偽巧克力混跡婚慶喜糖 專家:常吃危害健康(圖)

    代可可脂的添加量若超過(guò)5%不能標(biāo)為“巧克力”

    說(shuō)法

    代可可脂巧克力與巧克力之間有何區(qū)別？記者就此事咨詢了市消費(fèi)者協(xié)會(huì)以及青島市質(zhì)量監(jiān)督局，消協(xié)的工作人員告訴記者，按照規(guī)定，巧克力中的代可可脂是巧克力中普遍添加的一種原料，但如果巧克力中代可可脂的添加量超過(guò)5%就不能直接標(biāo)為巧克力，現(xiàn)在市面上的一些商家在巧克力包裝上做足了功夫，一些商家在銷售代可可脂巧克力時(shí)往往

    別讓“偽巧克力”成健康殺手

    市質(zhì)量監(jiān)督局質(zhì)檢部部長(zhǎng)張輝珍告訴記者，巧克力中的原料可可脂是一種天然脂肪，適量食用對(duì)心腦血管還有一定的保健作用，但代可可脂在性質(zhì)上與可可脂完全不同，它一般是由動(dòng)物油脂通過(guò)精煉和氫化而形成的一種氫化植物油，在內(nèi)部結(jié)構(gòu)上屬于反式脂肪酸的一種，長(zhǎng)期食用會(huì)增加心腦血管的負(fù)擔(dān)，對(duì)人體健康無(wú)益，因此代可可脂巧克力還是應(yīng)當(dāng)少量食用。

    三招教你明辨真?zhèn)?/strong>