蜂王漿類保健品的鑒別

來(lái)源：中國(guó)食品科技網(wǎng) 2012-03-12 21:50:02

????隨著便捷消費(fèi)日趨成為新的健康時(shí)尚，蜂王漿也逐漸成為了大多數(shù)普通家庭的日常保健品。在購(gòu)買蜂王漿保健品時(shí)，首先注意一定要到正規(guī)藥店或蜂產(chǎn)品專賣店購(gòu)買，以下是幾個(gè)簡(jiǎn)單的鑒別竅門：

????◇ 首先是眼觀，品質(zhì)優(yōu)良的蜂王漿制品一般為乳白色或淡黃色，顏色一致，微泛光澤；

????◇ 其次是鼻嗅，有獨(dú)特的芳香氣味，不允許有腐敗發(fā)酵的雜味；

????◇ 三是口嘗，蜂王漿制品略帶有酸、澀、辛、辣味，且回味略甜，入口有細(xì)膩之感，不會(huì)留下雜質(zhì)，如果是品質(zhì)低的產(chǎn)品則會(huì)余下殘?jiān)?/font>

????如果有條件的話，可以進(jìn)行下列兩種比較簡(jiǎn)單而且科學(xué)的方式進(jìn)行品質(zhì)實(shí)驗(yàn)：

????一是加了淀粉的蜂王漿制品的鑒別：在實(shí)驗(yàn)的蜂王漿制品里滴入一到兩滴碘酒，純王漿制品遇碘后呈淺黃色或橙黃色，摻了淀粉的蜂王漿制品遇碘則變成藍(lán)色或紫色；

????二是摻了乳制品蜂王漿的鑒別：將實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品與數(shù)滴食用堿在常溫下攪勻，若懸浮物全部溶解，并呈淺黃色透明狀，說(shuō)明該樣品是純蜂王漿，若不溶解，并呈渾濁狀，則說(shuō)明該樣品王漿中摻有乳制品。

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