浙江鲅魚(yú)大連蛤蜊 青島八成海鮮來(lái)自外地(圖)

   外地海鮮如何來(lái)青島？

    這些海鮮是怎樣漂洋過(guò)海運(yùn)抵青島的呢？昨天，記者調(diào)查得知，南方的海鮮主要是通過(guò)大型漁船運(yùn)抵青島批發(fā)市場(chǎng)后，再通過(guò)小商販流向各個(gè)海鮮市場(chǎng)。

    海運(yùn)來(lái)青實(shí)在不容易

    “這些海鮮運(yùn)到青島不容易，漂洋過(guò)海才能到這里。”昨天上午，青島濟(jì)青海產(chǎn)品冷凍市場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴記者，像從福建、浙江和印度洋運(yùn)過(guò)來(lái)的海鮮，一般都是通過(guò)海上物流集裝箱運(yùn)輸?shù)姆绞竭^(guò)來(lái)的。

    海鮮批發(fā)商張京新說(shuō)，南方海鮮的運(yùn)輸途徑主要是海上。上周，他從福建一家海產(chǎn)品公司訂購(gòu)的300多噸鲅魚(yú)，經(jīng)過(guò)近一周的時(shí)間才剛剛運(yùn)抵青島。

    遇到海浪也從陸地走

    “?？吭谇鄭u港碼頭的貨運(yùn)船中，幾乎每天都有從南方運(yùn)來(lái)的海產(chǎn)品?！睆埦┬赂嬖V記者，從福建等南方海域運(yùn)到青島，加上辦手續(xù)打款，前前后后大約需要10天時(shí)間。有時(shí)候遇到海上風(fēng)浪較大，他們也會(huì)采用陸地運(yùn)輸，通過(guò)本地的物流公司，將海產(chǎn)品從南方運(yùn)抵青島銷售。

    記者在濟(jì)青高速即墨西元莊物流公司看到，許多掛著“冷鏈物流”牌子的門(mén)頭十分顯眼。一個(gè)物流公司的工作人員告訴記者，這些冷鏈物流公司就是專門(mén)運(yùn)送海產(chǎn)品的。不管是從南方運(yùn)來(lái)青島，還是從青島運(yùn)往周邊地區(qū)，這些“冷鏈物流”都是青島海鮮產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)闹饕緩健?/p>

    漁民海上“攔截”南方貨

    “有時(shí)候，我們也會(huì)到南方遠(yuǎn)海捕撈時(shí)帶回一些南方的海鮮?！弊蛱焐衔纾茨餀M的船老大劉書(shū)玉告訴記者，前不久，他們幾艘大漁船出海接近福建海域時(shí)，遇上了一艘當(dāng)?shù)氐臐O船，當(dāng)時(shí)大量的鱸魚(yú)剛剛捕撈上船，他們就直接將3000多公斤的鱸魚(yú)收購(gòu)了回來(lái)。

    據(jù)膠南市海洋與漁業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，膠南有不少大漁船，每年都在海上直接收購(gòu)一些大魚(yú)，這些海鮮雖然不是青島本地的，但很受青島市民的歡迎。

    即墨田橫鎮(zhèn)船老大劉紅金告訴記者，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候在青島海域幾乎捕撈不到什么海鮮，他們每次在南海遇上南方漁民時(shí)經(jīng)常會(huì)真接收購(gòu)海鮮運(yùn)回青島。

    船老大：小年前還有本地小海鮮吃

    “我們現(xiàn)在正在海上，過(guò)幾天才能回港。”昨天下午，即墨田橫漁民劉紅金告訴記者，他擁有一條210馬力的大漁船，5天前出海，一直到現(xiàn)在仍在海上捕撈作業(yè)。記者從漁業(yè)部門(mén)了解到，目前小漁船基本不能出海捕撈，不過(guò)到小年前，大部分漁船將最后一船海鮮捕撈上岸后，也都將停航過(guò)年了。

    昨天下午，記者在即墨田橫、鰲山衛(wèi)和溫泉、豐城等海邊漁村看到，碼頭上停放的全是一些小馬力的漁船。鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)七溝村船老大于先生告訴記者，他們村基本上沒(méi)大漁船，一些小漁船因?yàn)闅鉁氐?，沒(méi)人敢出海捕撈。只有少量的漁船到近海捕撈一些蝦虎、海螺和小蝦等小海鮮，而且數(shù)量很少，基本上都是還沒(méi)上岸就被當(dāng)?shù)氐暮ｕr店訂購(gòu)一空。

    船老大劉紅金告訴記者，他們村一共有30多艘大漁船，都是打一些小魚(yú)和蝦虎等海鮮，如果跑得遠(yuǎn)一些，還能捕到黃花魚(yú)和鱸魚(yú)等。

    業(yè)內(nèi)人士：不必非吃本地海鮮

    識(shí)別本地海鮮和外來(lái)貨的方法很多，但如果你一看到外表光鮮、豐滿厚實(shí)的海貨就認(rèn)定它是本地的，那可就錯(cuò)了，因?yàn)樵S多從南方運(yùn)來(lái)的速凍海鮮，解凍后和新鮮的一樣。

    從事多年海鮮生意的張先生告訴記者，從南方運(yùn)抵青島的海鮮一般都是一出海就速凍，然后運(yùn)到青島。直到海鮮到了市場(chǎng)小商販?zhǔn)稚?，才慢慢解凍?，F(xiàn)在市場(chǎng)上許多看上去新鮮的魚(yú)類，都是解凍后的南方海鮮。目前市場(chǎng)多數(shù)是外地海貨，所以市民選購(gòu)時(shí)，不必糾結(jié)于是否是本地貨。

    而南方刀魚(yú)則明顯要比本地刀魚(yú)寬，魚(yú)肉也不如本地刀魚(yú)細(xì)膩，可以輕易地辨別出是本地刀魚(yú)還是外地刀魚(yú)。

    “東北的蛤蜊個(gè)頭比青島本地的大，含沙量也比青島的多，但目前青島產(chǎn)的蛤蜊量非常少，所以市民選擇的余地不大。”趙會(huì)長(zhǎng)告訴記者。