一次性黑筷子涮出黃湯 硫磺熏蒸成制筷潛規(guī)則

餐館里、小吃攤上，一次性的竹筷子、

　　木筷子，一抓一大把，用完之后直接扔掉即可，不必反復(fù)清洗消毒，看上去既衛(wèi)生又方便。不過(guò)近日黃渤在網(wǎng)上公開(kāi)了一則消息，嶄新的一次性筷子在接觸熱水后，水竟然瞬間變黃。消息一出立即引起熱議，對(duì)于這種情況有專家解釋這些“掉色”筷子極有可能是經(jīng)硫磺熏蒸“美容”過(guò)，對(duì)人體危害巨大。探訪中記者發(fā)現(xiàn)島城一次性筷子質(zhì)量良莠不齊，一副小小的衛(wèi)生筷“貓膩”著實(shí)不少。

　　緣起

　　一次性筷子涮出“黃水”

　　“飯店上了一次性筷子，外觀包裝均精美無(wú)可挑剔，熱水中涮了幾下，刺鼻的氣味馬上出來(lái)了，低頭一看，結(jié)果……！?。∵@湯你敢喝嗎？不用一次性筷子不是環(huán)保是保命啊！”近日黃渤就餐時(shí)的遭遇引發(fā)眾人熱議。在使用一次性木筷吃飯前，為了保證衛(wèi)生，眾人將一次性木筷放進(jìn)熱水中燙涮，豈料剛涮了一會(huì)，涮筷子的熱水竟然被染成了黃色，這個(gè)突發(fā)情況讓眾人備感震驚。

　　消息發(fā)出后，立刻在網(wǎng)上引起熱議，在極短的時(shí)間內(nèi)便被轉(zhuǎn)發(fā)了9萬(wàn)多次。“用這種筷子，隨時(shí)都會(huì)有生命危險(xiǎn)啊！”一次性筷子的安全性令人擔(dān)憂。在眾多評(píng)論中，有微博認(rèn)證為“食品專家”的網(wǎng)友表示，這些掉色的筷子一定是經(jīng)過(guò)了一道硫磺熏蒸的過(guò)程，為的是讓看上去賣相不好的筷子變得潔白，但超標(biāo)的二氧化硫?qū)θ梭w有著極大的危害。

　　探訪

　　小餐館路邊攤成重災(zāi)區(qū)

　　在內(nèi)蒙古路長(zhǎng)途汽車站附近，到了中午吃飯的時(shí)間，裝修工老王和幾名工友來(lái)到人力市場(chǎng)附近的一家餛飩店，每人點(diǎn)了一碗混沌、一個(gè)火燒，隨手從筷子桶里拿起一雙一次性筷子吃起來(lái)。觀察老王等人使用的一次性筷子，其外包裝只有一層白色的紙，將筷子的頭部包住，筷子的做工十分粗糙，彎曲變形、遍布著大刺小刺的筷子比比皆是，來(lái)這里吃飯的人都有個(gè)習(xí)慣：用筷子前先把兩支筷子相互摩擦一下，將上面的毛刺磨平。在青大一路上，到了午飯時(shí)間，大大小小的食品攤在學(xué)校門(mén)口連成一片，對(duì)每一位來(lái)買的人，攤販都免費(fèi)送一雙一次性筷子，與之前在長(zhǎng)途站附近見(jiàn)到的筷子相比，這些筷子包裝要更講究一些，由一層薄膜覆蓋住，看上去挺衛(wèi)生，不過(guò)仔細(xì)一看，筷子中彎曲變形的也不在少數(shù)，還有的存在受潮的痕跡，有些許黑色的霉點(diǎn)。

　　三無(wú)“黑筷子”充斥市場(chǎng)

　　對(duì)于記者提出的關(guān)于筷子質(zhì)量的種種疑問(wèn)，受訪的店主們感到不耐煩。“都是小本買賣，這免費(fèi)供應(yīng)已經(jīng)是很大的一筆開(kāi)銷了，你讓我們用太好的也不現(xiàn)實(shí)啊。”青大一路上的一名商販告訴記者。

　　這些一次性木筷從哪兒進(jìn)的貨？根據(jù)幾名小吃店店主提供的線索，記者來(lái)到撫順路批發(fā)市場(chǎng)酒店用品區(qū)域。一番探訪后記者發(fā)現(xiàn)這里銷售的一次性筷子大部分都是“三無(wú)”產(chǎn)品。記者首先來(lái)到一家銷售一次性餐具的攤鋪前，看到地上的紙箱里盛滿了各種各樣的一次性筷子，既有常見(jiàn)的木質(zhì)筷子，也有一些竹制筷子，這些筷子只是簡(jiǎn)單地盛放在透明塑料袋子里面。

　　記者隨手拿起一包一次性筷子，外包裝上并沒(méi)有標(biāo)明具體的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，更沒(méi)有生產(chǎn)合格證，而套在筷子上的小塑料袋也非常薄，用手輕輕一扯就會(huì)撕碎。“現(xiàn)在開(kāi)餐館的都用這種筷子，你只管用就行了?！币?jiàn)記者有些猶豫不決，這家攤鋪的人員向記者推銷說(shuō)。隨后，記者又來(lái)到另一家售賣餐具的攤鋪前，一次性筷子直接散亂地?cái)[放在貨架上，價(jià)格從幾塊錢(qián)到十幾塊錢(qián)一包。“一般開(kāi)飯店的都在我們這里買一次性筷子，差一點(diǎn)的2塊錢(qián)一包，一包里面有50雙，好一點(diǎn)的10塊錢(qián)一包，里面有100雙，就看你要哪一種了。”攤鋪老板告訴記者。當(dāng)記者提出筷子外包裝上為什么沒(méi)有具體的生產(chǎn)廠家時(shí)，店老板卻這樣告訴記者：“那么多開(kāi)飯店的都用我們這的筷子，從來(lái)都沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)什么問(wèn)題，說(shuō)明廠家的筷子質(zhì)量還是可以的，至于是哪地方生產(chǎn)的，這個(gè)你就不用多問(wèn)了?！?/p>

