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黑作坊用回收油炸豆腐泡 顏色來(lái)自檸檬黃(圖)

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青島新聞網(wǎng) 2011-03-03 05:38:56 大眾網(wǎng)-半島都市報(bào)    新聞報(bào)料

 

作坊里的衛(wèi)生環(huán)境讓人擔(dān)憂。

 

炸豆腐泡的油發(fā)黑。

  家住李滄的市民高先生向本報(bào)反映,他在市場(chǎng)上購(gòu)買的豆腐泡顏色非常鮮艷,可拿回家品嘗后發(fā)現(xiàn)有股烤鴨味,在他的再三追問(wèn)下,攤販承認(rèn)炸豆腐泡用的是回收油。記者暗訪了解到,該攤販?zhǔn)圪u的豆腐泡是從李滄一家黑作坊批發(fā)的,記者暗訪這家黑作坊發(fā)現(xiàn),這些外表看起來(lái)鮮美誘人的豆腐泡,不僅添加了豆制品違禁添加的“檸檬黃”,而且還使用了回收油。

  ■市民反映

  買的豆腐泡咋有烤鴨味

  “真驚了,我買的豆腐泡竟然有股烤鴨味。”2月28日,高先生撥打本報(bào)新聞熱線96663反映,他和孩子都特別喜歡吃豆腐泡,前幾天他去李滄濱河路一攤販那里購(gòu)買了三斤豆腐泡,回到家品嘗時(shí)發(fā)現(xiàn),豆腐泡竟然有股烤鴨味。高先生感到非常納悶,起初以為是賣的烤鴨和豆腐泡放到一起了,但他第二天去找賣給他豆腐泡的攤販時(shí),發(fā)現(xiàn)那里根本沒(méi)有烤鴨,在他再三追問(wèn)下,對(duì)方承認(rèn)豆腐泡是從加工點(diǎn)批發(fā)的,之所以有烤鴨味,是因?yàn)橛每绝営驼ǖ摹?/p>

  3月1日上午,記者來(lái)到濱河路,見(jiàn)到了賣給高先生豆腐泡的攤販?!斑@些豆腐泡干凈嗎?”“絕對(duì)放心吃,都是正規(guī)廠家加工生產(chǎn)的?!薄扒皫滋煸谀氵@里買的豆腐泡咋有股烤鴨味?你不是承認(rèn)是用烤鴨油炸的嗎?”“我不清楚,好像是用烤鴨油炸的吧?!睌傌湼目谡f(shuō),“我是從李滄九水東路一家加工點(diǎn)批發(fā)的,有什么事你去找他們吧?!痹摂傌溦f(shuō),很多賣豆腐泡的攤販都是從李滄九水東路這家加工點(diǎn)進(jìn)的貨,一般是對(duì)方送貨,具體地點(diǎn)他也不清楚。

  ■記者暗訪

  作坊里污水橫流

  3月2日下午,記者來(lái)到九水東路,轉(zhuǎn)了大半天也沒(méi)找到這家加工點(diǎn)。周邊的居民介紹,這里確實(shí)有個(gè)豆腐泡加工點(diǎn),但具體地點(diǎn)沒(méi)人清楚。

  就在記者走到一條污水溝旁邊時(shí),突然聞到一股難聞的臭味,走近一看,這條水溝里有很多豆腐渣,污水中還流著一些白色豆腐水,“加工點(diǎn)肯定就在不遠(yuǎn)處?!彪S后記者在百米外發(fā)現(xiàn)了一個(gè)居民大院,院子內(nèi)擺放著豆腐泡和豆腐皮等成品。

  “你們這里還有豆腐泡嗎?我們想購(gòu)買300斤豆腐泡?!薄皼](méi)有那么多,這些豆腐泡都是給客戶專門(mén)生產(chǎn)的,如果需要的話我們可以連夜生產(chǎn)?!弊鞣焕习逭f(shuō),“我們這里生產(chǎn)加工一條龍,什么樣的豆制品都有。”作坊老板自稱姓馬,來(lái)自安徽,在青島做豆制品多年。

