大個(gè)白菜蘿卜漸遭市場(chǎng)淘汰 蔬菜瘦身求賣(圖)

　　“山東號(hào)”白菜因個(gè)大被淘汰

　　上周，第二屆膠州大白菜節(jié)“膠白王”被膠萊鎮(zhèn)南王疃村的菜農(nóng)張居克奪走，他種出的一棵大白菜重達(dá)23.6斤。 “膠白王”拍賣了3800元，平均一斤161元。但在市場(chǎng)上，大個(gè)頭的白菜就沒有那么走運(yùn)了。昨天，在撫順路批發(fā)市場(chǎng)，5斤左右的一棵膠白賣10元，商販周女士告訴記者，大個(gè)的白菜不如中等的好賣。

　　膠州大白菜研究所曾經(jīng)反復(fù)做過試驗(yàn)，在85天的生長(zhǎng)周期中，“膠白一號(hào)”在不斷施用化肥和水的情況下，長(zhǎng)到25至30斤很容易。不過，跟10斤左右的白菜相比，大塊頭不僅莖粗，菜幫子厚，口感卻不佳。研究所所長(zhǎng)荊世新告訴記者，目前膠州地區(qū)廣泛種植的“膠白一號(hào)”和青島市農(nóng)科院培育出來的“87-114”一畝地的毛菜都能輕易達(dá)到2萬(wàn)斤，但大家普遍意識(shí)到，白菜并非越大越好，并非產(chǎn)量越高越好。

　　據(jù)了解，早在上世紀(jì)90年代之前，山東農(nóng)科院推出的“山東4號(hào)”、“山東5號(hào)”、“山東2號(hào)”白菜品種因產(chǎn)量高在青島地區(qū)被廣泛種植。 “一棵都能長(zhǎng)到15斤左右，但莖部比較老，味道不好。 ”荊世新說，最終“山東號(hào)”系列被淘汰。取代它的“膠白一號(hào)”需要保持1.5公斤至6公斤左右的重量，白菜纖維才適中，口感才最佳的。