西紅柿內(nèi)長出“豆芽”

來源：四川新聞網(wǎng) 2011-07-12 19:45:31

長豆芽的西紅柿

　　“這是種子正常發(fā)芽，不會對身體造成傷害。”昨(11)日，針對西紅柿長“豆芽”現(xiàn)象，市農(nóng)業(yè)局和農(nóng)科所專家明確指出。

　　9日，市民劉女士生吃西紅柿，竟意外發(fā)現(xiàn)里面長出“豆芽”，這一罕見情況讓他驚訝不已，擔心長芽西紅柿對身體造成不良影響。為弄清西紅柿的具體原因，記者昨(11日)找到市農(nóng)業(yè)局和農(nóng)科所專家。

　　據(jù)專家介紹，西紅柿內(nèi)部長芽雖較為罕見，但仍是一種

正常現(xiàn)象。這種情況一般出現(xiàn)在夏季，主要發(fā)生在大紅品種的西紅柿。大紅西紅柿貯存時間比較長，如果長時間沒有采摘下來，在合適的溫度和濕度條件下，西紅柿內(nèi)部的籽就會發(fā)芽生長，使含糖量減少，口感變差，但一般情況下不影響食用，不會對人體健康構成危害。