|
????針對(duì)媒體曝光的豬血冒充鴨血豆腐,并進(jìn)入老字號(hào)北京稻香村部分門店一事,北京市食品辦昨天明確表示:“已責(zé)成有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查,要求盡快查明情況。” ????北京稻香村食品有限責(zé)任公司向消費(fèi)者致歉,71家門店開設(shè)有生肉柜組,從今天起全部停業(yè)整頓。今天上午,記者在稻香村一些門店看到,生肉柜臺(tái)已經(jīng)撤空。 ????昌平大興食品辦介入調(diào)查 ????據(jù)媒體報(bào)道,在正規(guī)食品企業(yè)北京市第五肉聯(lián)廠和大興中瑞食品廠內(nèi),有人在用豬血制作“鴨血豆腐”,這些產(chǎn)品一部分進(jìn)入了老字號(hào)稻香村銷售。 ????記者從相關(guān)渠道了解到,報(bào)道中涉及的肉聯(lián)廠和食品廠所在地區(qū)的區(qū)食品辦均已介入調(diào)查。昌平區(qū)食品辦昨天組織質(zhì)監(jiān)、商務(wù)、動(dòng)檢部門到第五肉聯(lián)廠內(nèi)的加工點(diǎn)進(jìn)行了檢查;大興區(qū)食品辦已經(jīng)查封了位于中瑞食品廠院內(nèi)的涉嫌生產(chǎn)假鴨血的加工點(diǎn),具體情況有待進(jìn)一步調(diào)查。 ????稻香村承認(rèn)兩個(gè)環(huán)節(jié)有問題 ????北京稻香村食品公司昨天下午發(fā)出聲明,承認(rèn)“管理上存在問題”并向消費(fèi)者致歉。所有門店生肉柜組全部停業(yè)整頓;對(duì)問題門店的責(zé)任人扣發(fā)半年獎(jiǎng)金、停職檢查。今后,凡超范圍經(jīng)營的門店,直營店免店長職務(wù)、停業(yè)整頓,加盟店一律取消特許經(jīng)營權(quán)。 ????北京稻香村評(píng)管部負(fù)責(zé)人表示,稻香村各門店平時(shí)“只賣豬血,不賣鴨血”。5月初,稻香村先后有幾個(gè)店接到同一位顧客購買鴨血的訂單,因?yàn)樵擃櫩陀嗀浟看?,稻香村農(nóng)大店、北師大店在接到訂單后便與北京市第五肉聯(lián)廠聯(lián)系進(jìn)貨。因?yàn)槭枪视星篮驮泄┓?,又是特殊訂單,工作人員疏忽了索證工作,未向供應(yīng)商索取相關(guān)檢疫檢驗(yàn)合格證明。 ????據(jù)了解,目前稻香村所有門店銷售的生肉制品都是由總部來統(tǒng)一選擇合作供應(yīng)商,市第五肉類聯(lián)合加工廠、北京中瑞食品有限公司就是其中的合作商。 ????聲明中,北京稻香村承認(rèn)在兩個(gè)環(huán)節(jié)上存在問題:一是公司只銷售豬血制品,鴨血并不在允許的日常銷售范圍內(nèi),農(nóng)大店和北師大店屬擅自超范圍經(jīng)營;二是進(jìn)貨時(shí)沒有查驗(yàn)該批產(chǎn)品供貨商的《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》。北京稻香村已給所有門店發(fā)了通知,要求停售所有的豬血豆腐,生肉產(chǎn)品除取得《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證》、《動(dòng)物檢疫合格證明》外,還要實(shí)行二次檢驗(yàn)。 ????肉聯(lián)廠取消承包商資質(zhì) ????第五肉聯(lián)廠昨天召開情況通報(bào)會(huì)表示,肉聯(lián)廠將新鮮豬血承包給邢某并提供加工場(chǎng)地,雙方簽訂承包協(xié)議。肉聯(lián)廠每周會(huì)對(duì)豬血制品進(jìn)行抽檢,檢測(cè)項(xiàng)目為微生物;同時(shí)要求邢某每季度對(duì)豬血豆腐進(jìn)行送檢,檢測(cè)單位為昌平區(qū)疾病預(yù)防控制中心,檢測(cè)結(jié)果均為合格。 ????經(jīng)銷商李某與肉聯(lián)廠為經(jīng)銷關(guān)系,有經(jīng)銷合同,但合同上允許銷售的產(chǎn)品除豬肉和副產(chǎn)品外根本沒有豬血。另據(jù)記者了解,目前在肉聯(lián)廠內(nèi)經(jīng)營副產(chǎn)品的承包戶只有邢某,銷售商李某的行為亦屬于超范圍銷售。 ????肉聯(lián)廠決定立即終止與豬血承包商邢某的承包協(xié)議;立即終止豬肉經(jīng)銷商李某的供貨合同。同時(shí)將研究采取更嚴(yán)格的管控方法對(duì)經(jīng)銷商加強(qiáng)監(jiān)控。D044 J202 ????今天上午,東直門內(nèi)大街稻香村門店。冷鮮肉品柜臺(tái)已經(jīng)停售貨品。(記者 劉航攝) ????有話要說 ????怎么這樣巧? ????靈魂的翅膀(731551789):越解釋越生疑。難道這么巧,記者暗訪一槍擊中? ????藝術(shù)家(1016215898):這么巧,是否有人給稻香村設(shè)局? ????954446800:老字號(hào)不是免死牌,只要不把消費(fèi)者放在心上,都要依法進(jìn)行查處。 ????陳志國:加盟店300萬起,給錢就可以掛牌,除了經(jīng)營稻香村的點(diǎn)心外,大多都是自營品種,有假冒偽劣不足為奇。 ????1485455246:稻香村品牌一直是大家信賴的,但是他們很多食品都是外包的柜臺(tái),衛(wèi)生能否保證?請(qǐng)有關(guān)部門徹查! ????老字號(hào)請(qǐng)自愛 ????雪花(1804320463):老字號(hào)啊,要自愛,不要因?yàn)橐稽c(diǎn)的疏忽,就毀了自己的百年好名聲,不值啊。 ????思空·仁彧(24749579):別讓祖宗們用誠信換來的牌匾砸在“盲目追求利益”手里。 ????蔣有三:與其出了狀況疲于應(yīng)對(duì),不如多下點(diǎn)兒內(nèi)功,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),聚攏人氣還要靠質(zhì)量。 ????金閎偉:對(duì)于固有的合作伙伴、長期的進(jìn)貨渠道,也不應(yīng)放松檢查,因?yàn)楝F(xiàn)在變數(shù)太多,一不小心掉進(jìn)陷阱,砸的是自己的牌子。X045 ????摘自參與今日話題討論的QQ和開心網(wǎng)網(wǎng)友發(fā)言 |