皇氏乳業(yè)水牛奶多來(lái)自散養(yǎng)戶 過(guò)分夸大產(chǎn)量

????2012年3月，我們對(duì)皇氏的水牛奶奶源進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，調(diào)查結(jié)果顯示：1.摩拉菲爾大多來(lái)自散養(yǎng)戶；2.皇氏過(guò)分夸大水牛奶產(chǎn)量。

????水牛奶大多來(lái)自散養(yǎng)戶

????牛奶是否安全，奶源是關(guān)鍵。奶源越集中越安全，越分散越容易出問(wèn)題。一般而言，企業(yè)自有奶源基地和大型養(yǎng)殖場(chǎng)的奶相對(duì)安全，而散養(yǎng)戶的奶因太過(guò)于混雜很難保證質(zhì)量。

????皇氏的摩拉菲爾價(jià)格很高，是特侖蘇的1.4倍，金典的1

????截至2011年底，皇氏自有奶水牛仍然是500多頭，95%的水牛奶是來(lái)自合作奶農(nóng)(場(chǎng))。這種方式管理難度大，原料奶質(zhì)量難以保證，與摩拉菲爾身價(jià)不相匹。為樹(shù)立摩拉菲爾高價(jià)優(yōu)質(zhì)的形象，皇氏不僅隱瞞其水牛奶奶源大多來(lái)源散養(yǎng)戶的事實(shí)，還憑空捏造事實(shí)?；适显诠俜骄W(wǎng)站皇氏商城中介紹，摩拉菲爾的奶源是來(lái)自十萬(wàn)大山生機(jī)牧場(chǎng)，西山牧場(chǎng)奶源是來(lái)自桂平西山牧場(chǎng)。

????根據(jù)我們調(diào)查，皇氏在十萬(wàn)大山的上思牧場(chǎng)都是養(yǎng)殖黑白花牛，在桂平市蒙圩的牧場(chǎng)主要是培育小牛，兩個(gè)牧場(chǎng)都沒(méi)有養(yǎng)殖奶水牛。

????過(guò)分夸大水牛奶產(chǎn)量

????皇氏在招股說(shuō)明書中披露其2006年、2007年、2008年及2009年1-6月水牛奶產(chǎn)量分別是4076噸、8468噸、10239噸和5364噸，并對(duì)后三年水牛奶進(jìn)行了規(guī)劃，預(yù)計(jì)2009年、2010年、2011年水牛奶原料奶供應(yīng)量分別為14885.3、20840.8、29174.6噸。

????根據(jù)我們實(shí)地調(diào)查結(jié)果顯示：皇氏目前(2012年3月)每天的收購(gòu)鮮水牛奶約15噸。假設(shè)收購(gòu)量=加工量，那么皇氏2011年水牛奶產(chǎn)量約為15噸/天×365天/年=5475噸/年(按每天15噸收購(gòu)量推算)。這個(gè)數(shù)據(jù)與皇氏公開(kāi)披露、媒體報(bào)道數(shù)據(jù)差距很大。

????皇氏在廣西的水牛奶奶源分布在8個(gè)地方。

??? 詳見(jiàn)表二

??? 1.賓陽(yáng)馬潭奶水?；厝债a(chǎn)鮮奶約1噸

????馬潭種畜場(chǎng)始建于1965年，地處賓陽(yáng)縣東北部。2012年3月，調(diào)查組來(lái)馬潭種畜場(chǎng)了解到，豬場(chǎng)和奶牛場(chǎng)都承包給私人。奶牛場(chǎng)的承包人是廣東人何女士。據(jù)奶牛場(chǎng)管理員韋朋介紹，全場(chǎng)現(xiàn)有員工21人，牛舍4棟，存欄奶水牛約400頭，其中擠奶牛100多頭，全部是手工擠奶，日產(chǎn)鮮奶約1噸，奶供應(yīng)給皇氏。獸醫(yī)符師傅說(shuō)，因奶牛場(chǎng)的場(chǎng)地太小，沒(méi)有水塘，排污不好，奶水牛發(fā)病率很高，經(jīng)常打針，原來(lái)屬于馬潭種畜場(chǎng)的68頭奶水?，F(xiàn)在只剩3頭了。

