青島難尋海捕海鮮 海捕蟹比養(yǎng)殖蟹貴1倍1只就夠油費(fèi)

    人工魚礁：從“捕魚”到“牧魚”

    “用石塊、廢舊漁船在海底搭建人工魚礁，是一件子孫后代都受益的事。有附著的地方，微生物和貝類就能生長(zhǎng)，有了食物，魚就會(huì)過來產(chǎn)卵，即使有人捕撈，魚也能有藏身之地?！饼埍P參鮑生態(tài)養(yǎng)殖有限公司徐經(jīng)理總結(jié)說。

    在青島，“龍盤”是人工魚礁建設(shè)“首吃螃蟹者”，2005年，總經(jīng)理王金霞在龍盤近海投放人工魚礁時(shí)，當(dāng)?shù)厝诉€很不解——不打魚、不用拖網(wǎng)、不搞養(yǎng)殖，出一趟海費(fèi)錢費(fèi)力，卻只為了往海里投石塊？而現(xiàn)在，“龍盤”已成為國(guó)家級(jí)無公害基地，這里出產(chǎn)的海參和鮑魚以全天然的養(yǎng)殖方式得到了市場(chǎng)認(rèn)可。

    投放魚礁并非王金霞的心血來潮。此前，她就走訪了歐美一些國(guó)家和地區(qū)，研究近海生態(tài)的保護(hù)型養(yǎng)殖。對(duì)她而言，海洋是廣闊的牧場(chǎng)，她不是“飼養(yǎng)員”，而是“放牧人”，她要讓這些海鮮在其建造起來的“海底森林”中天然地生長(zhǎng)。

    經(jīng)過多方論證，人工魚礁方案得到了海洋專家認(rèn)可，人造礁后底棲餌料繁盛，適合開展盤鮑、海參等海珍品養(yǎng)殖。從2007年開始，我市投入大量資金試點(diǎn)人工魚礁。截至2011年，僅龍盤海洋生態(tài)養(yǎng)殖有限公司就在北起港東，經(jīng)峰山、仰口，南至雕龍嘴海域，累計(jì)投放石料10萬方，混凝土構(gòu)件5萬方。

    碧清的海水中，海洋植物將人工礁石包圍，海參、鮑魚、黃花魚等清晰可見……這是通過水下攝像機(jī)拍攝到的畫面。在人工魚礁作用下，盡管速度緩慢，但近海無魚的狀況確實(shí)正在逐漸改善。

    據(jù)了解，我市今年還啟動(dòng)建設(shè)嶗山灣公益型海洋牧場(chǎng)，利用馬兒島、女兒島、獅子島、兔子島等島礁區(qū)投資建設(shè)3個(gè)人工魚礁區(qū)。除公益型海洋牧場(chǎng)，增殖休閑型海洋牧場(chǎng)也受到諸多企業(yè)青睞。從2010年起，我市確立了連續(xù)三年，每年給予年投資額超過1000萬元的“海洋牧場(chǎng)”建設(shè)企業(yè)200萬元資金的扶持。目前，已有王哥莊海域、五丁礁海域、大管島海域、石嶺子礁海域、齋堂島海域等5處人工魚礁啟動(dòng)建設(shè)。

    記者從市海洋與漁業(yè)局獲悉，2010—2015年間，青島將在沿海適宜海域建設(shè)8處人工魚礁區(qū)，每處魚礁區(qū)規(guī)劃面積300公頃，共2400公頃，投資2.8億元。

    增殖放流：近海資源“保衛(wèi)戰(zhàn)”

    “要不是政府的增殖放流，會(huì)場(chǎng)早就沒了蟹子?！比涨埃瑫?huì)場(chǎng)梭子蟹協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)杜創(chuàng)功告訴記者，隨著政府每年加大增殖放流投入，梭子蟹產(chǎn)量逐年攀升，不僅讓會(huì)場(chǎng)蟹子重新回到市民餐桌，也為當(dāng)?shù)貪O民帶來了不菲收入。

    會(huì)場(chǎng)村從明朝開始就擁有捕蟹的傳統(tǒng)，村民們?cè)缇驼莆樟梭π返匿в我?guī)律和游走區(qū)域。杜創(chuàng)功1983年開始出海，他清晰地記得，一條小船出一趟海就能捕回上百斤蟹子。但僅僅10年，90年代中期，過度捕撈已讓會(huì)場(chǎng)灣資源枯竭。

    基于此，市科技局與嶗山區(qū)科技局確定在會(huì)場(chǎng)灣增殖放流。2004年5月，在會(huì)場(chǎng)灣2萬畝海域放流梭子蟹苗900萬尾并獲得成功。經(jīng)黃海水產(chǎn)研究所跟蹤回捕調(diào)查與上年同時(shí)期船對(duì)比、分析評(píng)估表明：當(dāng)年梭子蟹成活率為20%-30%，回捕率為3%-6%。

    2005年，政府首次安排資金進(jìn)行放流，主要品種包括中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦、梭子蟹、海蜇、牙鲆、魁蚶、鰱鳙魚等，其中梭子蟹的放流點(diǎn)就選在了會(huì)場(chǎng)灣。連續(xù)多年的增殖放流和資源保護(hù)，終于讓會(huì)場(chǎng)灣有蟹可捕，生機(jī)恢復(fù)。為避免毀滅性捕撈，會(huì)場(chǎng)灣也建起人工魚礁，為梭子蟹提供恢復(fù)種群的場(chǎng)所。

