青島人一天吃掉5萬斤淡水魚 草魚最受歡迎(圖)

    C 長江刀魚最貴，一個季節(jié)能訂出10多條

    “長江刀魚這么貴主要還是因為稀少。今年刀魚的產(chǎn)量非常低，漁民出船，半天只能撈到兩條小魚，運氣不好的話連魚腥都碰不到?！蓖鯇W(xué)杰告訴記者，今年由于入春時間比往年晚了一個星期，長江水溫未達(dá)到刀魚洄游的條件，再加上干旱等氣候原因，在長江中下游的湖南、江西、湖北等地刀魚產(chǎn)量都不高，漁民們因此面臨17年來最嚴(yán)重的欠收。

    據(jù)王學(xué)杰

介紹，現(xiàn)在在市場上見不到長江刀魚，一般想購買長江刀魚需要提前預(yù)訂?！半m然長江刀魚價格非常昂貴，但咱青島預(yù)購的還不少?！蓖鯇W(xué)杰表示一般都是高檔會所訂購長江刀魚，一個季節(jié)能夠訂出去十來條。在青島，長江刀魚的價格，高的一般是每斤兩三千多塊的，低的差不多是五六百塊一斤的。不過假設(shè)一斤長江刀魚2200塊，經(jīng)銷商賺10% ，一斤草魚8塊，經(jīng)銷商也是賺 10% 。所以賣一斤長江刀魚抵得上賣275斤草魚了。但是買長江刀魚的顧客還是很少的，所以風(fēng)險也大，如果運來的路上再出現(xiàn)損傷，那可就賠大本了。

    “我們做淡水魚經(jīng)銷的主要是靠走量賺錢，因為每斤淡水魚的利潤非常低?！蓖鯇W(xué)杰在青島經(jīng)營淡水魚批發(fā)已經(jīng)十余年了，積累了不少客戶，其客戶也有威海煙臺等地的。但提到淡水魚經(jīng)銷行業(yè)，他表示這個行業(yè)利潤很低，還比較辛苦。因為每天的價格可能都是不一樣的，而且運送途中還存在損耗。所以自己操心多，利潤低，主要靠走量。