稻香村生肉柜組停業(yè)整頓 承認(rèn)兩環(huán)節(jié)有問(wèn)題

????針對(duì)媒體曝光的豬血冒充鴨血豆腐，并進(jìn)入老字號(hào)北京稻香村部分門(mén)店一事，北京市食品辦昨天明確表示：“已責(zé)成有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，要求盡快查明情況?！?/p>

????北京稻香村食品有限責(zé)任公司向消費(fèi)者致歉，71家門(mén)店開(kāi)設(shè)有生肉柜組，從今天起全部停業(yè)整頓。今天上午，記者在稻香村一些門(mén)店看到，生肉柜臺(tái)已經(jīng)撤空。

????昌平大興食品辦介入調(diào)查

????據(jù)媒體報(bào)道，在正規(guī)食品企業(yè)北京市第五肉聯(lián)廠和大興中瑞食品廠內(nèi)，有人在用豬血制作“鴨血豆腐”，這些產(chǎn)品一部分進(jìn)入了老字號(hào)稻香村銷(xiāo)售。

????記者從相關(guān)渠道了解到，報(bào)道中涉及的肉聯(lián)廠和食品廠所在地區(qū)的區(qū)食品辦均已介入調(diào)查。昌平區(qū)食品辦昨天組織質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、動(dòng)檢部門(mén)到第五肉聯(lián)廠內(nèi)的加工點(diǎn)進(jìn)行了檢查；大興區(qū)食品辦已經(jīng)查封了位于中瑞食品廠院內(nèi)的涉嫌生產(chǎn)假鴨血的加工點(diǎn)，具體情況有待進(jìn)一步調(diào)查。

????稻香村承認(rèn)兩個(gè)環(huán)節(jié)有問(wèn)題

????北京稻香村食品公司昨天下午發(fā)出聲明，承認(rèn)“管理上存在問(wèn)題”并向消費(fèi)者致歉。所有門(mén)店生肉柜組全部停業(yè)整頓；對(duì)問(wèn)題門(mén)店的責(zé)任人扣發(fā)半年獎(jiǎng)金、停職檢查。今后，凡超范圍經(jīng)營(yíng)的門(mén)店，直營(yíng)店免店長(zhǎng)職務(wù)、停業(yè)整頓，加盟店一律取消特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。

????北京稻香村評(píng)管部負(fù)責(zé)人表示，稻香村各門(mén)店平時(shí)“只賣(mài)豬血，不賣(mài)鴨血”。5月初，稻香村先后有幾個(gè)店接到同一位顧客購(gòu)買(mǎi)鴨血的訂單，因?yàn)樵擃櫩陀嗀浟看螅鞠愦遛r(nóng)大店、北師大店在接到訂單后便與北京市第五肉聯(lián)廠聯(lián)系進(jìn)貨。因?yàn)槭枪视星篮驮泄┓剑质翘厥庥唵?，工作人員疏忽了索證工作，未向供應(yīng)商索取相關(guān)檢疫檢驗(yàn)合格證明。

????據(jù)了解，目前稻香村所有門(mén)店銷(xiāo)售的生肉制品都是由總部來(lái)統(tǒng)一選擇合作供應(yīng)商，市第五肉類(lèi)聯(lián)合加工廠、北京中瑞食品有限公司就是其中的合作商。

????聲明中，北京稻香村承認(rèn)在兩個(gè)環(huán)節(jié)上存在問(wèn)題：一是公司只銷(xiāo)售豬血制品，鴨血并不在允許的日常銷(xiāo)售范圍內(nèi)，農(nóng)大店和北師大店屬擅自超范圍經(jīng)營(yíng)；二是進(jìn)貨時(shí)沒(méi)有查驗(yàn)該批產(chǎn)品供貨商的《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》。北京稻香村已給所有門(mén)店發(fā)了通知，要求停售所有的豬血豆腐，生肉產(chǎn)品除取得《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》外，還要實(shí)行二次檢驗(yàn)。

????肉聯(lián)廠取消承包商資質(zhì)

????第五肉聯(lián)廠昨天召開(kāi)情況通報(bào)會(huì)表示，肉聯(lián)廠將新鮮豬血承包給邢某并提供加工場(chǎng)地，雙方簽訂承包協(xié)議。肉聯(lián)廠每周會(huì)對(duì)豬血制品進(jìn)行抽檢，檢測(cè)項(xiàng)目為微生物；同時(shí)要求邢某每季度對(duì)豬血豆腐進(jìn)行送檢，檢測(cè)單位為昌平區(qū)疾病預(yù)防控制中心，檢測(cè)結(jié)果均為合格。

????經(jīng)銷(xiāo)商李某與肉聯(lián)廠為經(jīng)銷(xiāo)關(guān)系，有經(jīng)銷(xiāo)合同，但合同上允許銷(xiāo)售的產(chǎn)品除豬肉和副產(chǎn)品外根本沒(méi)有豬血。另?yè)?jù)記者了解，目前在肉聯(lián)廠內(nèi)經(jīng)營(yíng)副產(chǎn)品的承包戶(hù)只有邢某，銷(xiāo)售商李某的行為亦屬于超范圍銷(xiāo)售。

????肉聯(lián)廠決定立即終止與豬血承包商邢某的承包協(xié)議；立即終止豬肉經(jīng)銷(xiāo)商李某的供貨合同。同時(shí)將研究采取更嚴(yán)格的管控方法對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商加強(qiáng)監(jiān)控。D044 J202

????今天上午，東直門(mén)內(nèi)大街稻香村門(mén)店。冷鮮肉品柜臺(tái)已經(jīng)停售貨品。(記者 劉航攝)

????有話要說(shuō)

????怎么這樣巧？

????靈魂的翅膀(731551789)：越解釋越生疑。難道這么巧，記者暗訪一槍擊中？

????藝術(shù)家(1016215898)：這么巧，是否有人給稻香村設(shè)局？

????954446800：老字號(hào)不是免死牌，只要不把消費(fèi)者放在心上，都要依法進(jìn)行查處。

????陳志國(guó)：加盟店300萬(wàn)起，給錢(qián)就可以掛牌，除了經(jīng)營(yíng)稻香村的點(diǎn)心外，大多都是自營(yíng)品種，有假冒偽劣不足為奇。

????1485455246：稻香村品牌一直是大家信賴(lài)的，但是他們很多食品都是外包的柜臺(tái)，衛(wèi)生能否保證？請(qǐng)有關(guān)部門(mén)徹查！

????老字號(hào)請(qǐng)自愛(ài)

????雪花(1804320463)：老字號(hào)啊，要自愛(ài)，不要因?yàn)橐稽c(diǎn)的疏忽，就毀了自己的百年好名聲，不值啊。

????思空·仁彧(24749579)：別讓祖宗們用誠(chéng)信換來(lái)的牌匾砸在“盲目追求利益”手里。

????蔣有三：與其出了狀況疲于應(yīng)對(duì)，不如多下點(diǎn)兒內(nèi)功，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，聚攏人氣還要靠質(zhì)量。

????金閎偉：對(duì)于固有的合作伙伴、長(zhǎng)期的進(jìn)貨渠道，也不應(yīng)放松檢查，因?yàn)楝F(xiàn)在變數(shù)太多，一不小心掉進(jìn)陷阱，砸的是自己的牌子。X045

????摘自參與今日話題討論的QQ和開(kāi)心網(wǎng)網(wǎng)友發(fā)言