中秋過后月餅流向調(diào)查：銷毀包裝賣給養(yǎng)豬戶

????中秋節(jié)剛剛過去沒幾天,省城各大超市里的月餅已經(jīng)不見了蹤影,那些沒有賣完的月餅都到哪里去了?賣不掉的月餅都怎么處理呢?近日,記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。

????大型超市: 中秋節(jié)當(dāng)天月餅連夜撤柜

????13日,也就是中秋節(jié)的第二天,記者在歷山路大潤發(fā)超市里看到,原本占據(jù)著顯著位置的月餅促銷柜臺已經(jīng)不見了蹤影,超市里頓時(shí)寬敞了不少,不僅如此,有關(guān)中秋節(jié)的促銷海報(bào)也被跟“十一”有關(guān)的海報(bào)所取代。

????記者在超市里轉(zhuǎn)了一圈,連個(gè)月餅的影子都沒有看到。不僅是禮盒裝的月餅,就連散裝的月餅也難覓蹤影。在超市的散裝食品銷售區(qū),原本擺放著各種口味的散裝月餅,重新被各種面包和點(diǎn)心所取代。

????“月餅中秋節(jié)晚上就撤了?！庇浾咴儐柫顺欣锏亩嗝ぷ魅藛T,得到的答案幾乎一致。

????在二環(huán)東路的另外一家大型超市里,記者看到的情況與大潤發(fā)超市相似,偌大的超市里,完全看不到月餅的影子。超市的負(fù)責(zé)人李經(jīng)理告訴記者,隨著中秋節(jié)的結(jié)束,超市里的月餅促銷也宣告結(jié)束,沒有賣完的月餅都被廠家拉回。

????專賣店: 低價(jià)促銷月餅賣得挺火

????從超市里撤出來的月餅都到哪里去了呢?記者在濟(jì)南的街頭繼續(xù)尋找月餅的蹤影。15日早上,記者在位于濟(jì)南市區(qū)山師東路上的一家食品專賣店里看到,這里的月餅正在進(jìn)行打折促銷,吸引了不少人購買。

????“我要這4塊月餅?！币幻贻p女士花10元購買了4塊單只定量包裝的月餅,而這樣的一個(gè)價(jià)格,在中秋節(jié)之前,只能購買1塊同樣的月餅。專賣店的工作人員告訴記者,現(xiàn)在店里的月餅正在搞促銷,不管什么口味,每塊統(tǒng)一售價(jià)2.5元。

????低廉的價(jià)格相當(dāng)誘人,就在記者采訪時(shí),不斷有人來這里買月餅,其中不少看起來像是附近學(xué)校的學(xué)生或者上班族。這些月餅的質(zhì)量怎么樣呢?記者隨手拿起一塊月餅,上面寫的生產(chǎn)日期是9月6日,再一看保質(zhì)期是60天,遠(yuǎn)不到過期的時(shí)候。

????便民超市: 月餅打折力度不大

????離開專賣店,記者又來到了附近的一家統(tǒng)一銀座超市,這里同樣也能看到月餅的身影。在一個(gè)不大柜臺上,擺放著三四個(gè)品牌的月餅,既有禮盒裝的,也有散裝的。

????超市工作人員告訴記者,現(xiàn)在月餅統(tǒng)一打8折,以一款單只定量包裝的月餅為例,原價(jià)9元的月餅,折后價(jià)格是7.2元。記者注意到,與前面的一家專賣店相比,超市的促銷力度有些缺乏吸引力,擺在柜臺上的月餅鮮有人問津。

????此外,在位于文化東路上的另外一家蛋糕專賣店里,同樣也有少量禮盒裝的月餅在銷售,讓人感覺比較意外的是,雖然中秋節(jié)已將過去了,但是這里的月餅依舊是按照原價(jià)進(jìn)行銷售的,原價(jià)98元的禮盒月餅現(xiàn)在售價(jià)還是98元。工作人員告訴記者,公司的規(guī)定就是這樣的,不會(huì)進(jìn)行打折銷售。

????■業(yè)內(nèi)說法:　月餅不會(huì)都賣完,肯定有浪費(fèi)

