記者調(diào)查養(yǎng)豬荒:肉價(jià)高其實(shí)他們?nèi)圆粧赍X(圖)

來源：青島早報(bào) 2011-06-20 07:38:36

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第三站：養(yǎng)殖場母豬漲價(jià)補(bǔ)欄者很少

當(dāng)這趟尋找生豬的旅途走到最后時(shí)刻，記者終于在即墨市張李莊劉從忠的養(yǎng)殖場里，見到了肥頭大耳的大白豬，但耳邊聽到的仍然是“找豬難”的抱怨。

守著200多頭生豬，為啥還是找豬難呢？劉從忠告訴記者，他找的不是屠宰上市的商品豬，養(yǎng)殖戶需要的是繁殖能力強(qiáng)的原種能繁母豬，還有品質(zhì)優(yōu)良的品種豬仔，而現(xiàn)在這兩類豬的價(jià)格已經(jīng)高得離譜了?！?

拿品種豬仔來說吧，去年一頭品種優(yōu)良的豬仔，14斤的時(shí)候是350元一頭，現(xiàn)在你猜多少錢？600元一頭，而且還在漲價(jià)！”價(jià)格翻番的不光是品種豬仔，現(xiàn)在一頭100斤的能繁母豬價(jià)格已經(jīng)漲到了1800元，而去年的時(shí)候1300元就能買到。買回來能繁母豬，劉從忠還要養(yǎng)上4個(gè)月時(shí)間，然后才能配種產(chǎn)豬。而母豬和豬仔的漲價(jià)，也是劉從忠始終沒有補(bǔ)欄的重要原因。“照理說，豬肉價(jià)格漲得這么高，大家都爭著補(bǔ)欄了，可現(xiàn)在誰敢補(bǔ)欄？”養(yǎng)豬成本的高漲，以及對(duì)豬肉價(jià)格波動(dòng)的預(yù)期，使得養(yǎng)豬場都采取了保守做法，維持原來規(guī)模的劉從忠已經(jīng)算是有魄力的了，很多養(yǎng)殖場已經(jīng)開始減少能繁母豬的數(shù)量，對(duì)此劉從忠說，現(xiàn)在養(yǎng)豬場的觀望情緒都很濃，大家都擔(dān)心豬肉價(jià)格會(huì)出現(xiàn)暴跌，但照此情況發(fā)展下去，豬肉供應(yīng)量始終上不去，豬肉價(jià)格是不會(huì)有回落的苗頭的。

算賬養(yǎng)豬殺豬賣豬都沒暴利

昨日，即墨生豬收購價(jià)在9.5元/斤至9.6元/斤，白條豬肉的批發(fā)價(jià)是12.3元/斤，零售市場上的普遍售價(jià)是15.5元/斤……面對(duì)如此之高的歷史價(jià)格，很多人都會(huì)質(zhì)疑：究竟錢被誰賺走了？“按照現(xiàn)在的收購價(jià)，一頭豬能健康長到220斤，然后平安地出欄，也就賺600多塊錢，比2008年那會(huì)兒少賺一半?！蹦z州營海鎮(zhèn)的鄭方玉認(rèn)為，即使目前生豬收購價(jià)已經(jīng)高出2008年0.8元/斤，但眼下養(yǎng)豬絕不是暴利。首先成本上漲。鄭方玉給記者算了筆賬：玉米已經(jīng)突破1.2元/斤，配好的豬飼料也高達(dá)1.75元/斤，按照長到110公斤之前，喂3斤料長1斤肉算，光飼料錢就要5.25元/斤，之后則是喂7斤料才長1斤肉，成本更大；一頭豬從出生到出欄要打十幾種疫苗，要吃各種保健藥，冬天還要開地暖、夏天要用降溫設(shè)備，一斤豬肉加0.5元都打不住；人工費(fèi)也是大頭，現(xiàn)在雇一名工人至少要2000元一個(gè)月，每月出欄100頭的豬場至少要3名勞動(dòng)力，一公斤豬肉再加0.6元的成本。最后再算上場地租金等各項(xiàng)意外開支，一斤豬肉的成本高達(dá)約6.5元。

眼下，屠宰廠稱自己不僅沒有利潤，反而倒賠。青島七級(jí)肉制品公司總經(jīng)理王京剛也算了筆賬：9.6元/斤的收購價(jià)；還需付給經(jīng)紀(jì)人每頭豬10元的提成，7元/頭的裝豬費(fèi)，3元/頭的產(chǎn)地檢疫費(fèi)，10元/頭的車費(fèi)，加上一頭豬約在運(yùn)輸過程中折秤3斤，綜合起來，一頭豬到屠宰廠的費(fèi)用是60元，折合0.6元/公斤；屠宰廠要配冷庫，給豬肉排酸遇冷的車間，一個(gè)月電費(fèi)8萬元，還有人工費(fèi)，算下來一頭豬的屠宰成本是27元左右。到這個(gè)階段，一斤豬肉就要超過10元了。一般200多斤的生豬放血、去毛、除下貨后只剩130斤左右，如果不算下貨的收入，白條肉的成本在14元/斤以上。至于零售環(huán)節(jié)，島城一家大型超市的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，豬肉和雞蛋的扣點(diǎn)是所有商品中最低的，絕對(duì)不超過6%，加上超市經(jīng)常拿出部分豬肉搞促銷活動(dòng)來拉人氣，利潤非常低。