輻射日系商品囤貨熱 各大品牌出面辟謠
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(二)、其他產(chǎn)品 料理：改從其它地方進(jìn)貨 在短時(shí)間內(nèi)，滬上食客可能在日本料理店吃不到日本食材了。一些日本料理店已經(jīng)開始感受到了日本地震給中國(guó)餐飲業(yè)帶來(lái)的余波。 昨日，蓮池日式料理負(fù)責(zé)人介紹，在日本地震發(fā)生后，海鮮、時(shí)蔬等貨源地供應(yīng)及運(yùn)輸受阻，現(xiàn)收到日本供應(yīng)商通知，部分海鮮貨源會(huì)受到影響?！柏浽摧^為緊張，所以有些菜品將暫時(shí)取消，但餐廳并未有調(diào)整價(jià)格的趨勢(shì)。”花園飯店公關(guān)部負(fù)責(zé)人也表示，該酒店部分海產(chǎn)品和酒都是從日本直接空運(yùn)過(guò)來(lái)的，目前雖然酒還有一些庫(kù)存，但地震造成海產(chǎn)品斷檔，“我們正在研究相應(yīng)的對(duì)策，如果海產(chǎn)品供貨不足只能取消部分菜品?！?/font> 雖然目前從日本引進(jìn)的原材料供給不足，但不少餐廳表示，將會(huì)及時(shí)調(diào)整原材料的采購(gòu)地點(diǎn)，如將從日本進(jìn)口的三文魚調(diào)整為從挪威進(jìn)。有餐廳負(fù)責(zé)人表示，目前只有調(diào)味料是從日本進(jìn)口的，其余的生鮮食材有的從大連空運(yùn)，也有的是從加拿大、法國(guó)等地進(jìn)口。
日式海鮮不會(huì)有質(zhì)量問(wèn)題 海鮮：不會(huì)有質(zhì)量問(wèn)題 “日本出現(xiàn)核輻射超標(biāo)后，日式海鮮還能吃嗎？”不少市民表示出對(duì)日本料理食材的擔(dān)心。記者從滬上水產(chǎn)市場(chǎng)了解到，上海從日本進(jìn)口的海鮮數(shù)量并不多，而且以凍品為主。 東方國(guó)際水產(chǎn)中心的總裁助理王德才告訴記者，日本進(jìn)口海鮮主要分為三類，活鮮、冰鮮以及凍品，其中活鮮十分少見(jiàn)，主要以后兩種為主。一般來(lái)說(shuō)，冰鮮從捕撈到上海，要經(jīng)過(guò)一周的時(shí)間，凍品的上市時(shí)間更長(zhǎng)。“目前市場(chǎng)上正在銷售的日本進(jìn)口海鮮都是地震前就到上海的，不會(huì)有質(zhì)量問(wèn)題?！?/font> 此外，日本進(jìn)口海鮮的主要品種為金槍魚、鯛魚等深海魚，捕撈海域也并不在日本海，而在太平洋海域，所以核輻射也不會(huì)對(duì)這類海鮮產(chǎn)生太大影響。而且，海鮮進(jìn)口需要報(bào)關(guān)，在通過(guò)相關(guān)部門的檢疫檢測(cè)后方可上市。業(yè)內(nèi)人士建議，市民應(yīng)通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買經(jīng)過(guò)檢測(cè)的進(jìn)口海鮮，可保證健康和安全。
奶粉貨源緊張漲價(jià)厲害 奶粉：貨源緊張漲價(jià)厲害 由于地震造成的影響，日本進(jìn)口奶粉也顯得有些“一罐難求”。在香港知名購(gòu)物網(wǎng)站“卓悅”上，明治、固力果、森永等知名日本奶粉品牌幾乎全部顯示“暫時(shí)缺貨”。而在滬上各大超市，來(lái)自日本的進(jìn)口奶粉也大多處于缺貨狀態(tài)。在閔行的一家歐尚超市內(nèi)，貨架上只有產(chǎn)地為澳大利亞的明治奶粉，銷售員說(shuō)：“產(chǎn)地為日本的明治奶粉本來(lái)就很少，近階段更沒(méi)有貨?！?/font> “現(xiàn)在日本奶粉代購(gòu)賣家的貨源都頗為緊張，因此漲價(jià)也很厲害，森永、明治等每罐幾乎都漲了30元以上?！痹邳S浦區(qū)工作的朱女士告訴記者：“不過(guò)現(xiàn)在已經(jīng)有很多家長(zhǎng)擔(dān)心日本奶粉可能受到污染，轉(zhuǎn)而選擇歐美品牌?！?/font> 專家：放射性物質(zhì)易從口入 復(fù)旦大學(xué)現(xiàn)代物理研究所的施立群教授表示：“核電廠反應(yīng)堆發(fā)生爆炸導(dǎo)致的核泄漏，會(huì)有放射性物質(zhì)如碘和銫等釋放到大氣中，這些物質(zhì)主要從4種途徑對(duì)人群產(chǎn)生照射，包括污染空氣的吸入、污染食品和水的攝入、經(jīng)皮膚吸收和沉積的放射性物質(zhì)照射。”施立群介紹，一般情況下，吸入遭到放射污染的空氣，還有攝入污染的食品、水和牛奶是最重要的影響途徑。尤其是某些水產(chǎn)植物或動(dòng)物性食物，比如魚類，能夠富集金屬同位素因此，事故污染區(qū)域里，此類產(chǎn)品可能被污染。 |
