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青島人一天吃掉5萬斤淡水魚 草魚最受歡迎(圖)

來源:大眾網(wǎng)-- 2012-10-18 13:23:31 字號(hào):TT

青島人一天吃掉5萬斤淡水魚 草魚最受歡迎

青島人一天吃掉5萬斤淡水魚 草魚最受歡迎

    青島雖然是個(gè)海港城市,主產(chǎn)海魚,但這絲毫減少不了市民們對草魚、鯉魚等淡水魚的喜愛之情。據(jù)在島城從事十年淡水魚經(jīng)銷生意的青島海江泰水產(chǎn)公司老板王學(xué)杰介紹,青島的淡水魚全部來自外地,其中 80% 來自江蘇省的淡水魚養(yǎng)殖基地。島城五區(qū)市民每天要吃掉差不多五萬斤淡水魚。

    A 島城淡水魚全來自外地

    “出來吃飯時(shí)還是吃淡水魚比較多一些

?!?0月15日晚上,在閩江路吃完飯的李先生告訴記者,因?yàn)榈~便宜且做法多樣非常好吃,而海魚比較貴,所以自己和朋友一般情況下都選擇吃像草魚、鯉魚這樣的淡水魚。16日,記者來到大潤發(fā)超市水產(chǎn)柜臺(tái)區(qū)。記者看到這里有鯉魚、草魚、鰱魚等。“我準(zhǔn)備買一條草魚,因?yàn)椴蒴~比較好吃而且比海魚來說便宜一些,我買一條海魚都可以買好幾條草魚了?!闭诓蒴~攤前挑選的市民張大媽笑著說,“海魚貴了,我們老人家都不舍得吃,只有過節(jié)時(shí)會(huì)買一條?!?/p>

    那么島城的淡水魚消費(fèi)到底如何呢?記者采訪了在島城從事十年淡水魚經(jīng)銷生意的青島海江泰水產(chǎn)公司老板王學(xué)杰先生。

    據(jù)王學(xué)杰介紹,目前島城的淡水魚全部來自外地,其中80% 以上來自江蘇等外省,20% 為萊蕪市等省內(nèi)生產(chǎn)地。

    B 每天消費(fèi)5萬斤淡水魚

    “青島的淡水魚消費(fèi)每天有五萬斤左右,主要是草魚、鯉魚、桂魚。其中草魚最受市民的歡迎,排在第一位?!蓖鯇W(xué)杰介紹,“而購買的主體則是各大餐館飯店,私人購買所占比重并不大。另外,在青島整體的魚類市場上,從數(shù)量上來看,海魚和淡水魚平分秋色。海魚占到60%,淡水魚也有40%。但是由于海魚比淡水魚貴多了,所以銷售額上還是海魚占到絕對優(yōu)勢?!庇浾咚懔艘还P賬,按照2010年人口普查的結(jié)果,島城市區(qū)共有208萬人口,一天吃掉五萬斤魚,那么一年下來每人吃了近十斤魚。

    另一位海魚的經(jīng)銷商林先生也告訴記者,海魚平時(shí)的走量并不是很大,甚至還比不上淡水魚?!拔覀兒t~之所以賣得比較火爆,主要得益于逢年過節(jié)很多人買海魚用來送禮。平時(shí)我們的銷量和淡水魚差不多,但是一到了年底,海魚就賣得非?;稹!绷窒壬f。

    雖然海魚的平均價(jià)格比淡水魚貴了一兩番,但是在淡水魚中也有“貴族”。長江刀魚便是為數(shù)不多的貴族淡水魚之一。長江刀魚,味道十分鮮美,和鰣魚、河豚并稱為“長江三鮮”。市場上有的刀魚價(jià)格驚人,三兩一尾的刀魚一斤達(dá)到3000多元,4兩一尾的則要賣到8000多元,而到了飯店,價(jià)格還要翻上一番。

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