被酒泡兩年人參開出綠花

　　　　市民報料：大千世界無奇不有，家住即墨的高先生家的一瓶人參酒竟然開花了，泡在酒中的人參發(fā)芽抽莖并開出一朵淡綠色的人參花。記者從即墨市林業(yè)局森保站了解到，這種情況十分罕見，估計泡酒用的人參尚有活細(xì)胞存在，在糧食酒的浸潤下，遇到適宜的環(huán)境，也可能會發(fā)芽開花。記者進(jìn)一步了解到，人參開花并不會影響酒的品質(zhì)，其所泡的酒可以繼續(xù)喝。

　　怪事

　　被酒泡兩年人參開花

　　記者看到，開花的人參躺在一個玻璃瓶中，個頭跟在商場里購買的普通胡蘿卜一般大小，參須及參根尚浸泡在酒中，上半部分則裸露在外，經(jīng)過長時間的浸泡，人參泛著灰黃色，一根成人小指長的綠莖從參頭部長出，上面頂著一撮綠豆大小的穗，這就是人參花。

　　“這棵人參是親戚從東北帶來送給我的，我拿它來泡酒喝。 ”高先生說，這棵人參已經(jīng)在瓶子里面泡了兩年多的時間，泡參所用的是52°的白酒?！捌綍r這酒一直儲藏著不動，只有過年的時候才拿出來喝，今年春節(jié)我拿出來喝，一看，泡在酒里面的人參竟然發(fā)芽開花了！真的很奇怪?！备呦壬d奮地說。

　　說法

　　只是往里摻了些白酒

　　酒里的人參竟然發(fā)芽開花了，這一消息傳出去，引來不少人瞧稀奇。 “這可是個好兆頭，這東西埋在地下都很難發(fā)芽開花，在酒里泡了這么多年竟然開花了，肯定預(yù)示著今年有好事。 ”一名圍觀者說。 “還真奇怪，要是把酒換成水，還勉強(qiáng)說得過去，放在酒里的東西竟然還能存活，這簡直太不可思議了。 ”另一名圍觀者說。

　　“我也沒怎么動它，沒見過陽光，只是續(xù)了幾次白酒，其他什么東西都沒有往里摻，具體什么時間長出來的我也不知道，節(jié)前我拿它出來的時候就這樣子了，這花是在酒里開的。權(quán)當(dāng)是好運(yùn)兆頭吧。 ”高先生樂道。

　　揭秘

　　活細(xì)胞“無土培養(yǎng)”

　　人參泡酒還能抽芽開花，這真是件稀罕事。記者從即墨市林業(yè)局森保站了解到，按照常理，植物浸泡在酒精里，內(nèi)部就會脫水，不可能再生出新莖，長葉開花。記者經(jīng)查詢得知，人參之所以能在酒中開花，有可能是當(dāng)年泡藥酒時，這棵人參離開土壤的時間不長，有一定的活細(xì)胞存在，它的芽也應(yīng)該保存完好，由于白酒中也含有水分和養(yǎng)分，水能溶解氧氣，在有水、有氧氣、溫度適宜的情況下，芽孢完全有可能發(fā)芽生長，然后散葉開花，就如同無土培養(yǎng)一樣。這只酒瓶的密封性應(yīng)該不算太好，在這兩年多的存放中，酒瓶中進(jìn)入了適量的空氣，在未添加新酒的情況下酒精也慢慢揮發(fā)，為人參的生長創(chuàng)造了必要條件，最終出現(xiàn)了這樣的奇事。(記者 楊海濤)