????這些賣不了的月餅都到哪里去了?賣不了的月餅會(huì)怎么處理呢?記者也采訪了多名生產(chǎn)廠家的負(fù)責(zé)人。

????剩貨不多,以低廉價(jià)格回饋老顧客

????濟(jì)南益康食品廠廠長韋軍告訴記者,中秋節(jié)過后,超市里沒有賣完的月餅會(huì)撤回廠家,對于這些沒有賣完的月餅,廠家也有相應(yīng)的處理辦法。

????“我們現(xiàn)在基本上就剩下了一些貨根了?！表f軍表示,公司所在地附近有一家門市部,中秋節(jié)過后,門市部會(huì)進(jìn)行特價(jià)促銷,把原本價(jià)格比較高的月餅以優(yōu)惠的價(jià)格賣給附近的居民。

????“一般來說,在門市部賣兩天基本就能消化完了。”韋軍說,生產(chǎn)廠家一般是以銷定產(chǎn),不存在銷毀過期產(chǎn)品的問題。

????實(shí)在賣不了的,銷毀包裝賣給養(yǎng)豬戶

????“超市賣不了的貨就讓廠家拉回去,肯定要浪費(fèi)一部分?！鄙綎|金喬食品廠副廠長胡敏告訴記者,公司今年生產(chǎn)了約25萬斤月餅,現(xiàn)在大部門產(chǎn)品都已經(jīng)賣出去了,散裝的會(huì)剩下一些。胡敏告訴記者,每年中秋節(jié)一過,大型超市就會(huì)要求廠家撤貨,如此一來,廠家只能將剩余的月餅轉(zhuǎn)到專賣店或小一點(diǎn)的超市里進(jìn)行銷售。

????據(jù)了解,專賣店里優(yōu)惠的價(jià)格會(huì)吸引不少市民繼續(xù)消費(fèi),經(jīng)過一段時(shí)間的銷售,能消化掉大部分月餅,最后,實(shí)在賣不了的月餅只能把包裝破壞掉,賣給養(yǎng)豬戶。

????看量生產(chǎn),每年月餅的產(chǎn)量都差不多

????“我們基本上都是看量生產(chǎn),每年的產(chǎn)量差不多,正負(fù)不會(huì)超過幾百斤?！钡鞠銏@食品公司生產(chǎn)經(jīng)理韓增波告訴記者,公司今年的產(chǎn)量比去年增加了20%左右,賣得挺不錯(cuò),最后大約剩了幾百斤。

????韓增波進(jìn)一步解釋說,公司會(huì)根據(jù)上一年同期的產(chǎn)量以及同一個(gè)品種的銷量,提前做好今年的生產(chǎn)計(jì)劃,盡量滿足市場的供應(yīng)。

????據(jù)介紹,目前該公司已經(jīng)沒有存貨,剩余的月餅都在各家門店里,以比較優(yōu)惠的價(jià)格進(jìn)行促銷。

????■相關(guān)新聞

????月餅吃不了可放在冰箱里儲(chǔ)存

????近日,市民劉女士看著家里的月餅直犯愁。劉女士告訴記者,中秋節(jié)她的單位發(fā)了兩盒月餅,老公的單位發(fā)了一盒月餅,再加上朋友送的一盒月餅,現(xiàn)在家里有四盒月餅?！熬退忝刻煸缟铣砸粋€(gè)月餅,這些月餅也夠吃上一陣子的,要是沒等吃完就過期了,豈不是浪費(fèi)了嗎?”劉女士說。

????對此,業(yè)內(nèi)人士建議,市民對于家里吃不了的月餅,最好按照產(chǎn)品說明上的方式進(jìn)行保存。

????“可以把月餅放在冷藏室里,等吃的時(shí)候提前拿出來,變成常溫的時(shí)候再吃?！鄙綎|金喬食品廠副廠長胡敏建議。

????另外,業(yè)內(nèi)人士還表示,使用高阻隔包裝材料、里面放置脫氧劑的月餅儲(chǔ)存的時(shí)間比較長。“要是月餅的包裝材料好的話,放上幾個(gè)月也不會(huì)有問題,只不過時(shí)間長了,月餅的口感會(huì)下降,變得沒有那么好吃了。”(王紅妮)