全省首家豆制品園區(qū)被假冒小作坊包圍

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??? 2011年11月份，流亭豆制品加工園負(fù)責(zé)人刁東鳳在城陽(yáng)行政服務(wù)中心大廳順利領(lǐng)到 《個(gè)人獨(dú)資企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，在此之前，他剛從城陽(yáng)質(zhì)監(jiān)分局領(lǐng)到了一份 《食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)決定書》，兩證合一，組成了全省首份食品小作坊 “身份證”。運(yùn)行近一年來(lái)，“流亭豆腐”靠著低廉的價(jià)格和放心的品牌承諾，迅速占領(lǐng)了周邊大型超市、企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)。名聲是打出去了

??? 現(xiàn)狀：放心豆腐遭遇李鬼

????“因靠近批發(fā)市場(chǎng)，流亭轄區(qū)滋生了大量的豆制品小作坊，且普遍存在臟、亂、差的現(xiàn)象，監(jiān)管難度很大?！背顷?yáng)食安辦工作人員說(shuō)，從去年開(kāi)始，他們對(duì)豆制品小作坊展開(kāi)治理。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，90%的小作坊主希望合法經(jīng)營(yíng)，于是在有關(guān)部門的協(xié)調(diào)支持下，去年5月份，個(gè)人利用閑置廠房投資400萬(wàn)，在流亭仙家寨設(shè)立了豆制品加工園區(qū)。目前，已吸引15家業(yè)戶入駐，日生產(chǎn)豆制品近兩萬(wàn)斤。

????“園區(qū)采用統(tǒng)一原料發(fā)放、統(tǒng)一添加劑管理、統(tǒng)一工藝流程、統(tǒng)一員工培訓(xùn)、統(tǒng)一產(chǎn)品檢測(cè)，而且價(jià)格和市場(chǎng)平均價(jià)格差不多?！眻@區(qū)經(jīng)理刁東鳳說(shuō)，經(jīng)營(yíng)以來(lái)，該園區(qū)的豆制品很快受到消費(fèi)者的青睞，成為周邊市場(chǎng)上“放心豆腐”的主打品牌。

????“我們外出配送時(shí)，都說(shuō)是流亭豆制品園區(qū)的，因沒(méi)有一個(gè)固定的名稱，大家都習(xí)慣叫做 ‘流亭豆腐’?！眻@區(qū)業(yè)戶高先生說(shuō)，目前，他們的銷售渠道主要有三種，超市、企業(yè)和批發(fā)市場(chǎng)的零售攤點(diǎn)。超市有固定攤位，企業(yè)是直接配送，都沒(méi)有什么問(wèn)題，關(guān)鍵是批發(fā)市場(chǎng)的零售點(diǎn)。因批發(fā)市場(chǎng)沒(méi)有自己品牌的固定攤位，看到有人賣“流亭豆腐”有錢可賺，一些銷售豆制品的攤主跟著吆喝，聲稱自己賣的也是“流亭豆腐”，銷售園區(qū)豆腐的零售攤主對(duì)此意見(jiàn)很大。

????“我們也接到不少消費(fèi)者打來(lái)的質(zhì)疑電話，稱他們不確定買來(lái)的豆腐是不是園區(qū)的放心豆腐?！钡髺|鳳經(jīng)理說(shuō)，因豆制品科技含量不高，普通消費(fèi)者很難辨別。小作坊生產(chǎn)的豆腐讓人難以放心，一旦吃出問(wèn)題，勢(shì)必影響他們的聲譽(yù)，鑒于此，今年四月份開(kāi)始，園區(qū)開(kāi)始試點(diǎn)一系列打假措施，因經(jīng)驗(yàn)不足卻是“一波三折”。波折一：零售點(diǎn)設(shè)立明示牌 “開(kāi)始，我們采用了最簡(jiǎn)單易行的辦法，在零售攤位嘗試設(shè)立明示牌。”刁東鳳經(jīng)理說(shuō)，明示牌上寫明生產(chǎn)業(yè)戶、產(chǎn)品名稱、及零售攤主的相關(guān)資料，并懸掛于批發(fā)市場(chǎng)的豆制品零售點(diǎn)。后來(lái)，慢慢發(fā)現(xiàn)，這個(gè)辦法并不妥實(shí)。因?yàn)槊魇九茮](méi)有防偽性，其他零售攤販完全可以“照葫蘆畫瓢”，自己制作一個(gè)明示牌。對(duì)于普通的消費(fèi)者，根本沒(méi)有能力去鑒別明示牌的真假。

??? 波折二：買豆腐先要對(duì)口令

????“如何才能找到一個(gè)外人不容易模仿的辦法呢？園區(qū)在與15家經(jīng)營(yíng)業(yè)戶溝通的基礎(chǔ)上，一種新的嘗試應(yīng)運(yùn)而生。”刁經(jīng)理說(shuō)，園區(qū)給每一位零售攤主設(shè)立一個(gè)6位數(shù)密碼，密碼只有園區(qū)和零售攤主知道，對(duì)外保密。消費(fèi)者到攤位購(gòu)買豆腐，如果覺(jué)得不放心，可以撥打明示牌上的園區(qū)監(jiān)督電話，要求園區(qū)核對(duì)攤主的密碼。密碼真實(shí)存在，則是放心豆腐，如果密碼錯(cuò)誤，相關(guān)部門將立即進(jìn)行查處。

????密碼防偽在試行過(guò)程中，工作人員又發(fā)現(xiàn)了新的問(wèn)題。這種辦法是建立在零售攤主自愿只銷售“流亭豆腐”的基礎(chǔ)之上的，攤主既可以賣“流亭豆腐”，也可以賣其他家的豆腐，這樣問(wèn)題就來(lái)了，攤主將從其他小作坊購(gòu)進(jìn)的豆腐摻進(jìn)園區(qū)的豆腐中賣，都說(shuō)賣的是“流亭豆腐”，而且，“流亭豆腐”只是一個(gè)通稱，沒(méi)有一個(gè)具體的名字，人家硬說(shuō)自己也是 “流亭豆腐”，園區(qū)也沒(méi)招，最后吃虧的還是消費(fèi)者和園區(qū)。

??? 波折三：統(tǒng)一商標(biāo)設(shè)固定攤

????“最終，我們發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題的關(guān)鍵，雖然園區(qū)豆制品的名氣打出去了，可產(chǎn)品沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的名稱，要想打假，必須樹(shù)立自己的品牌。”刁經(jīng)理說(shuō)，下一步，他們首先要對(duì)產(chǎn)品申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，那樣，如果有人假冒商標(biāo)，就可以用法律維權(quán)；其次，還要在批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立自己的固定攤位，設(shè)立明示牌，尋求有意向的攤主加盟，加盟攤主要寫下保證書，承諾只能銷售本園區(qū)生產(chǎn)的產(chǎn)品；最終，有條件的話，還將實(shí)行產(chǎn)品溯源制，向消費(fèi)者提供小票，發(fā)生問(wèn)題，消費(fèi)者可以查詢?cè)蟻?lái)源和生產(chǎn)日期，并直接聯(lián)系生產(chǎn)業(yè)戶?！爱?dāng)然，以前的試點(diǎn)辦法不是不用了，有了商標(biāo)和固定攤位后，有些好的辦法會(huì)根據(jù)實(shí)際情況適時(shí)而用?！?記者 王濤 攝影報(bào)道

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