饅頭作坊搜出增白劑 日產(chǎn)千斤銷往工廠學(xué)校

????饅頭加工點(diǎn)成了蒼蠅 “樂園”，加入一種叫“師傅寶”的饅頭改良添加劑，饅頭表層立即變得雪白透亮，還能變換多種顏色。昨天，即墨工商局通濟(jì)工商所對轄區(qū)內(nèi)的饅頭生產(chǎn)點(diǎn)展開綜合治理。記者跟隨檢查發(fā)現(xiàn)，饅頭加工點(diǎn)的衛(wèi)生條件令人擔(dān)擾，為使饅頭外表白嫩好看，不法業(yè)戶偷偷加入添加劑，執(zhí)法人員當(dāng)場查處3家無證饅頭店，責(zé)令限期整改。

????反映

????懷疑白饅頭里藏著黑

????“市場上出售的饅頭，雪白透亮的真好看，不知道添加了什么？”日前，即墨市工商局通濟(jì)工商所接到數(shù)名市民舉報，目前一些市場上銷售的饅頭表面看上去光滑無比，拿一塊白布和饅頭相比看不出差別，有些饅頭還五顏六色的，但帶色饅頭和家里做的饅頭味道不太一樣，懷疑里面有問題。

????“根據(jù)相關(guān)規(guī)定，所有的饅頭生產(chǎn)點(diǎn)，都不允許添加任何添加劑?！苯拥绞忻穹从澈螅茨?jì)工商所執(zhí)法人員兵分兩路對市場上的 “雪白饅頭”展開調(diào)查，發(fā)現(xiàn)市場上銷售的饅頭確實(shí)雪白，十分好看，聞起來也有一股濃厚的麥香，吃起來口感很筋道，而且還有黑、黃和紫等各色饅頭。為弄清事情真相，工商人員對轄區(qū)內(nèi)部分饅頭生產(chǎn)點(diǎn)摸底調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)被查的幾家饅頭生產(chǎn)點(diǎn)幾乎沒有一家有正規(guī)經(jīng)營許可證，九成屬于非法生產(chǎn)。

 ???目擊

????饅頭出籠蒼蠅先“嘗”

????“別看饅頭白嫩香，進(jìn)生產(chǎn)車間一看，骯臟不堪。”記者跟隨執(zhí)法人員來到蔡家村社區(qū)內(nèi)一家“饅頭廠”看到，所謂的“饅頭廠”其實(shí)就是兩個大間，外間有兩個蒸氣箱，內(nèi)間則是饅頭制作車間。記者注意到，這里的生產(chǎn)規(guī)模不小，前來拉饅頭的人絡(luò)繹不絕。

????記者看到，饅頭制作車間里衛(wèi)生臟亂，白饅頭放在幾十個泡沫箱子里，面粉攪拌機(jī)上還有層厚厚的污垢，幾只蒼蠅在上面“覓食”。這家“饅頭廠”負(fù)責(zé)人稱，他們使用的是純綠色面粉，沒有添加劑。這幾天機(jī)器出了故障，一直在維修，所以車間里有些臟亂。

????隨后，執(zhí)法人員又來到王家院村一個家庭式饅頭加工點(diǎn)看到，這里的衛(wèi)生條件更差，剛出箱的饅頭放在地上，蒼蠅飛來飛去。一上午，記者跟隨執(zhí)法人員轉(zhuǎn)了多家分布在社會和街頭的饅頭生產(chǎn)加工點(diǎn)，衛(wèi)生情況都很差，有的饅頭生產(chǎn)間內(nèi)，工人沒有健康證不說，汗流浹背還在赤膊干活。

????行動

????搜出了饅頭增白劑

????記者又跟隨執(zhí)法人員來到即墨王家院村一戶居民家庭式饅頭生產(chǎn)作坊，進(jìn)入加工點(diǎn)后記者看到，里面到處堆滿了垃圾，兩個饅頭箱的旁邊緊挨著廁所，而饅頭加工車間就在自家廚房內(nèi)，整個車間十分臟亂，不堪入目。

????記者在這家所謂的饅頭生產(chǎn)車間看到，面粉發(fā)酵劑等隨便放在地上，表層布滿灰塵。在車間的角落里，一個包裝袋引起執(zhí)法人員的注意，袋子上寫著 “師傅寶饅頭改良劑”字樣。當(dāng)記者詢問這是什么時，饅頭生產(chǎn)點(diǎn)老板稱，為讓饅頭增白用的，但自從有規(guī)定不讓使用任何添加劑后，就不用了。

