巴子肉食生產(chǎn)日期隨意填 直供沃爾瑪佳世客(圖)

這些地方挺不錯(cuò)

　　配貨按訂單，重量只多不少

　　在配貨過(guò)程中，工人于姐專門叮囑記者，每家門店、超市的貨必須過(guò)秤，“這些貨的重量可以稍微多點(diǎn)，但是千萬(wàn)別少了，等會(huì)還會(huì)有人再稱重檢查?！庇诮阏f(shuō)，“重量就完全按著單子上寫(xiě)的來(lái)，比如要3公斤的烤腸，寧可多給他放一些，秤上顯示的數(shù)字必須超過(guò)3才行。”而在記者工作期間，工人配貨也確實(shí)是秉承著這種“只多不少”的原則，如果還差幾十克到規(guī)定的重量，也要把配好的貨調(diào)整一下，或者再添上點(diǎn)貨，保證貨物重量超過(guò)規(guī)定。

　　不過(guò)，超重也是有標(biāo)準(zhǔn)的，不能超太多。“比如要配一公斤的貨，你裝到1.3公斤就行了，也別多太多，要不然咱們就虧本了?！庇诮阏f(shuō)，“像豬頭肉這種塊頭比較大，可以超多點(diǎn)，不過(guò)也別超過(guò)0.5公斤?！?/p>

　　記者還了解到，有些超市和商場(chǎng)還要求貨物必須“對(duì)秤”，也就是說(shuō)，貨物的重量必須跟單子上的完全一樣，誤差非常小才行。記者第二天干活時(shí)，黃師傅囑咐工人小羅專門配“對(duì)秤”的這些貨單。記者注意到，這些供貨單是來(lái)自于青島沃爾瑪超市、家樂(lè)福超市新興店和家樂(lè)福超市名達(dá)店的，“這些超市對(duì)重量要求很嚴(yán)格，單子上寫(xiě)多少就得是多少?！毙×_指著一張單子告訴記者，“你看這個(gè)要2公斤豬蹄，你配貨的時(shí)候肯定不能低于2公斤，但也不能超過(guò)2.05公斤。誤差一般在0.05公斤以內(nèi)?！庇浾哌€專門試了幾次，每次不是太多就是不足重，想配到如此精確確實(shí)比較難?！澳悴艅傞_(kāi)始干，不用急，慢慢干熟了就很好掌握了?！毙×_說(shuō)。

　　晚上12點(diǎn)給員工加一頓餐

　　記者從晚上8時(shí)開(kāi)始上班，幾乎一直在站著，干了三個(gè)多小時(shí)之后已經(jīng)是饑腸轆轆。晚上11時(shí)50分，黃師傅過(guò)來(lái)招呼記者，讓跟工人一起去食堂吃點(diǎn)飯。“咱們晚上管頓飯，你們吃點(diǎn)東西墊墊，要不然等會(huì)干活就餓了，也能歇歇腳?！?/p>

　　記者跟著黃師傅走出車間，來(lái)到了辦公樓后方的一間小屋里，這就是巴子食品有限公司的員工食堂。工人已經(jīng)把飯做好了，他們蒸了幾個(gè)饅頭，還炒了一小盆菠菜。除此之外，每個(gè)人還發(fā)了一個(gè)煮雞蛋。

　　幾位工人也很熱情，招呼著要給記者煮碗方便面吃?！霸蹅冞@兒晚上也沒(méi)太多吃的，餓了的話你就煮點(diǎn)方便面，吃個(gè)雞蛋，吃點(diǎn)熱乎的，身上也能暖和點(diǎn)?！币晃淮蠼阏f(shuō)。不少工人從食堂里拿出飯盒，泡了袋方便面，就著饅頭吃起來(lái)。食堂里還放著一臺(tái)電視，工人吃飯時(shí)還可以看看電視劇，坐著歇會(huì)。

　　休息了半個(gè)小時(shí)，凌晨0時(shí)30分 ，記者和工人一起又回到了車間，開(kāi)始下半夜的工作。

　　員工們也不容易

　　煤場(chǎng)老板來(lái)干兼職

　　巴子食品有限公司配貨所需的食品箱都放在一個(gè)專門的庫(kù)房，記者剛干活不久，黃師傅就叫來(lái)了一個(gè)高高大大的工人，讓他帶著記者去庫(kù)房里面用叉車?yán)c(diǎn)箱子過(guò)來(lái)。

