下午2點(diǎn)50分,豬肉開始變色。
下午5點(diǎn),放在車內(nèi)的牛肉熟了。
[步驟3·嘗肉]
烤熟的肉挺香,土豆成薯片
路人紛紛過來試吃,都說“熟了,挺香”。為了讓大家信服,我們請來了試吃員李子蕭。
首先,李子蕭先試吃了引擎蓋上牛肉?!笆炝?,好吃,好吃啊!”隨后,打開車門,記者端出鐵盤,真燙!被曬了三個(gè)小時(shí)的豬肉和牛肉都成肉干子了,李子蕭一一嘗味,小片的肉味道很不錯(cuò),大片的肉看上去沒有熟透,試吃后,感覺中間部分沒有熟。李子蕭說,放在鋁箔紙里的豬肉也有七八成熟的樣子,可能是豬肉切片過大,再曬上一段時(shí)間就能全熟。
同放在儀表盤上的胡蘿卜切片和土豆切片,已經(jīng)被蒸成“薯片”,脆脆的,用手就能掰成幾片。
三個(gè)小時(shí)的測試過程中,儀表盤上的溫度最高時(shí)有81.9℃,引擎蓋表面最高溫度達(dá)64.5℃。
本實(shí)驗(yàn)只持續(xù)三個(gè)小時(shí),如果從上午開始實(shí)驗(yàn),肉應(yīng)該會(huì)更加熟透。實(shí)驗(yàn)證明,攝影師克里斯在儀表盤上6個(gè)小時(shí)曬出一頓美味烤肉,還真不是蓋的。(記者 夏盛 實(shí)習(xí)生 楊璽 任橋 長沙報(bào)道)