持續(xù)干旱農(nóng)民惜售小麥 島城面粉價格小幅上漲

????不少市民擔心面粉漲價會拉高饅頭價格。

????北方地區(qū)的干旱使得不少地方傳出面粉漲價的消息，青島市民開始擔憂旱情會推高島城面粉價格。

????21日，記者了解到，目前島城50斤裝面粉每袋上漲2—3元，雖然上漲幅度不大，但不少批發(fā)商表示，由于部分面粉廠收購不到足夠的小麥，面粉價格近期可能還會上漲。

????50斤袋裝面粉漲兩元

????2月21日，在青島撫順路批發(fā)市場糧油經(jīng)銷店內(nèi)，一車車面粉、大米被運進市場。

????“過年一回來就訂了貨，年初十才運到店里，大米、面粉、面條進價都漲了，批發(fā)價、零售價我們肯定也要按比例往上漲?！鼻鄭u盛地源商貿(mào)有限公司經(jīng)理王懷秀表示，質(zhì)量好些的大米進貨價每斤漲了0.02元到0.03元，一袋50斤的面粉漲價在2元—3元左右。

????青大一路一家糧油店的負責人張震群證實了面粉價格上漲的消息。在他的店里，年前一袋50斤裝面粉的批發(fā)價是70元，年后漲到71元/袋，現(xiàn)在已經(jīng)漲到72元/袋?！懊娣?、大米這些東西是生活必需品，無論價格漲多高，市民都得吃。何況現(xiàn)在漲了這么一點，應該沒有太大影響。”

????饅頭“瘦身”，包子漲價

????“同樣是5毛錢一個饅頭，但明顯比年前小很多。”家住仙游路社區(qū)的李先生說，年后買的饅頭比年前“苗條”不少。隨著面粉價格上漲，不少以面粉為原料的制售食物的商家紛紛出招應對，賣饅頭的商販雖然不漲價，但打起了“瘦身”牌。

????在逍遙二路福家聚商場銷售饅頭的陳平平告訴記者，自己批發(fā)來的饅頭重量確實有所減少，以前一袋裝(20個)饅頭約有10斤，現(xiàn)在卻只有9斤多點，“按個買其實還覺不出重量差太多，但好幾個一稱就知道確實比以前小了。”陳平平說，所有售賣的面餅當中，僅有即墨大餅漲價了，以前4張餅賣5塊錢，現(xiàn)在漲到6塊錢。

????記者了解到，一些無法“瘦身”的面食，商家則直接把價格漲了上去。在青大一路附近一家包子鋪內(nèi)，一籠包子的價格比年前漲了一元錢。店主解釋，做包子必須用的菜、肉、面都在漲價，如果把包子變小，顧客肯定不滿意，索性把價格直接提上去。

????而一些糕點制作坊，因為沒法縮減面粉等原材料價格上漲帶來的高成本，無奈直接減少了糕點品種。位于逍遙二路的實在坊面點的老板袁新明說，年前他店里能賣40多種糕點，但年后就停賣了7、8種，“做蛋糕用的這種面粉的價格年前是80元/袋，現(xiàn)在成了85元/袋，一些按個賣的糕點我們就直接不做了，漲價顧客嫌貴，做小了顧客嫌小，生意難做。”

????大企業(yè)面粉價格穩(wěn)定

????連續(xù)的秋冬春干旱使小麥面臨減產(chǎn)的危險，青島面粉市場會不會出現(xiàn)大幅提價的局面？不少小規(guī)模的面粉生產(chǎn)商表示，因為難以收購到足量的小麥，又擔心漲價會減少利潤，生產(chǎn)商們處境兩難。

????22日，即墨市北安街道辦事處大北嶺村的村民李孝可說，最近不少糧販來村里收購小麥，但村民們都沒有賣糧食的打算。李孝可去年總共種了兩畝多小麥，往年的情況是留下大部分小麥自己吃，剩下的幾百斤都會賣出去?！暗蠹叶甲h論，因為干旱今年的小麥價格還要漲，我們想先留著糧食等個好價錢再賣。”李孝可說，今年的小麥要是澆不上水的話恐怕將減產(chǎn)近半，村民們就更舍不得現(xiàn)在賣糧食了。

????青島華豐面粉廠的工作人員梁女士抱怨說，最近通過糧販收購到的小麥越來越少，有時候一連兩三天糧販都收不到小麥。據(jù)介紹，目前小麥的收購價為1.14元/斤—1.15元/斤，由于企業(yè)規(guī)模不是很大，收購價格比較敏感?！疤岣咝←準召弮r格，我們很難盈利，最后怕被‘拖累’停產(chǎn)。不漲收購價又收不到糧食，生意不好做啊！”梁女士坦言，小麥的價格上漲給她們帶來了很大壓力，雖然小麥收購難，但是考慮到成本和利潤問題，她們還不敢擅自上調(diào)小麥收購價格，處境很是尷尬。

????記者了解到，島城部分較大規(guī)模的面粉生產(chǎn)商小麥儲備足夠，目前面粉的銷售價格還較穩(wěn)定。青島古船食品有限公司的李經(jīng)理告訴記者，規(guī)模較大的面粉生產(chǎn)企業(yè)主要是通過夏季收糧以及跟當?shù)剞r(nóng)業(yè)部門建立合作，所以小麥來源較為穩(wěn)定，因此目前面粉的價格還沒有太大變動。（本報記者 陳海芹 張杰）