　　這位工人名叫老嚴(yán)，身高1米8左右，很壯實(shí)。他今年28歲，來(lái)巴子食品有限公司上班才剛剛一個(gè)星期。而記者在跟老嚴(yán)的聊天中得知，這份夜班工作對(duì)于他來(lái)說(shuō)還只是個(gè)兼職而已，白天他還有其他工作要干。

　　“我在膠州自己開(kāi)了個(gè)煤場(chǎng)，平時(shí)拉煤送貨?！崩蠂?yán)笑著說(shuō)，“像咱們配貨這個(gè)活從晚上上到第二天凌晨，晚點(diǎn)到夜里三四點(diǎn)，早點(diǎn)一兩點(diǎn)也就干完活了，回去睡一覺(jué)，第二天早晨還不耽誤到煤場(chǎng)里邊上班，多好啊。”

　　“但是你這樣兩班倒，不是很累嗎？”記者問(wèn)道?！岸鄴暌环质且环??！崩蠂?yán)說(shuō)。他的媳婦現(xiàn)在已經(jīng)懷孕7個(gè)月了，正在家里休息待產(chǎn)，他出來(lái)兼職干個(gè)活也能給孩子賺點(diǎn)奶粉錢?！拔蚁眿D在膠州市里當(dāng)會(huì)計(jì)，一個(gè)月也能拿個(gè)2300多塊錢的工資?！崩蠂?yán)說(shuō)到自己的家人，嘴角也是露出了微笑?！八彩且?yàn)槎亲哟罅?，這個(gè)周才回家休息?！崩蠂?yán)頓了頓說(shuō)，“她老跟我說(shuō)，多賺一分是一分，我就覺(jué)得晚上我再出來(lái)干份活，讓她安心在家里養(yǎng)胎?！?/p>

　　白天修手機(jī)晚上來(lái)裝車

　　盡管上個(gè)月已經(jīng)賺了三萬(wàn)多塊錢，但老嚴(yán)還是挺不滿足。他告訴記者，之所以選擇這份工作還有一個(gè)很重要的原因——減肥。老嚴(yán)說(shuō)自己現(xiàn)在210斤，1米8的個(gè)子，“我這個(gè)體重不行，必須得減減了，你看咱們廠里還得配貨、裝車啥的，特別是裝車，每個(gè)箱子都有幾十斤重，一個(gè)一個(gè)往車上搬，干一天下來(lái)，真能減點(diǎn)肥。”老嚴(yán)笑得很開(kāi)心?！澳憧匆侨ソ∩矸垮憻?，咱們還得給人家掏錢，現(xiàn)在在這邊干活減肥，廠子里邊給我們發(fā)錢，再說(shuō)媳婦也能安心在家待著了。”說(shuō)完，老嚴(yán)又接著干活了。

　　而記者了解到，這兒的夜班工人干兼職的著實(shí)不少。老丁也是其中一個(gè)，他雖然只來(lái)巴子食品工作了半年左右，但是已經(jīng)算是廠里的老員工了。老丁告訴記者，他們家里還開(kāi)了個(gè)手機(jī)通訊店，平時(shí)主要經(jīng)營(yíng)些充話費(fèi)、修手機(jī)的業(yè)務(wù)，好的時(shí)候一個(gè)月能賺個(gè)五六千塊錢，生意差點(diǎn)每月也有三四千塊錢入賬。

　　記者手記

　　操作雖嚴(yán)格，細(xì)節(jié)需注意

　　記者雖然沒(méi)有干過(guò)白班，但聽(tīng)其他員工的講解，白天的加工操作是非常嚴(yán)格的，領(lǐng)導(dǎo)還會(huì)到車間視察。員工進(jìn)出車間需要有消毒池，全身消毒。

　　然而在晚上，上夜班的員工顯然隨意很多。其中一名女員工還給自己留出來(lái)了一點(diǎn)醬貨，好像是雞肝之類。實(shí)際上包裝環(huán)節(jié)是非常重要的，加工后的成品赤裸裸地?cái)[在車間里，而車間地上流著臟水。環(huán)境差一些也就罷了，員工們也很不自覺(jué)，雖然班長(zhǎng)一再要求戴手套分裝醬貨，但執(zhí)行下來(lái)就有松有緊了。老丁雖然工作才半年，就開(kāi)始不戴手套，不小心把烤腸丟在了地上，撿起來(lái)就放在筐里，當(dāng)作沒(méi)發(fā)生一樣。

　　這些醬貨流通到大超市后，從外觀上確實(shí)看不出任何瑕疵。消費(fèi)者可能想不到，從大超市買的烤腸在生產(chǎn)加工包裝過(guò)程中遭遇了何等的環(huán)境。