 ???2.南寧市良慶區(qū)雄牛牧業(yè)公司日產(chǎn)鮮奶1噸多

????雄牛牧業(yè)位于南寧市良慶區(qū)那馬鎮(zhèn)，李祖平是廣西水牛奶業(yè)的見(jiàn)證者，其養(yǎng)殖奶水牛20余年?，F(xiàn)在他不僅養(yǎng)牛，而且還販奶水牛，由于懂牛，他的水牛產(chǎn)奶量比較高。雄牛牧業(yè)現(xiàn)有奶水牛存欄200多頭，擠奶牛約138頭，日產(chǎn)鮮奶約1噸多，自己銷售600多公斤，供應(yīng)給皇氏約500公斤。李祖平采取“公司+農(nóng)戶”模式養(yǎng)牛，他把138頭產(chǎn)奶牛分包給3戶農(nóng)戶養(yǎng)，每天每頭收取10元租金，以市場(chǎng)價(jià)格回收牛奶，農(nóng)戶自負(fù)盈虧。

 ???3.金光乳業(yè)公司日產(chǎn)鮮奶約0.5噸

????金光乳業(yè)公司是廣西農(nóng)墾下屬企業(yè)，擁有兩個(gè)奶牛場(chǎng)，一個(gè)養(yǎng)黑白花牛，另一個(gè)養(yǎng)奶水牛。奶水牛場(chǎng)有員工十多名，有奶水牛300多頭，其中產(chǎn)奶水牛60多頭，日產(chǎn)鮮奶約500公斤。據(jù)奶牛場(chǎng)飼養(yǎng)員介紹，他們養(yǎng)奶水牛主要目的是為了爭(zhēng)取國(guó)家水牛奶業(yè)項(xiàng)目款，因此只注重?cái)?shù)量，不注重產(chǎn)奶量，300多頭牛才有60多頭產(chǎn)奶，品種多數(shù)是雜交牛，個(gè)體產(chǎn)奶量不高，一般每頭每天產(chǎn)奶4-5公斤，個(gè)別高產(chǎn)的有8公斤。

????4.南寧市橫縣校椅鎮(zhèn)、云表鎮(zhèn)、馬嶺鎮(zhèn)日產(chǎn)鮮奶約1噸

????校椅鎮(zhèn)周進(jìn)奶牛奶場(chǎng)現(xiàn)有員工11人，現(xiàn)有存欄奶水牛180頭，其中公牛3頭，母牛177頭，因前段時(shí)間淘汰一批老牛，所以計(jì)劃4月份再進(jìn)100多頭。馬嶺鎮(zhèn)和云表鎮(zhèn)各有40頭和50頭奶水牛。

????5.欽州市靈山縣奶水?；厝债a(chǎn)鮮奶約10噸

????文利鎮(zhèn)日產(chǎn)鮮奶約7噸

????文利鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長(zhǎng)吳錫愛(ài)，是也是皇氏文利收奶站的負(fù)責(zé)人。調(diào)查組通過(guò)走訪文利鎮(zhèn)獸醫(yī)站工作員和獸藥飼料經(jīng)銷商，了解到文利鎮(zhèn)奶水牛存欄有4000-5000頭，日產(chǎn)鮮奶8噸，壯牛和皇氏在文利都設(shè)有收奶站，皇氏收奶站每天收鮮奶6-7噸，壯牛收奶站每天收鮮奶1-2噸。

????伯勞鎮(zhèn)日產(chǎn)鮮奶約2噸

????調(diào)查組訪問(wèn)伯勞鎮(zhèn)獸醫(yī)站站長(zhǎng)楊敏，楊敏介紹伯勞有存欄奶水牛1000多頭，產(chǎn)奶牛約300頭，日產(chǎn)鮮奶2噸左右，全部供應(yīng)給皇氏，每天12:30－13:00點(diǎn)皇氏的車來(lái)到收奶點(diǎn)拉奶。伯勞鎮(zhèn)盆山村委三雅塘奶水牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)有存欄奶水牛70-80頭，其中會(huì)長(zhǎng)李家平養(yǎng)有20頭，其他幾戶農(nóng)戶養(yǎng)有50-60頭。

