青島人早餐:鮮奶配窩頭火燒配雞蛋 自治三明治最快捷

小尹的早餐是倆火燒一個雞蛋。

王女士家的早餐略顯簡單。

趙女士家的早餐花樣較多。

    11月21日，記者對青島3個家庭進行早餐結構調查，并找營養(yǎng)專家點評，發(fā)現(xiàn)早餐營養(yǎng)不均衡等問題突出，并且油條、餡餅等過于油膩增加腸胃負擔，甚至有家庭將隔夜飯當早餐吃。如何讓百姓吃上健康營養(yǎng)的早餐？本市每年都在計劃增加便民早餐亭的數(shù)量。

    撫順路趙女士家

    鮮奶、雜糧窩頭、鈣奶餅干

    趙女士今年60歲，一家5口人，家住撫順路附近，家里除她跟老伴、兒子外，還有兩位老人。趙女士家的餐桌上，除了鮮奶，還有雜糧窩窩頭、蘿卜炒豆腐渣、鈣奶餅干、雞蛋、肉包子，想喝芝麻糊的也可以來一碗。

    “早飯我們家吃得比較注意，因為有老人，他們的健康需要特別照顧”。當然，并不是每個人都吃所有的這些東西，“我一般喝個鮮奶吃個雞蛋，再吃四五片鈣奶餅干就好了?！壁w女士說。

    專家點評：“這家人吃得不錯，搭配也很合理?！鼻噌t(yī)附院營養(yǎng)科主任韓磊說，這些食物中，鈣奶餅干和雜糧窩窩頭提供了能量，營養(yǎng)互補搭配也較合理?！艾F(xiàn)在不少人喜歡喝芝麻糊，芝麻糊沖一沖就可以了，很方便，不過這個最好隔一天喝一次?！表n磊說，芝麻糊里邊含的脂肪量比較大，糖尿病人不建議喝。