成堆小鯊魚(yú)現(xiàn)身早市 8元1斤便宜過(guò)豬肉(圖)

青島沙子口一家海產(chǎn)品店前，曬成干的鯊魚(yú)掛在門(mén)口當(dāng)招牌。（湯臻 攝）

????鋒利的牙齒，巨大的背鰭，這種稱(chēng)霸海洋的鯊魚(yú)近日卻安靜地躺在青島魚(yú)攤上，等待市民認(rèn)購(gòu)。近日，有青島市民發(fā)現(xiàn)在市區(qū)不少早市上，集中出現(xiàn)了一批新鮮的小鯊魚(yú)。記者昨日探訪發(fā)現(xiàn)，這些10元左右一斤的小鯊魚(yú)雖然吸引了不少市民，但是真正購(gòu)買(mǎi)的并不多?！磅忯~(yú)肉不好吃”“買(mǎi)回家也

????仙霞嶺路早市 小鯊魚(yú)賣(mài)出豬肉價(jià)

????“市場(chǎng)上有人賣(mài)鯊魚(yú)，攤主吆喝著說(shuō)鯊魚(yú)肉能治病，那些鯊魚(yú)都挺小的，看著怪可憐的。 ”昨日，市民劉先生撥打晚報(bào)熱線82860085稱(chēng)，自己在嶗山區(qū)政府附近的早市上發(fā)現(xiàn)有人售賣(mài)長(zhǎng)約1米多的小鯊魚(yú)。不少市民都感覺(jué)比較新鮮，還有好幾個(gè)人掏錢(qián)買(mǎi)回家“嘗嘗鮮”。 “一斤鯊魚(yú)肉才十來(lái)塊錢(qián)，和豬肉價(jià)格差不多，雖說(shuō)以前就知道有人賣(mài)鯊魚(yú)，但我覺(jué)得還是不妥，現(xiàn)在不是很多公益廣告都倡導(dǎo)拒絕吃魚(yú)翅保護(hù)鯊魚(yú)么？再說(shuō)，這些鯊魚(yú)個(gè)頭也太小了，恐怕是些魚(yú)子魚(yú)孫啊。 ”昨晨5時(shí)許，記者來(lái)到嶗山區(qū)政府附近的早市，一進(jìn)水產(chǎn)品區(qū)，就看到了一個(gè)賣(mài)鯊魚(yú)的小攤。地上一字?jǐn)[放了5條新鮮的小鯊魚(yú)，最長(zhǎng)的有1.5米左右，其他4條長(zhǎng)約80厘米。雖然小鯊魚(yú)已經(jīng)死了，但是它們瞪著眼睛兇狠的樣子，依然吸引了不少市民。不過(guò)，任憑攤主如何“講解”，圍觀的人還是駐足觀看的多，掏腰包購(gòu)買(mǎi)的少。 “鯊魚(yú)肉燉湯喝特別有營(yíng)養(yǎng)，知道那個(gè)魚(yú)肝油吧？就是從鯊魚(yú)里提煉出來(lái)的！ ”攤主告訴記者，這些鯊魚(yú)都是遠(yuǎn)洋捕撈船打回來(lái)的，價(jià)格是一斤8元。

????大河?xùn)|市場(chǎng) 買(mǎi)鯊魚(yú)需提前預(yù)訂

????昨日中午11時(shí)許，記者來(lái)到嶗山區(qū)大河?xùn)|水產(chǎn)市場(chǎng)，記者看到，整個(gè)市場(chǎng)上鲅魚(yú)、帶魚(yú)和貝類(lèi)是攤點(diǎn)上的“主力”。 “老板，你這里有沒(méi)有鯊魚(yú)賣(mài)？”“有有有，不過(guò)今天沒(méi)有現(xiàn)成的。如果你要的話我給你預(yù)訂上，等明后天來(lái)貨你再來(lái)拿。 ”記者了解到，鯊魚(yú)肉的價(jià)格按鯊魚(yú)品種分類(lèi)，一般在8元至20元之間，個(gè)頭也從70厘米至1米半不等?！靶〉氖畞?lái)斤，大的三十來(lái)斤，你如果要的話我只能給你訂上，大小不一定。 ”這名女老板告訴記者，由于鯊魚(yú)生活在深海，所以捕撈上鯊魚(yú)的船都是遠(yuǎn)洋捕撈船，所以并不像其他魚(yú)類(lèi)一樣，隨時(shí)都有貨。不過(guò)那些船撈鯊魚(yú)都是“無(wú)心之舉”?！安渡蟻?lái)的鯊魚(yú)都是跟著其他魚(yú)群一起打上來(lái)的，有時(shí)候出趟船能打上來(lái)幾條，有時(shí)候一條也打不上來(lái)，全憑運(yùn)氣?！边@名老板告訴記者，以往打撈上來(lái)的鯊魚(yú)漁民都會(huì)放生，因?yàn)榉诺绞袌?chǎng)上也沒(méi)幾個(gè)人要。而現(xiàn)如今不同了，鯊魚(yú)開(kāi)始慢慢有了市場(chǎng)，捕撈船也不再放生了，隨船捕到的大小鯊魚(yú)，一般都被帶回了碼頭進(jìn)行售賣(mài)。

