蛋價松動回落5.7% 9月份總體仍將維持高價位

????本報訊（記者 李旭超）近日，記者在青島幾家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，一直不淡定的蛋價出現(xiàn)了新的市場信號，與前些日子堅挺的價格相比，雞蛋價格已經(jīng)開始慢慢松動。記者了解到，現(xiàn)在市場上雞蛋價格每公斤10元，比中秋節(jié)期間降低了0.6元，降幅5.7%。雞蛋價格見頂回落，主要是受供需變化的影響。

????雞蛋價格見頂回落

????近兩個月來價格不斷上躥的雞蛋，最近終于有了降價的跡象。昨日，記者從團(tuán)

????雞蛋批發(fā)商王先生告訴記者，目前公斤雞蛋批發(fā)價在9.6元左右，下降了0.6元，不過降幅不明顯，而且與去年同期相比還是貴了不少，去年中秋節(jié)，雞蛋最高才賣到每公斤9元。盡管價格跌幅不大，但卻傳遞出一個明顯的信號：雞蛋價格終于見頂回落了。

????受供需變化影響

????雞蛋批發(fā)價見頂回落，主要是受供需變化的影響。由于最近一年時間，雞蛋利潤可觀，一些養(yǎng)殖戶擴(kuò)大了養(yǎng)殖數(shù)量，加上現(xiàn)在天氣轉(zhuǎn)涼、氣溫適宜，母雞的產(chǎn)蛋量逐漸回升。另一方面，在度過了中秋節(jié)市場需求高峰后，雞蛋的銷量有了明顯減少，使蛋價有所回落。

????王先生還告訴記者，由于構(gòu)成禽蛋生產(chǎn)成本的玉米原料、勞動力價格、煤電價格等仍在高位運(yùn)行，同時國慶節(jié)來臨，雞蛋消費(fèi)需求強(qiáng)勁，因此9月份雞蛋價格總體水平還將維持在高價位。預(yù)計到國慶節(jié)后，島城市場的雞蛋零售價格還會有所回落，如果沒有重大、意外的事情發(fā)生，年內(nèi)批發(fā)價再沖到歷史高位的可能性很小。

????三因素造成高價位

????雖然蛋價有所回落，但由于多因共振影響，今年整體上漲幅度較往年大，持續(xù)時間也比往年長，已創(chuàng)歷史新高。首先，市場供給減少、需求增加是維持蛋價高位的根本因素。2008、2009和2010年上半年，雞蛋價格持續(xù)低迷，蛋雞存欄量大幅下降。2010年下半年以來，盡管國內(nèi)雞蛋價格大漲，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄較積極，但比往年更趨謹(jǐn)慎，加上今年三四月份雞蛋價格大幅回落，蛋雞集中淘汰數(shù)量大?？傮w來看，市場處于供給偏緊狀態(tài)。

????其次，蛋雛雞、飼料等養(yǎng)殖成本持續(xù)高位是推動蛋價居高不下的直接原因。2009年年初以來，玉米價格持續(xù)上漲，使得以玉米為主要原料的飼料成本隨著上漲，導(dǎo)致蛋雞配合飼料價格也跟著上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)部飼料價格定點監(jiān)測，2011年8月份，全國玉米平均價格為2.39元/公斤，同比上漲13.3%；蛋雞配合飼料平均價格為2.86元/公斤，同比上漲8.7%。由于在養(yǎng)殖業(yè)成本中飼料成本占絕大部分，因此飼料成本增加成為雞蛋價格持續(xù)上漲的重要推動力。