青島人早餐:鮮奶配窩頭火燒配雞蛋 自治三明治最快捷

    說法 市民吃早餐存兩大問題

    醫(yī)生稱，早飯一定要吃，不過要科學地吃，吃不好同樣會影響身體健康。記者采訪時了解到，不少市民熱衷于傳統(tǒng)的早餐，喜歡吃油條、餡餅、豆腐腦，其實這種吃法是不科學的?！皞鹘y(tǒng)的早餐油炸食物比較多?！表n磊說，太油膩的食物會增加腸胃負擔，同時，長時間炸東西的油致癌物比較多，所以油炸的食物最好少吃，可以十來天吃一次。

    現(xiàn)在不少年輕人為了趕時間，在路上買早點，然后用塑料袋拿著邊走邊吃，這種吃法也是不科學的。韓磊說，塑料袋裝常溫的食物可以，不過如果裝高溫的食物，有機分子容易被油脂分解，吃了之后不利于身體健康。同時，在路上邊走邊吃，有些冷空氣會順著食物一起到胃部，時間長了就會導致胃痛、胃脹。

    對于上班族來說，怎樣吃早餐才能既方便又健康呢？“早上可以吃點面包，喝杯牛奶，然后再吃點水果。”韓磊說，想喝稀飯的可以提前一天熬好，早上熱開了喝。另外，市民早上可以做個三明治，這樣方便快捷。韓磊說，可以用面包片夾上火腿、生菜(或者西紅柿、黃瓜)，另外再煮個雞蛋。

    提案 城市規(guī)劃應增加早餐點

    市政協(xié)委員、中國海洋大學生命學院教授汪岷說，現(xiàn)在便民早餐亭可以多加一些，此外學生早餐質量這一塊也要抓一抓，保證孩子的早餐供應質量。

    在今年市兩會上也有政協(xié)委員提出“關于加快推進‘便民放心早餐工程’”的提案。這個提案提出，目前市民對本市早餐市場反映比較突出的問題：

    一是不衛(wèi)生，市區(qū)無證照路邊攤和流動早餐攤點經營規(guī)模小、條件差，品種單一，達不到基本衛(wèi)生要求，有些不法早餐攤制售假冒食品，違法使用非食品添加劑，給百姓健康帶來嚴重危害；

    二是現(xiàn)有的放心早餐車，不僅數(shù)量少，而且網點分布不均，根本不能滿足廣大市民的需求。

    提案建議以開發(fā)“方便、快捷、衛(wèi)生”的早餐網點為基本經營模式，依托骨干早餐配送經營企業(yè)，通過設置放心早餐亭、開通流動餐車等方式開展早餐定點配送供應，并集中采購、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一形象，營造便利、衛(wèi)生的就餐環(huán)境。此外還建議將放心早餐網點納入城市發(fā)展規(guī)劃，加強對放心早餐服務網絡的合理布局。

    回應 每年都有便民早餐計劃

    據(jù)了解，本市便民綠色早餐起步于2003年，2007年高峰期曾達到400處，卻因種種原因數(shù)量銳減。

    不久前市商務局在網絡在線問政中提出，“早餐示范工程”是商務部在全國試點的民生工程，2009年和2010年本市被商務部列為試點城市之一，按照商務部要求，本市已確定了4家企業(yè)為早餐示范工程企業(yè)。2010年底，試點工作完成。

    11月21日，記者從本市商務部門獲悉，今年工作接近尾聲，明年的計劃還沒有公布，不過每年都有關于便民早餐的計劃。記者也了解到，便民早餐一直是市政府努力的方向，拿即墨市舉例，放心食品店(點)工程建設被列入即墨市政府2012年為民要辦的10件實事之一，而放心早餐點的建設和使用，又是這項惠民工程中十分重要的一部分，即墨市已經有近30輛放心早餐車投入使用，另外還有20家早餐點正在建設中。文/圖 記者 韋麗麗 李曉哲