珍稀瑯琊雞將上市民餐桌 每只雞售價(jià)70元(圖)

???由于外來(lái)雞的大量“入侵”，瑯琊雞種群逐步退化，數(shù)量日益減少，最近幾年基本以農(nóng)戶散養(yǎng)的形式維持種群。為此有關(guān)部門(mén)將其和里岔黑豬、嶗山奶山羊和五龍鵝一道列為島城“畜禽四寶”。昨天，記者驅(qū)車(chē)80余公里來(lái)到平度市瑯琊雞集中化養(yǎng)殖基地，探訪首批集中化養(yǎng)殖的“畜禽四寶”之一的瑯琊雞。據(jù)了解，這批集中化養(yǎng)殖的瑯琊雞本月底便可大量上市，價(jià)格較普通雞高出不少。

????探訪1 雞舍24小時(shí)有“暖氣”

????記者一進(jìn)養(yǎng)殖基地大門(mén)，沒(méi)有聞到任何異味，如果不是陣陣的雞鳴聲，很難相信這里生活著4萬(wàn)只瑯琊雞。 “從膠南孵化中心送來(lái)種雞后，我們都會(huì)放到里面養(yǎng)育，長(zhǎng)到兩個(gè)月大左右即可。 ”養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人王峰告訴記者，右側(cè)雞舍里面共有三千余只瑯琊雞，是去年最后一批種雞孵出來(lái)的。今年最新的一批，要等到4月份才能孵化出來(lái)。由于擔(dān)心小雞著涼，雞舍外圍掛了三層厚門(mén)簾。記者走到了雞舍中，小雞們只有巴掌大小，嘰嘰喳喳的叫著。雞舍分東西兩半，記者在西側(cè)雞舍看見(jiàn)，角落里安放了好幾個(gè)爐子，小雞們?nèi)齼沙扇旱貒诨馉t邊“散步”。還有一些喜歡清靜的小雞則選擇到有陽(yáng)光的地方“曬日光浴”。 “這些雞都太小了，所以需要將室溫控制在20℃左右，否則都會(huì)被凍死。 ”為避免小雞煤煙中毒，除安裝多個(gè)通風(fēng)設(shè)備外，基地還專(zhuān)門(mén)為它們配備了飼養(yǎng)員。除喂食喂水外，飼養(yǎng)員吃住也都和小雞在一起，隨時(shí)添加煤球。

????探訪2 大公雞長(zhǎng)出“孔雀屏”

????小雞舍旁邊便是瑯琊雞的 “中小學(xué)”，這里的母雞和公雞需要分開(kāi)養(yǎng)殖，雖然兩個(gè)雞舍隔著一條道，但是記者仍然在公雞堆里看到了一兩只跳進(jìn)來(lái)的母雞?！斑@些雞跳躍能力很強(qiáng)，跳過(guò)兩米高的墻一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有。 ”負(fù)責(zé)人表示，瑯琊雞的野性非常強(qiáng)，經(jīng)常會(huì)有雞飛到圍墻外面去。公雞居住的雞舍是半敞開(kāi)式的，不少公雞正在戶外“散步”。記者看到，和其他公雞不同，瑯琊雞身上的主色為金黃色，尾巴則變?yōu)楹诰G色。它們頭頂上頂著鮮紅色的雞冠，挺直身板，一步一步慢慢地踱著，就像時(shí)裝走秀一樣。記者開(kāi)門(mén)沖到雞群中時(shí)，公雞們突然飛了起來(lái)，在半空中呼扇著翅膀，然后四下逃去，原本緊閉的尾巴突然張開(kāi)，遠(yuǎn)看就像孔雀開(kāi)屏一樣。

????探訪3 食槽內(nèi)母雞隨意下蛋

????和其他圈養(yǎng)蛋雞不同，即使是產(chǎn)蛋，瑯琊雞也沒(méi)有被圈養(yǎng)起來(lái)。所有產(chǎn)蛋母雞，都隨意生活在一個(gè)面積達(dá)3000多平方米的“產(chǎn)房”內(nèi)，里面除了食槽和飲水用具外，沒(méi)有如何其他設(shè)施。 “產(chǎn)房”外，是寬闊的院子，母雞可在上面隨意啄食?！皼](méi)有強(qiáng)制要求，它們都可以隨意產(chǎn)蛋。 ”王峰告訴記者，瑯琊雞的特點(diǎn)之一就是產(chǎn)蛋量高，每只雞每年差不多能產(chǎn)120到180枚雞蛋。進(jìn)入冬季后受季節(jié)因素影響，蛋雞產(chǎn)蛋量有所下降，但他們也并未采取技術(shù)措施，人為催蛋。因?yàn)闆](méi)有籠子，養(yǎng)殖場(chǎng)里的母雞下蛋的時(shí)候就隨意多了，一般都蹲在食槽上下蛋。為避免天亮后外出“鍛煉”的雞踩壞雞蛋，工作人員每天都要花大量時(shí)間撿雞蛋。為防雞蛋破碎，起初他們?cè)谑巢蹆?nèi)都?jí)|上了草料，但會(huì)引來(lái)母雞啄食，為此他們只能將食槽底部軟化。

????新聞 內(nèi)存 瑯琊雞：體小結(jié)實(shí)適應(yīng)性好

????瑯琊雞全身“雀毛”，是一個(gè)歷史悠久、遺傳性能穩(wěn)定的優(yōu)良地方良種，它體小結(jié)實(shí)，眼大腿短，后軀發(fā)育良好，尾部翹起，行動(dòng)靈活敏捷，產(chǎn)蛋多、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性好。1978年被列為山東地方家禽良種，是一個(gè)十分寶貴的地方良種資源?，樼痣u肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮香可口，尤其是當(dāng)年小公雞肉味鮮美。瑯琊雞被列為畜禽遺傳資源保護(hù)名錄后，有關(guān)部門(mén)特意為其建立“基因庫(kù)”，在膠南成立了孵化中心，向養(yǎng)殖戶提供純種瑯琊雞。目前，平度養(yǎng)殖場(chǎng)的所有雞苗，全部來(lái)自孵化中心。

????經(jīng)過(guò)四個(gè)多月的生長(zhǎng)，首批一萬(wàn)只瑯琊雞本月底前即將大量上市，養(yǎng)殖場(chǎng)已在島城某大型超市設(shè)立了直銷(xiāo)點(diǎn)。不過(guò)整只瑯琊雞的價(jià)格并不便宜，一只兩斤左右的瑯琊雞售價(jià)約70元左右。 （記者 徐美中 見(jiàn)習(xí)記者 王婷）