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傳生吃西紅柿如吸二手煙 茄子土豆均含尼古丁

來源:大眾網(wǎng)-- 2012-08-14 13:41:12 字號:TT

????近日,網(wǎng)上瘋傳一條微博,生吃西紅柿相當于吸二手煙 ,而原因就是西紅柿中含有尼古丁成分。原以為美味又健康的西紅柿竟然也是危險品?8月13日,記者采訪相關專家了解到,茄子、土豆、菜花等蔬菜里都含有尼古丁成分,不過,因為含量較少并不會影響身體健康。

????生吃西紅柿等于吸二手煙?

????廣大網(wǎng)友關于生吃西紅柿的恐慌是源于一條以“生吃西紅柿等于抽二手煙 ”為題的微博。該微博稱:科學家經(jīng)過長

期研究,發(fā)現(xiàn)人們常用的蔬菜中,比如番茄、洋山芋、茄子和菜花里都含有數(shù)量不等的尼古丁。尤其是這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,進入人體的尼古丁數(shù)量會更多,由此,受到的傷害會接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。

????此微博一出,轉(zhuǎn)發(fā)評論無數(shù),網(wǎng)友們紛紛表示很震驚。如果真是這樣,那喜歡生吃西紅柿的人豈不是平白無故就健康受損了?一位媽媽直呼傷不起,“為了寶寶的健康,我還特意讓老公戒了煙 ,沒想到生吃西紅柿竟然也相當于抽煙?!?/p>

????西紅柿雖然屬于蔬菜,但因為其營養(yǎng)豐富、口味佳,在天氣炎熱的夏季,很多人喜歡生吃西紅柿,誰料生吃西紅柿竟然還有這等隱憂?所以微博的消息一傳出,大家就在網(wǎng)上討論開了,這事到底是真是假?

????記者查閱相關資料,發(fā)現(xiàn)除西紅柿之外,茄子、土豆、菜花、枸杞等中也含有尼古丁,但是相比煙草而言,以上植物中尼古丁的含量極微。

????數(shù)據(jù)表明:每克土豆皮和土豆肉中分別含有4.8毫微克和15毫微克的尼古丁;菜花每克含16毫微克尼古??;每克茄子含100毫微克尼古丁;青西紅柿中尼古丁含量較高,成熟的西紅柿尼古丁含量相對較低。

????專家:確實含但量少不影響健康

????為弄清楚生吃西紅柿到底對人體有沒有危害,8月13日,記者又專門聯(lián)系到了青醫(yī)附院營養(yǎng)科主任韓磊。據(jù)韓主任介紹,西紅柿生吃有生吃的好,熟吃有熟吃的好,西紅柿里確實含尼古丁,但量少不會影響健康。

????中國園藝學會番茄專業(yè)委員會常務理事、青島農(nóng)業(yè)大學的姜國勇,從事番茄研究已經(jīng)多年,他也認為生吃西紅柿是絕對沒問題的?!捌鋵嵨骷t柿生吃熟吃都可以,西紅柿不僅不會對人體造成傷害,反而是有益于健康的食物?!苯獓抡f,不過為了方便運輸和貯藏,現(xiàn)在部分市場上的西紅柿是經(jīng)過乙烯利等化學物質(zhì)催熟的,表面看是成熟了,但是內(nèi)部還未成熟,所以建議大家把西紅柿買回家后 ,與香蕉等水果擺在一起,等其完全成熟再食用會更好。(記者 尚青龍 實習生 馬驥)

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