  記者看到,這個(gè)加工點(diǎn)不僅加工豆腐泡,還加工豆腐皮和生產(chǎn)豆腐。加工點(diǎn)環(huán)境非常臟,污水橫流,很多剛加工好的豆制品胡亂擺放,工人鞋上帶出的污水不時(shí)濺在剛剛加工好的豆制品上。

  ■老板承認(rèn)

  豆腐泡用回收油炸的

  大院西側(cè)還搭建了一個(gè)簡(jiǎn)易房,房?jī)?nèi)四周已經(jīng)被煙熏黑,在墻角處有一口大鍋,里面盛著半鍋黑黑的油,油上漂滿了焦黃色的小圓塊,一名中年男子正在用鐵鏟攪拌鍋里的東西。“這是什么?”記者問(wèn)道。“豆腐泡。”“這用的什么油,那么黑,怎么感覺(jué)像機(jī)油啊?!薄霸趺纯赡?,這是純正的大豆油?!蹦凶诱f(shuō)著將一個(gè)鐵桶里的油倒進(jìn)了鍋里,頓時(shí)散發(fā)出一股刺鼻的怪味。

  記者發(fā)現(xiàn),簡(jiǎn)易房的北墻角還放著幾個(gè)大桶油,油桶里的油發(fā)紅,湊上前能聞到一股很濃的烤鴨油味?!斑@是什么油啊?”見(jiàn)狀,中年男子立即走上前將記者手里的油桶奪下。“這是大豆油,你別亂動(dòng)!”該男子有些激動(dòng)。記者從屋內(nèi)找出一桶真正的豆油,經(jīng)過(guò)對(duì)比,純正的大豆油是淺黃色的,而這種油卻發(fā)黑發(fā)紅。“這些油是飯店的回收油,但到底是什么油我也不知道。”該男子說(shuō)。

  “我是圖便宜才買別人用過(guò)的油?!碑?dāng)?shù)弥浾叩纳矸莺?,馬某告訴記者,他買來(lái)回收油后,和豆油摻著用,一旦有客戶前來(lái)詢問(wèn),他會(huì)拿出真正的豆油讓他們看。事后,一名知情者告訴記者,其實(shí)這家加工點(diǎn)加工豆腐泡所用的油一部分是從飯店回收的二次用油,而一些便是烤鴨店送的烤鴨油?!斑@兩種油,都容易致癌,人吃多了,肯定影響身體健康?!?/p>

  隨后,記者撥打李滄區(qū)區(qū)長(zhǎng)熱線反映了此事,工作人員表示,他們將派相關(guān)部門(mén)的工作人員前去查處。

  ■流向

  銷路好零售商慕名而來(lái)

  “黑作坊豆腐渣亂扔,我們被熏得受不了。”家住附近的一位老大爺說(shuō),黑作坊把沒(méi)用的豆腐渣以及垃圾扔到附近的溝里,污水也亂排放。記者看到,現(xiàn)場(chǎng)污水產(chǎn)生的味道非常熏人,不少過(guò)路市民都捂著鼻子。

  家住附近的張先生告訴記者,這家作坊生產(chǎn)的豆腐泡雖然用的是回收油,但味道不比食用油差,很多零售商慕名來(lái)這里批發(fā)?!八麄冞@樣加工生產(chǎn)東西能進(jìn)入市場(chǎng)嗎?”“誰(shuí)檢測(cè)他們啊,沒(méi)有人查他們才這么大膽?!睆埾壬f(shuō)。

  “我們加工的豆腐泡很有名氣,很多市場(chǎng)上的攤販都來(lái)我們這里批發(fā)?!瘪R某告訴記者,他生產(chǎn)的這些豆制品尤其是豆腐泡非常受歡迎,但由于現(xiàn)在人手不夠,他的加工能力有限,想要更多的豆腐泡他也很難生產(chǎn)。

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