鴨血加甲醛水 重慶作坊主2年生產(chǎn)700噸毒血旺

巴南執(zhí)法部門攔獲的一車毒血旺（警方供圖）

　　4月10日，巴南區(qū)工商分局接到群眾舉報(bào)，查處了一輛血旺運(yùn)輸車，車上有1250公斤血旺。經(jīng)檢測，血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林（甲醛水溶液）。29日，生產(chǎn)、銷售毒血旺的徐廣清、徐小林父子，因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，被巴南區(qū)檢察院批捕。

　　29日晚，巴南區(qū)人大代表、政協(xié)委員及政府機(jī)關(guān)干部等700多人，均收到了一條來自巴

　　昨日，巴南區(qū)檢察院向重慶晚報(bào)記者通報(bào)了相關(guān)案情。

　　工商攔獲1250公斤血旺

　　一查里面含有福爾馬林

　　據(jù)通報(bào)，4月10日，巴南區(qū)工商分局接到群眾舉報(bào)，查處了徐小林父子的血旺運(yùn)輸車，當(dāng)時(shí)車上有1250公斤血旺。經(jīng)中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測重慶站檢測，發(fā)現(xiàn)血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林（甲醛水溶液）。工商部門立即向巴南警方報(bào)案。

　　巴南警方迅速立案調(diào)查。該區(qū)檢察院也及時(shí)介入，就本案證據(jù)調(diào)取、偵查方向等提出建議，確保案件定性準(zhǔn)確、證據(jù)充分、快偵快結(jié)。29日，該院對(duì)徐廣清、徐小林父子依法批捕。

　　血旺生產(chǎn)車間不達(dá)標(biāo)

　　辦不到證照一直是黑店

　　徐小林交代，他們是家庭式作坊小工廠。這些年來，一般是父親徐廣清負(fù)責(zé)生產(chǎn)血旺，自己負(fù)責(zé)運(yùn)血旺去賣。運(yùn)輸工具就是他在2007年買的一輛江淮貨運(yùn)車。該作坊除他們父子外，還請(qǐng)了3個(gè)工人，全是四川老鄉(xiāng)。

　　徐小林承認(rèn)，他們的血旺工廠一直沒有辦工商執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)手續(xù)。據(jù)他了解，全重慶做血旺的沒有幾家有執(zhí)照。為辦相關(guān)手續(xù)，他們?cè)ブ鞴懿块T問過，主要是生產(chǎn)車間達(dá)不到相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，所以一直沒辦證照。

　　同行的血旺又嫩又有賣相

　　原來是加了福爾馬林

　　徐廣清交代，他們每晚都會(huì)到附近的殺鴨作坊去幫忙殺鴨子，然后將收集的鴨血帶回，將其放入水池里用熱水“緊一道”，鴨血變成了血旺。隨后，根據(jù)各家攤販的要貨量，分別裝到塑料桶里。

　　徐家父子均稱，2009年前，他們一直按正規(guī)程序生產(chǎn)，沒有添加任何化學(xué)物。2009年，他們看見其他廠生產(chǎn)的血旺又嫩又有賣相，而且保鮮時(shí)間比他們的血旺要多3倍以上。幾經(jīng)打聽，才知道同行在生產(chǎn)過程中添加了“馬兒”（即福爾馬林，甲醛水溶液）。

　　他們于是依葫蘆畫瓢，也去購買了一些“馬兒”加在血旺里，效果果然明顯。他們也知道加了“馬兒”的血旺對(duì)人體有危害，但具體有好大的危害不是很清楚。

　　兩年700多噸毒血旺

　　主要流向渝中江北兩地

　　徐廣清的老婆稱，第一次是她到觀音橋農(nóng)貿(mào)市場購買的“馬兒”，購買了5斤，當(dāng)時(shí)每斤六七角錢。他家前后共購買了約100多斤福爾馬林。徐小林交代，他們一般用礦泉水瓶蓋去舀福爾馬林，然后將其倒入裝血旺的桶里；大桶加一瓶蓋，小桶則加半瓶蓋。

　　徐小林還稱，他們每天大約生產(chǎn)1噸多血旺，兩年估計(jì)生產(chǎn)了700多噸毒血旺。這些毒血旺流向了哪里？據(jù)交代，這些血旺主要銷往以下四個(gè)市場：渝中區(qū)的石灰市菜市場、棉花街菜市場；江北區(qū)五里店菜市場、華新街菜市場。(重慶晚報(bào)首席記者 羅彬 實(shí)習(xí)記者 張亦囝 通訊員 黎小鋒 攝影報(bào)道)

　　從殺鴨女工到毒血旺老板娘

　　徐廣清妻子稱，她和丈夫是四川省鄰水縣人。20多年前，夫妻倆到重慶打工。起初幾年，丈夫在江北一帶當(dāng)棒棒；她去給別人殺鴨子。這期間，她接觸到了一些血旺加工廠的人。積累了一些經(jīng)驗(yàn)后，她就和丈夫于六七年前在江北區(qū)貓兒石租了幾間房子，開始生產(chǎn)銷售血旺。

　　兩三年前，他們把加工廠（實(shí)際就是作坊）搬到渝北區(qū)回興鎮(zhèn)。2007年，二兒子徐小林讀書畢業(yè)后沒事干，也來到重慶幫忙打理生意。當(dāng)時(shí)血旺生意逐漸好了，還專門買了輛貨車運(yùn)血旺。之后她逐漸退出廠里，專門在渝北區(qū)回興大兒子家?guī)O子。

　　長期食用毒血旺可致癌

　　福爾馬林是甲醛水溶液，無色透明，具有腐蝕性，有刺鼻味，具有防腐、消毒和漂白功能。長期食用福爾馬林浸泡過的食物（如毒血旺），危害較大：甲醛具有強(qiáng)烈致癌和促癌作用，能引起人嗅覺、肺功能、肝功能異常，還可引起鼻咽癌、結(jié)腸癌、腦瘤、白血病等。食入高濃度甲醛后，會(huì)出現(xiàn)水腫、頭痛，嚴(yán)重的可死亡。

　　4招幫你鑒別毒血旺

　　專家稱，識(shí)別毒血旺，要“一看二摸三捏四嘗”。

　　一看：正常豬血顏色較深，一般呈深紅色，毒豬血顏色較淺；正常豬血有泡沫，毒豬血沒有泡沫；正常豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔，毒豬血切面較光滑。

　　二摸：正常豬血較硬，用手碰易碎，拿起來感覺比較重;有問題的豬血相反。

　　三捏：正常豬血含有較粗的纖維，捏起來成條狀，捏后手上殘留的紅色素少；有問題的豬血纖維少，捏起來成顆粒狀且黏手，捏后整個(gè)手指變成紅色。

　　四嘗：正常豬血煮好后吃起來有點(diǎn)黏牙，不黏牙的豬血有問題。