    對(duì)于增殖放流的苗種，市海洋與漁業(yè)局每年都通過政府采購(gòu)網(wǎng)，向社會(huì)發(fā)布增殖站招標(biāo)公告，凡是符合條件的水產(chǎn)苗種場(chǎng)都能參與競(jìng)標(biāo)。青島祥瑞水產(chǎn)品苗種有限公司總經(jīng)理吳祥瑞自豪地說，自家培育的三疣梭子蟹苗種已連續(xù)三年入選，會(huì)場(chǎng)梭子蟹從育苗到生長(zhǎng)，都是地地道道的 “青島苗”。

    市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)辦公室主任張永舉告訴記者，“十一五”至今，青島水生生物增殖放流各級(jí)財(cái)政投入超過5000萬元，累計(jì)放流水產(chǎn)苗種24.5億單位，今年，全市增殖放流資金累計(jì)達(dá)到2076.5萬元，放流苗種9.5億單位，比計(jì)劃多放流1.4億單位。

    黃島漁民馮克明：捕只3兩蟹子就夠油費(fèi)

    一大早，黃島靈山灣一片被圈起來的水域邊，整齊地?？恐甙耸覞O船。石嘴子村漁民馮克明出海歸來，正在船內(nèi)仔細(xì)挑選“能賣得出價(jià)錢”的海貨。

    “出一次海兩三個(gè)鐘頭，油費(fèi)將近100塊，而且柴油價(jià)一直漲，有時(shí)還不夠油錢?！瘪T克明這天早上捕到的海貨只能裝滿一個(gè)不大的鐵桶。記者看到，除了一只3兩左右的梭子蟹，桶內(nèi)海貨乏善可陳，可馮克明心情卻不壞，“今天算是‘完成任務(wù)’了，光這只大蟹子就夠油費(fèi)了。”

    馮克明說，現(xiàn)在海捕本地海貨很受歡迎，稍微上點(diǎn)斤兩的海貨就能賣出不錯(cuò)的價(jià)錢?！案浇Ｘ浭袌?chǎng)少，像我們這些小漁船，魚販子一般都不會(huì)特地過來收，有了好貨就直接送給飯店，價(jià)格給得不錯(cuò)。”而一些零散的小蝦小蟹，他就拿到附近的小區(qū)門口兜售，“都是老主顧了，每天上午都有居民在小區(qū)門口等著，我就把海貨分成幾堆，各種海貨搭著賣，一會(huì)兒就能賣完?！?/p>

    馮克明表示，雖然近年來政府組織的“增殖放流”也給他們帶來了切實(shí)的好處，“放流效果很明顯，今年海里的蝦老多了，我這種小馬力的漁船一次也能拉上來個(gè)100多斤，拉到市場(chǎng)上也好賣?！钡@種“豐收的喜悅”在一年中能體會(huì)到的機(jī)會(huì)仍然不多，“今年9月開海以來收成一般，海里沒有多少魚了，能捕上多少海貨，越來越看運(yùn)氣了?！?/p>

    因此，當(dāng)?shù)貪O民們大多搞起了水產(chǎn)養(yǎng)殖，尤以扇貝為主，“咱這邊水好，養(yǎng)出的扇貝挺肥的。”馮克明說，許多漁民都是在去養(yǎng)殖地點(diǎn)的路上，順便搞點(diǎn)捕撈。記者看到，在不遠(yuǎn)處的堤壩上，幾位漁民正緊張地將扇貝清理、裝入網(wǎng)籠，“那些人都是我們石嘴子村的，養(yǎng)扇貝的收入比較穩(wěn)妥點(diǎn)?！?/p>

    “麥島家園”朱光祉老人： 見證漁村到社區(qū)的變遷

    在嶗山區(qū)麥島家園小區(qū)，記者見到了原王家麥島村的漁民朱光祉。三十余年的出海經(jīng)歷，68歲的朱光祉見證了青島近海捕撈從繁盛到衰微的過程。

    上世紀(jì)80年代堪稱青島近海捕撈的黃金期，說起那些歲月，朱光祉記憶猶新，“當(dāng)時(shí)膠州灣的鲆鰈類魚種還很多，漁民積極性高，光咱麥島這邊就有200多艘漁船下海捕?！敝旃忪懋?dāng)時(shí)和另外四個(gè)村民一起出海，“先選一個(gè)經(jīng)驗(yàn)豐富的老伙計(jì)當(dāng)船長(zhǎng)，另外幾個(gè)人各有分工，打上來的魚非常公道地分成五份，通過抓鬮，每人將分到部分拉到市場(chǎng)上賣?！?/p>

    “打魚是個(gè)‘狼虎活’，不是誰都能吃得了那個(gè)苦的?！敝旃忪碚f，首先是出海的危險(xiǎn)性很大。出海就怕風(fēng)浪，風(fēng)稍微大點(diǎn)，在甲板上根本站不住，哪顧得上打魚啊。其次是累，一天打魚的工夫也就兩三個(gè)鐘頭，但人被曬得黑得發(fā)亮，累得干瘦干瘦的，看看以前的照片，感覺當(dāng)時(shí)比現(xiàn)在還顯老。雖然累，但收入確實(shí)不錯(cuò)。到了八十年代末，王家麥島村村民年收入能達(dá)到一兩萬元，“這可比種地強(qiáng)多了?！?/p>

    但進(jìn)入上世紀(jì)九十年代，青島近海捕撈形勢(shì)不再樂觀，“主要是那幾年捕得太狠了，有些人多密的網(wǎng)都上，光打不養(yǎng)，很多魚種都漸漸沒了?！敝旃忪碚f。

    2002至2003年，麥島的三個(gè)村子開始拆遷，政府以每艘2.5萬至5萬元的價(jià)格收購(gòu)漁船，并逐步開始安置當(dāng)?shù)貪O民?！拔液屠习楝F(xiàn)在住上了樓房，而且我們兩個(gè)人加起來每個(gè)月有3500元的退休金，去年村里每人還發(fā)了一萬元的股金，生活的比以前舒服多了。”（梁辰）