????沙子口碼頭 店門(mén)口掛出鯊魚(yú)干

????昨日下午2時(shí)，記者來(lái)到沙子口鎮(zhèn)路邊的一家水產(chǎn)店，在店門(mén)口看到了一條雙髻鯊的標(biāo)本，它的肉和魚(yú)鰭都被割掉，做成了一個(gè)標(biāo)本掛在店外，店外還掛著幾副鯊魚(yú)的牙齒。記者走進(jìn)店內(nèi)，見(jiàn)到了成堆的曬成魚(yú)干的小鯊魚(yú)。 “這個(gè)是剛曬的，還沒(méi)完全曬干，你要的話60塊錢(qián)一斤。 ”店老板見(jiàn)記者對(duì)鯊魚(yú)感興趣，開(kāi)始向記者介紹起業(yè)務(wù)來(lái)。她告訴記者，自己的店開(kāi)了20多年了，以前一直做蝦醬生意，近幾年鯊魚(yú)的銷(xiāo)路越來(lái)越好，便開(kāi)始賣(mài)起鯊魚(yú)干來(lái)。記者看到，她賣(mài)的鯊魚(yú)干有的是整條魚(yú)曬出來(lái)的，有的是一塊一塊的鯊魚(yú)肉，味道很腥。“鯊魚(yú)肉做湯，熬土豆，我教你怎么做，絕對(duì)好吃。 ”隨后，記者又來(lái)到姜戈莊附近的碼頭市場(chǎng)，見(jiàn)到了更多的鯊魚(yú)干，約有30條鯊魚(yú)晾曬在竹竿上，大的約 1.5米長(zhǎng)，小的也有 1米左右，店老板告訴記者這些鯊魚(yú)干30元錢(qián)一斤。 “你剛剛?cè)サ哪羌铱隙ㄊ强幽?，現(xiàn)在新鮮鯊魚(yú)才十來(lái)塊錢(qián)一斤，曬成干的怎么可能要你60，肯定是把你當(dāng)外地人了。 ”這名老板告訴記者，新鮮鯊魚(yú)可遇不可求，不是天天在市場(chǎng)上都能買(mǎi)到的，如果想吃鯊魚(yú)，買(mǎi)鯊魚(yú)干一樣。

????一斤8元比豬肉還便宜

????專(zhuān)家說(shuō)鯊魚(yú)肉不是美味捕撈幼鯊還破壞生態(tài)平衡

????動(dòng)物保護(hù) 四種鯊魚(yú)列入瀕危

????鯊魚(yú)允許在市場(chǎng)上買(mǎi)賣(mài)么？記者就此問(wèn)題咨詢(xún)了青島市水生野生動(dòng)植物保護(hù)辦公室的工作人員，他告訴記者，現(xiàn)在列入《瀕危野生動(dòng)植物種國(guó)際貿(mào)易公約》附錄II名單的鯊魚(yú)種類(lèi)一共有4種，分別是鯨鯊、姥鯊、鋸鯊和噬人鯊，這四種鯊魚(yú)在青島附近海域幾乎見(jiàn)不到，所以市場(chǎng)上也非常少見(jiàn)?！叭绻麧O民打撈到這幾種鯊魚(yú)，應(yīng)當(dāng)立刻無(wú)條件放生，否則的話就屬于違法了。 ”他告訴記者，由于名錄中并不含有其他種類(lèi)的鯊魚(yú)，所以捕撈和食用其他鯊魚(yú)并不算違法。

????海洋專(zhuān)家 捕撈幼鯊建議放生

????昨日，青島市水族館的副館長(zhǎng)王云忠告訴記者，由于大量的捕殺和誤捕，鯊魚(yú)的數(shù)量逐年減少，雖說(shuō)列入保護(hù)條約中的鯊魚(yú)僅有4種，但是鯊魚(yú)的品種和數(shù)量正在急劇下降，廣大漁民捕撈到鯊魚(yú)后最好還是將其放生。此外，記者了解到，鯊魚(yú)的肝臟含有非常豐富的維生素A，是提煉魚(yú)肝油的重要臟器，但市民在食用鯊魚(yú)時(shí)不要過(guò)量食用鯊魚(yú)肝臟，否則容易引發(fā)維生素A中毒，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、兩眼紅腫、脫皮，全身的肌肉、骨關(guān)節(jié)感到疼痛等，甚至引發(fā)高燒等癥狀。

????名廚說(shuō)法 鯊魚(yú)肉算不上美味

????今天上午，延吉路老船夫行政總廚陳長(zhǎng)東告訴記者，鯊魚(yú)的肉質(zhì)偏酸性，而且肉質(zhì)發(fā)硬，在魚(yú)類(lèi)當(dāng)中算不上好吃的肉。 “青島人靠海吃海，都知道什么魚(yú)好吃，鯧魚(yú)、牙片魚(yú)都很不錯(cuò)。再說(shuō)從價(jià)格也就看出來(lái)，鯊魚(yú)肉不好吃了，鯊魚(yú)一斤才10來(lái)塊錢(qián)。 ”陳長(zhǎng)東告訴記者，一般飯店做鯊魚(yú)的時(shí)候，都先用醋泡一下，去掉酸味再做，總體來(lái)說(shuō)鯊魚(yú)銷(xiāo)路并不好。他還介紹，自己也聽(tīng)說(shuō)了鯊魚(yú)肉能治病的說(shuō)法，有些人吃鯊魚(yú)就是沖著這個(gè)去的，“魚(yú)翅那么名貴的食材都不治病，鯊魚(yú)肉就這么神奇么？ ”他笑著說(shuō)道。