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“市場上有出售一種叫‘魔精’的調(diào)味品,這東西是用罌粟籽做的,人吃了會上癮,一些飯店為了攬住客人,就偷偷使用這種東西。 ”近日,有青島市民報(bào)料,他聽開飯店的朋友講,一些飯店為了讓客人吃完再來,會使用含有罌粟籽的調(diào)味品。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),市場上確實(shí)有賣含有罌粟籽的調(diào)味品,主要是開飯店的人購買。 廚師朋友爆內(nèi)幕 “前 調(diào)味品店老板很警覺 昨天上午,記者來到撫順路批發(fā)市場,記者發(fā)現(xiàn),大部分調(diào)味品店貨架上已經(jīng)沒有了增香劑、一滴香等被曝光過的食品添加劑?!袄习逵袥]有做飯的配料?!庇浾邌柕?,“自己用還是開飯店?”老板問道,“開飯店,來點(diǎn)能吸引人氣的。”記者回答道,“你是在哪開飯店的?我怎么沒見過你?”老板打量了記者幾眼后機(jī)警地問道,“我正準(zhǔn)備開飯店?!庇浾呋卮鸬馈!澳阍谀膫€路開飯店?不會是記者吧?!崩习逭f,現(xiàn)在這個東西查得嚴(yán),不是熟人不能隨便賣。記者謊稱要大量購買,這名老板聽后看了看門口,沒有發(fā)現(xiàn)閑雜人等,就彎腰從貨架下面的箱子里拿出一包“奇子香”來。“18元錢一包不講價,放起來別讓人看到?!崩习鍖⒇浗坏接浾呤种?,記者看到這個調(diào)味料的正面印著“魔精”兩個字,所標(biāo)注的產(chǎn)地是云南。 客戶主要是飯店 “除了這個還有個調(diào)味料叫‘鮮香王’。”說著這名老板又拿出一個品種的調(diào)味料來推薦給記者,“現(xiàn)在飯店會用這些調(diào)味品,效果不錯?!崩习逭f,拿回去用熱油一滾,燙了之后會更香,他聽飯店采購員過來說用了之后顧客明顯增多,效果不錯。一名業(yè)內(nèi)人士告訴記者,這種 “魔精”吃了之后會上癮,因?yàn)闁|西是用罌粟籽做的,但成分含量不大。 標(biāo)明可掩蓋不良?xì)馕?/strong> 記者拿出這款叫 “奇子香”的魔精仔細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)金黃色的包裝上面有QS認(rèn)證,記者看到在包裝的正面有一張圖片,上面印著4朵黃花,看上去很像罌粟花,而產(chǎn)品背面應(yīng)用范圍一欄里寫著:本品廣泛用于火鍋、湯菜類,在產(chǎn)品特點(diǎn)一欄寫著能掩蓋不良異味。隨后,記者致電廠家,想問一問這種調(diào)料的配方里是否有 “罌粟籽”,接線的工作人員告訴記者,這種東西是用滅活的罌粟籽做的,但成分含量不大。記者了解到,山東很多地區(qū)的鴨脖店、烤肉店也使用了這種“魔精”,就是為了能拉回頭客。記者 徐棟 禁用罌粟籽加工調(diào)味品 記者就此事采訪了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全學(xué)院的孫慶杰院長,據(jù)孫院長介紹,所謂的“滅活”,是指經(jīng)過鈷-60對罌粟籽進(jìn)行輻射,使其失去生物活性,喪失生長發(fā)芽的能力,罌粟包括枝、葉、殼等,其中籽中的嗎啡含量相對較少,種子通過滅活后只是沒有了繁殖能力,但本身成分不變,滅活不能使其全部的有害物質(zhì)消除,人吃多了會毒性成癮。記者了解到,國家衛(wèi)生部、工商總局早在2005年就發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》,規(guī)定罌粟籽僅允許用于榨取食用油脂,不得在市場上銷售或用于加工其他調(diào)味品。 |