　　合格證？商戶沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)

　　記者觀察發(fā)現(xiàn)，這些一次性筷子雖然沒(méi)有生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)合格證，但外包裝上竟然印有“QS”生產(chǎn)許可標(biāo)志。有些一次性筷子的外包裝上，竟然全是外文說(shuō)明，當(dāng)記者對(duì)筷子外包裝上的說(shuō)明提出疑問(wèn)時(shí)，店老板卻默不作聲了。見(jiàn)記者一直盯著筷子外包裝上的小圖標(biāo)看，這名攤鋪的老板卻告訴記者，“不就是一個(gè)小圖標(biāo)嘛，沒(méi)有什么用吧，你只管做你的生意就行了，管那么多干嗎？”當(dāng)記者提出從廠家批發(fā)一次性筷子，廠家是否提供檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，老板則稱：“這么便宜的東西也需要檢驗(yàn)報(bào)告嗎？我去廠家批發(fā)的時(shí)候，從來(lái)沒(méi)有人給我看過(guò)，也沒(méi)有人給我提供過(guò)?！笨从浾邌?wèn)的問(wèn)題有些多，這家攤鋪的老板就不怎么搭理記者，轉(zhuǎn)而招待其他顧客。

　　硫磺熏蒸成制筷潛規(guī)則

　　據(jù)一次性用品的批發(fā)商介紹，目前市面上的一次性筷子多由木頭和竹子制成，其產(chǎn)地多在東北和南方。記者與南方的一家生產(chǎn)一次性竹筷的廠家取得聯(lián)系，記者提出進(jìn)貨前要到廠里看看，結(jié)果被廠家拒絕?！熬蛶纂p筷子，你還至于那么大老遠(yuǎn)跑一趟，我們這里好的、一般的都有，你要貨我就給你寄過(guò)去就是了，和你在市場(chǎng)上看到的一樣。”廠家老板告訴記者。

　　“那些質(zhì)量稍差一點(diǎn)的，是不是都沒(méi)法看?。俊睂?duì)于第二種和第三種木筷的質(zhì)量記者表示了擔(dān)憂。廠家表示大可不必?fù)?dān)心，一些材料相對(duì)差的筷子，在制作時(shí)都會(huì)用硫磺熏一下，或者是用雙氧水泡一下，不過(guò)第二種做法現(xiàn)在大都不太使用，因?yàn)閷?duì)人體有害。用硫磺熏蒸法一是為了防蟲(chóng)蛀，二是可以給顏色看上去稍差一些的木材漂白。

　　實(shí)驗(yàn)

　　新筷子泡出一杯黃湯

　　記者將帶回的幾種一次性筷子分別放入熱水中，攪動(dòng)3分鐘發(fā)現(xiàn)熱水顏色均發(fā)生些許改變，其中一只杯子在攪動(dòng)之后水中出現(xiàn)了大量的白色絮狀物，原本清澈的水也變得渾濁。

　　記者掰斷1號(hào)杯中的一根木筷，掉下不少白色的粉狀物。而在2號(hào)杯中則與黃渤發(fā)現(xiàn)的情況相同，杯中的清水瞬間變成了黃顏色，且浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)，水的顏色便越深。

　　說(shuō)法

　　一次性筷子有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)

　　對(duì)于一次性筷子的生產(chǎn)和銷售，記者從青島市質(zhì)監(jiān)部門(mén)了解到，為了保證使用者的安全和對(duì)森林資源的保護(hù)，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)一次性筷子制定了嚴(yán)格的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)規(guī)定，木筷適用的樹(shù)種為樺木、楊木、椴木、馬尾松、云杉、冷杉等，同時(shí)明確規(guī)定了大腸菌群和致病菌均不得檢出。在出廠的產(chǎn)品中應(yīng)當(dāng)具有檢驗(yàn)證明及合格證等，并且一次性筷子并非可無(wú)限期銷售，2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局頒布的《食品用包裝容器工具等實(shí)施細(xì)則》中明確規(guī)定，筷子的包裝袋上應(yīng)該明確標(biāo)注“經(jīng)消毒的一次性餐具最多保質(zhì)4個(gè)月，超過(guò)保質(zhì)期不可再出售或使用”的字樣。

　　提醒

　　劣質(zhì)“衛(wèi)生筷”含致癌物

　　使用劣質(zhì)的一次性木筷有何危害？食品專家、國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)董金獅表示制作筷子的木材或竹材里包含一定的水分，時(shí)間一長(zhǎng)就容易發(fā)霉。在夏秋雨季或南方較為潮濕的環(huán)境里，一次性筷子更易發(fā)霉，輕則出現(xiàn)異味，重則會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

　　如何避免使用劣質(zhì)“衛(wèi)生筷”？專家表示首先可以用鼻子聞，被硫磺熏過(guò)的筷子木料氣味很淡，相反會(huì)有一股化學(xué)的酸味；其次在挑選一次性筷子時(shí)不要選擇太白的，好的一次性筷子多為木頭的原色，有些淡黃色，過(guò)于潔白的筷子可能是經(jīng)過(guò)漂白的；再者如果筷子發(fā)生彎曲或是已經(jīng)有霉點(diǎn)，那說(shuō)明其已經(jīng)變質(zhì)，這樣的筷子切忌不要使用。