????但執(zhí)法人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不少的家庭式饅頭加工作坊，為讓饅頭變白好銷售，一直在偷偷使用這種饅頭改良劑。饅頭店老板最后也承認(rèn)，他這是沒辦法，如果做饅頭不加任何東西，饅頭的色澤會發(fā)暗，拿到市場上不好賣，所以每次只添加一點(diǎn)點(diǎn)，讓饅頭好看點(diǎn)，不影響營養(yǎng)也沒危害。當(dāng)執(zhí)法人員讓饅頭店老板提供“師傅寶”廠家的質(zhì)量鑒定報告時，這名老板卻拿不出來。

????內(nèi)幕

????饅頭“灰頭土臉”不好賣

????非法作坊每天千斤饅頭銷往工廠學(xué)校

????一名饅頭生產(chǎn)作坊老板透露，現(xiàn)在一袋50斤的面粉，價格70元左右，而每袋加進(jìn)20斤水，能出80斤饅頭，按每個二兩的饅頭4毛錢算，利潤不是很大，像他們這樣規(guī)模的饅頭加工點(diǎn)，每天能產(chǎn)1000多斤，基本上都讓附近一些工地、企業(yè)和學(xué)校訂走了，剩下的零散銷往社區(qū)和市場。

????“現(xiàn)在的饅頭生意賺錢少也不好做了，要不是家里供孩子上學(xué)，早就不干了。”在另一個饅生產(chǎn)點(diǎn)，加工饅頭的老板向執(zhí)法人員訴苦，現(xiàn)在面粉價格漲了，利潤低了許多，他和妻子兩人忙活一個月賺不到3000元錢，每天起早貪黑，還要自己配送，累不說還賺得不多。如果做出來的饅頭發(fā)暗，就更沒人要了。這名老板透露，現(xiàn)在做饅頭的基本上都用這種“師傅寶”，讓饅頭變白好賣。市民張先生說，現(xiàn)在很多人都知道饅頭越白越不正常，但一些外來打工的卻覺得饅頭越白越好。

????新聞縱深

????加點(diǎn)改良劑饅頭就變“色”

????昨天，記者上網(wǎng)搜索“師傅寶饅頭改良劑”，網(wǎng)上立即出現(xiàn)了大量關(guān)于饅頭改良劑的廠家信息。記者注意到，這些所謂的饅頭改良劑，品種五花八門，除了能改變饅頭本身的營養(yǎng)組織，口感變得筋道外，還能使饅頭外表變得雪白好看。

????“只要加點(diǎn)改良劑，這饅頭想要什么顏色都行。”記者根據(jù)河南鄭州一家食品企業(yè)提供的銷售電話，與一名姓馮的銷售經(jīng)理取得聯(lián)系。馮經(jīng)理告訴記者，目前他們這里只有綠色和黃色兩種饅頭改良劑，如果需要，紫色和黑色的也能很快調(diào)出來，每公斤價格25元左右，如果需求量大，常年供貨可以更便宜。記者又聯(lián)系了河北、廣東等地的數(shù)家饅頭改良劑廠家得知，只要添加這樣的饅頭改良劑，就能隨意改變饅頭的顏色，當(dāng)記者詢問這種改良劑對饅頭的營養(yǎng)有沒有破壞或是否有危害時，對方連稱“放心使用，沒太大問題。”

????“饅頭制作一律不允許使用任何添加劑?！笔匈|(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，因?yàn)椴恢肋@種饅頭改良劑的具體成分，所以還不敢說有什么危害，但有一點(diǎn)可以肯定，加工饅頭按目前國家相關(guān)規(guī)定，不允許添加任何添加劑，一旦發(fā)現(xiàn)立即給予嚴(yán)查。

????新聞延伸

????即墨建百家放心食品店

????即墨通濟(jì)工商所執(zhí)法人員昨天抽檢發(fā)現(xiàn)，有3家饅頭生產(chǎn)點(diǎn)都沒有生產(chǎn)許可和工商營業(yè)執(zhí)照，且使用的面粉均無廠家提供的發(fā)票和質(zhì)量檢驗(yàn)報告，屬于非法經(jīng)營，執(zhí)法人員當(dāng)場對這3家生產(chǎn)點(diǎn)下達(dá)了整改通知，責(zé)令限期辦證整改，否則將依法取締。

????“以后，即墨各個社區(qū)都要建立放心食品店?！弊蛱欤浾邚募茨惺嘲厕k了解到，今年即墨將在各社區(qū)建立100家放心食品店，平均每500戶或1500戶的小區(qū)配建一處早餐店。據(jù)介紹，100家食品店包括放心肉、菜專賣店和放心早餐店（饅頭店）50家，百家食品店的衛(wèi)生安全由各部門協(xié)同監(jiān)管。