記者臥底:碗碟消毒完仍粘剩菜

等待消毒的餐具胡亂堆放在流水線上

　　春節(jié)臨近，越來越多的人選擇去飯店里熱鬧熱鬧，而消毒餐具您一定不陌生。幾乎所有食客都樂意多掏幾塊錢選擇包裝嚴(yán)實(shí)的消毒餐具，而不是餐廳里提供的沒有任何包裝的碗筷。消費(fèi)者們似乎認(rèn)為這樣的更衛(wèi)生些。

　　這些用來盛裝食物的消毒餐具到底衛(wèi)生不衛(wèi)生呢？那些餐具是誰刷的？怎么刷的？真消毒嗎？帶著這些疑問，近日，信報記者臥底青島海翔俊杰餐飲服務(wù)有限公司，應(yīng)聘成為一名餐具消毒工人。車間里的環(huán)境與餐具清洗質(zhì)量讓記者大跌眼鏡：遍地污水，消毒后的餐具上還殘留著雞鴨魚肉、大蝦蛤蜊、煙頭手紙等雜物……

　　簽不簽合同？

　　看看身份證就直接上崗干活

　　在招聘網(wǎng)站上，海翔俊杰餐飲服務(wù)有限公司的介紹是這樣的：青島市規(guī)模最大、設(shè)備最先進(jìn)的餐具消毒企業(yè)，現(xiàn)有員工50人以上，負(fù)責(zé)市區(qū)300余家大、中型酒店的餐具消毒及配套設(shè)施，現(xiàn)已成為了島城餐具消毒行業(yè)的第一品牌。

　　1月16日，記者來到了電話中廠長所說的地址，但轉(zhuǎn)了很長時間并沒有找到掛有海翔俊杰標(biāo)志牌的地方，詢問了好幾個人之后才知道，原來是在一家食品公司的院內(nèi)。進(jìn)入廠院走到最后面就看到了一排板房，難道青島規(guī)模最大的餐具消毒企業(yè)居然在一排板房中？帶著疑問，記者撥通廠長的電話，廠長從旁邊的一個小屋中走了出來，得知記者是大學(xué)生身份之后，廠長很快同意記者來這里工作，“記著帶你的身份證過來，主要是為了應(yīng)付檢查?！睆S長說。

　　記者當(dāng)天下午就進(jìn)入車間正式工作，除了身份證之外，并未要求看其他證件，也未要求記者辦理健康證等從業(yè)必需的證件。在記者工作期間，這里的領(lǐng)導(dǎo)沒有像招聘網(wǎng)站上承諾的那樣簽訂勞動協(xié)議，同時也沒有對記者進(jìn)行體檢，“你直接去車間干活吧！”廠長是這樣對記者說的。

　　廠長讓工人給記者找了一件工作服，記者看到，工作服已經(jīng)非常臟，上面覆蓋著一層污漬，顯然很長時間沒有清洗過，有的扣子已經(jīng)系不上，衣服很潮，穿在身上可以聞到很濃的餿味。車間主任分給了記者一副膠皮手套，外面套上線手套?！艾F(xiàn)在還沒找著你能穿的靴子，你先進(jìn)去干活吧。”工人告訴記者。

　　進(jìn)入車間之后，記者才知道為何一定要穿靴子，因?yàn)榈孛娉３８采w著一層污水，如果不穿靴子，鞋很快就會濕透。干活期間記者還專門問車間主任找靴子，但直到記者離開，仍沒有拿到靴子，而正規(guī)消毒所必需的口罩、帽子、一次性手套、防護(hù)服一樣也沒有。

　　“我們的工作是一天50塊錢，要走的話得提前打招呼。”廠長告訴記者。這里的工作從早晨8點(diǎn)開始，一直干到晚上6點(diǎn)，中間吃飯、休息的時間往往只有1個多小時。上午的活相對輕松些——包裝，而下午累很多，要完成清洗、消毒、烘干等一系列工作。來這里工作的工人大多時間不長，而且很多是外地來的務(wù)工人員，“現(xiàn)在冬天家里也沒什么活，出來打工掙點(diǎn)錢也挺好?！币晃还と烁嬖V記者。