????武利鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)日產(chǎn)鮮奶約1噸

????調(diào)查組走訪武利鎮(zhèn)飼料獸醫(yī)經(jīng)銷商及獸醫(yī)站工作人員，并電話采訪武利鎮(zhèn)收奶站負(fù)責(zé)人劉創(chuàng)宏，了解到武利鎮(zhèn)奶水牛產(chǎn)奶的只有幾十頭，奶源供應(yīng)給皇氏。調(diào)查組在陸屋鎮(zhèn)三隆鎮(zhèn)一帶走訪獸藥飼料經(jīng)銷商、牛販子、小貨車司機(jī)，了解到三隆鎮(zhèn)山背塘一帶養(yǎng)殖戶不多，奶水牛存欄量不大。調(diào)查組估算武利鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)日產(chǎn)鮮奶約1噸。

????6.來(lái)賓市武宣奶水牛基地日產(chǎn)鮮奶約0.25噸

????武宣縣是廣西水牛奶業(yè)重點(diǎn)示范縣，全縣有改良雜交母水牛2000多頭，但是當(dāng)作奶水牛養(yǎng)的不多，日產(chǎn)鮮奶約0.25噸。

????皇氏將武宣縣列為水牛奶源生產(chǎn)基地，并宣布從2010年10月起至2011年12月底，在武宣縣投資約1000萬(wàn)元，建成10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的“廣西皇氏乳業(yè)武宣奶水牛養(yǎng)殖小區(qū)”以及一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的奶水牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)。但據(jù)調(diào)查，近幾年來(lái)武宣縣水牛奶源呈萎縮趨勢(shì)，以前二塘鎮(zhèn)、黃茆鎮(zhèn)都有農(nóng)戶養(yǎng)殖奶水牛，但現(xiàn)在只有三里鎮(zhèn)還有幾戶人在養(yǎng)奶水牛。武宣縣奶水牛養(yǎng)殖大戶三里鎮(zhèn)和收奶站負(fù)責(zé)人蘇明忠說(shuō)，“皇氏(在水牛奶方面)吹的牛皮比以前的浮夸風(fēng)還要嚴(yán)重！”

????7.貴港市覃塘奶水?；厝债a(chǎn)鮮奶約0.25噸

????貴港市覃塘區(qū)山北鄉(xiāng)韋文根及其親友養(yǎng)殖奶水牛200多頭，擠奶牛約50頭，日產(chǎn)奶約0.25噸。

????表1 皇氏自有奶水牛與簽約合作奶水牛情況表

????項(xiàng) 目 2009.6.30 2008.12.31 2007.12.31 2006.12.31

????數(shù)量(頭) 數(shù)量(頭) 數(shù)量(頭) 數(shù)量(頭)

????自有奶水牛 533 523 461 316

????合作奶水牛 7752 5458 4378 2381

????奶水牛合計(jì) 8285 5981 4839 2697

????數(shù)據(jù)來(lái)源:皇氏招股說(shuō)明書

????表2 皇氏水牛奶奶源分布情況表(統(tǒng)計(jì)時(shí)間2012年3月)

????奶水?；孛Q 性質(zhì) 奶水牛存欄 擠奶水牛 日產(chǎn)鮮奶

????南寧市金光乳業(yè)奶水牛場(chǎng) 合作 約300頭 60-70頭 約0.5噸

????南寧市賓陽(yáng)縣馬潭奶水牛基地 合作 約400頭 約100頭 約1噸

????南寧市良慶區(qū)雄牛牧業(yè)公司 合作 200多頭 138頭 供應(yīng)給皇氏0.5噸

????南寧市橫縣云表鎮(zhèn)、校椅鎮(zhèn)、馬嶺鎮(zhèn) 合作 約300頭 100頭 約1噸

????靈山縣文利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)等 合作 8000多頭 約1100頭 約10噸

????武宣縣三里鎮(zhèn) 合作 200多頭 約50頭 約0.25噸

????貴港市覃塘區(qū) 合作 200多頭 約50頭 約0.25噸

????崇左市扶綏縣 合作 200多頭 約60頭 約0.5噸

????其他地方 合作 3000多頭 約200頭 約1噸

????合計(jì) 約15噸

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