市民買到假山藥 沖水掉色咬不動(dòng)或是地瓜假冒

青島市民買到假山藥

　　“便宜買回的山藥，我懷疑是假的。”昨天上午，家住青島華泰小區(qū)的市民陳女士撥打早報(bào)熱線82888000反映，她在小區(qū)附近的市場(chǎng)買來(lái)的干山藥，用水沖洗發(fā)現(xiàn)竟然掉色，用大火煮了十幾分鐘還煮不爛，咬一口里面有很多纖維。記者了解到，這些“山藥”可能是用地瓜加工偽造而成。

　　市場(chǎng)買來(lái)“出口山藥”

　　據(jù)陳女士介紹，她跟老伴都很喜歡吃山藥，8月25日下午5點(diǎn)多，她在家附近的一

　　煮不爛咬不動(dòng)還褪色

　　昨天上午，記者來(lái)到陳女士家看到，這些山藥非常白，用手一摸掉下不少白粉狀物質(zhì)，記者明顯地聞到，山藥散發(fā)出一股酸酸的刺激性氣味，非常難聞?！拔乙呀?jīng)晾了好幾天，味道還是那么重?！标惏⒁谈嬖V記者，這肯定不是山藥的味道，并且用水一泡還掉色。記者用水沖洗了一下，看到這些“山藥”露出了廬山真面目，白色褪去，外表變成了黃色，并露出了一些褐色的表皮。“我那天用水泡了三十分鐘，煮了十幾分鐘，這些山藥就是煮不爛咬不動(dòng)?！标惻扛嬖V記者，山藥非常難吃，有股藥味，她吃了一口都全吐了。記者看到有的“山藥”中間還有洞，有的“山藥”里面的纖維非常粗。

　　陳女士告訴記者，發(fā)現(xiàn)山藥不對(duì)后，她回去找過(guò)那個(gè)商販，但哪里還有人影。之后，她多次到那個(gè)夜市去找，也一直沒(méi)能找到?！八隙ㄊ情_(kāi)著車到處騙人，我想借早報(bào)給大家提個(gè)醒，不要再上當(dāng)受騙了?！标惻空f(shuō)。

　　用木薯或香薯偽造而成

　　據(jù)悉，山藥是我國(guó)四大懷藥之一，在中醫(yī)臨床中應(yīng)用十分廣泛，主要用于治療脾胃虛弱、也可用于預(yù)防心血管疾病和糖尿病等。最常見(jiàn)的是毛山藥和光山藥。二者只因加工方式不同致外表不同。市場(chǎng)所見(jiàn)假山藥是用木薯或香薯加工偽造的。木薯加工的，外皮可見(jiàn)殘存的黑褐或棕褐色外皮，斷面中心部有木心，味淡，嚼之有纖維感；香薯加工的，外皮有時(shí)可見(jiàn)殘留的紅色外皮，斷面可見(jiàn)淺棕色斑點(diǎn)，味甜。(記者 徐棟 攝影報(bào)道)