青島盱眙小龍蝦撈自微山湖 不防偽辨別難度大(圖)

青島盱眙小龍蝦撈自微山湖

　　6月份，又到了小龍蝦上市的季節(jié)。記者探訪(fǎng)發(fā)現(xiàn)，為了增加銷(xiāo)量，島城一些小龍蝦都爭(zhēng)著傍“盱眙產(chǎn)”，而實(shí)際上市場(chǎng)上的小龍蝦多為微山湖等地產(chǎn)，正宗的盱眙小龍蝦極少。由于不像陽(yáng)澄湖大閘蟹那樣有專(zhuān)門(mén)的防偽標(biāo)識(shí)，如何辨別盱眙小龍蝦也成了難題。

　　探訪(fǎng)島城小龍蝦爭(zhēng)傍“盱眙”

　　昨日，記者走訪(fǎng)了島城多家水產(chǎn)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)不少出售淡水龍蝦的水產(chǎn)攤位打出了盱眙小龍蝦的旗號(hào)。在南山

水產(chǎn)市場(chǎng)一家攤位前，記者看到塑料盒內(nèi)的小龍蝦不停爬動(dòng)，生命力很旺盛，“我們家的龍蝦放心吃，絕對(duì)新鮮。 ”說(shuō)完老板順手拿起一只小龍蝦給記者展示。 “你這小龍蝦哪產(chǎn)的？ ”記者問(wèn)道?！敖K盱眙的，15元一斤?！笨粗@些個(gè)頭在10厘米長(zhǎng)短的小龍蝦，記者不禁起了疑問(wèn)，“正宗盱眙龍蝦出水價(jià)格都在30多一斤吧，你這怎么這么便宜？ ”聽(tīng)完記者詢(xún)問(wèn)，老板就不再搭理記者。

　　隨后記者又探訪(fǎng)了幾家出售淡水小龍蝦的攤販，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)攤戶(hù)明目張膽打出盱眙小龍蝦的招牌，但仔細(xì)詢(xún)問(wèn)，個(gè)別商戶(hù)都會(huì)在自己出售的龍蝦名字前面加一個(gè) “盱眙”。 “盱眙龍蝦肉肥、好吃，大家都知道，貼上這個(gè)牌子銷(xiāo)量好。 ”一位不愿意透露姓名的水產(chǎn)攤戶(hù)笑著告訴記者。

　　調(diào)查市場(chǎng)賣(mài)的多產(chǎn)自微山湖

　　“15元一斤的盱眙龍蝦肯定是假的，今年盱眙小龍蝦的價(jià)格都被炒到35元一斤了，如果島城有真的盱眙小龍蝦應(yīng)該更貴。 ”多年從事水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的老板李先生告訴記者，“盱眙小龍蝦就是這幾年炒起來(lái)的，大部分的盱眙小龍蝦都在江蘇、南京等地消化了，能流入島城市場(chǎng)的微乎其微，青島市面上出售的基本上都是微山湖的，其他南方湖泊的也有，但數(shù)量較少，如巢湖等地。 ”

　　威海路一家常年出售香辣小龍蝦的攤主告訴記者，自己制售的小龍蝦原材料都來(lái)自安徽巢湖，并不是盱眙龍蝦，也從來(lái)沒(méi)打出過(guò)“盱眙”的牌子，“雖然巢湖離著盱眙很近，但是我們從來(lái)不借著名氣，炒作自己的龍蝦。 ”

　　昨日記者探訪(fǎng)了島城多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，與傳統(tǒng)的海鮮相比，小龍蝦在市場(chǎng)上所占的份額極少，而以小龍蝦作為菜品的也多為淮陽(yáng)菜等南方菜系。

　　南山市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商王經(jīng)理告訴記者，每年6月到9月都是小龍蝦最肥的時(shí)候，除非有關(guān)系或者愿意出高價(jià)，青島這邊的商戶(hù)很難得到正宗的盱眙小龍蝦。他告訴記者，今年盱眙小龍蝦價(jià)格是近年最高的一年，一兩以上的小龍蝦批發(fā)價(jià)賣(mài)到每斤35元，比去年貴了20%，個(gè)頭小的小龍蝦一斤也要20元以上。即使以這樣的價(jià)格收到貨，再長(zhǎng)途運(yùn)到青島，一斤盱眙龍蝦要賣(mài)到40元以上，這個(gè)價(jià)格很多市民難以接受。“咱青島市民比較愛(ài)吃螃蟹，對(duì)小龍蝦不是太感興趣，如果花大價(jià)錢(qián)運(yùn)來(lái)盱眙小龍蝦，也很容易賠在手里。 ”王先生說(shuō)，這也是很多商戶(hù)寧愿從微山湖等地進(jìn)貨，也不愿意冒險(xiǎn)到盱眙進(jìn)貨的原因。

　　說(shuō)法 沒(méi)防偽標(biāo)志辨別難度大

　　記者電話(huà)聯(lián)系位于江蘇盱眙的盱眙龍蝦協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)趙建明，他告訴記者，盱眙從三年前推廣小龍蝦規(guī)?；B(yǎng)殖，全縣小龍蝦的養(yǎng)殖面積為20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量在6萬(wàn)噸左右，這個(gè)產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，這就導(dǎo)致全國(guó)不少地方出現(xiàn)山寨版盱眙小龍蝦。趙建明表示，小龍蝦價(jià)格一路高漲，主要因?yàn)轲B(yǎng)殖技術(shù)瓶頸無(wú)法突破，雖然全縣養(yǎng)殖龍蝦面積已經(jīng)達(dá)到20萬(wàn)畝，產(chǎn)量依然無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

　　趙建明表示，盱眙龍蝦的主要消費(fèi)地域?yàn)殚L(zhǎng)三角地區(qū)，青島地區(qū)的銷(xiāo)量極為有限，“要看是不是正宗，就看有沒(méi)有我們發(fā)的標(biāo)牌。 ”

　　島城為數(shù)不多的一家盱眙龍蝦加盟店經(jīng)理梁先生告訴記者，店內(nèi)都是正宗的盱眙龍蝦，他們每隔兩三天就派車(chē)從盱眙進(jìn)貨，龍蝦在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程全部成箱包裝，確保了龍蝦的質(zhì)量。而對(duì)于島城魚(yú)龍混雜的龍蝦市場(chǎng)狀況，梁經(jīng)理也表示無(wú)可奈何，“盱眙龍蝦上并沒(méi)有防偽標(biāo)志，這也給辨別出了難題，生的龍蝦都無(wú)法辨別，更別說(shuō)熟的了。 ”(記者 李德銀 實(shí)習(xí)生 于令一)