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央視揭人造假雞蛋騙局 專家稱原料屬果凍配方

來源:央視網(wǎng)-- 2010-12-27 07:45:52 字號:TT

????《焦點訪談》2010年12月26日完成臺本

????——假蛋真相

????主持人 敬一丹:

????您好觀眾朋友,歡迎您收看《焦點訪談》。

????先有雞,還是先有蛋,這是一個問題,是一個讓人糾結(jié)的問題。但是說雞蛋是雞下的,這一點恐怕不會有人懷疑。如果有人告訴你,現(xiàn)在有一種技術(shù)可以做出和真雞蛋一模一樣的人造雞蛋。掌握了這門技術(shù),母雞都可以下崗了。這說法您信嗎?假如母雞都下崗了,那么上崗的又是誰呢?

????解說:

????在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行搜索,我們發(fā)現(xiàn),有許多公司在公開傳授所謂“假雞蛋”的制作技術(shù)。廣告聲稱,“該產(chǎn)品造價低廉,工藝簡單,口感豐潤,在市場出售可以“以假亂真”。據(jù)稱,每個人造雞蛋,成本只要五至八分錢左右。學(xué)會這門技術(shù),雞也可以下崗了。真的有這樣的假雞蛋在市場上銷售嗎?

????市民:

????沒錯,有假的,我買過好像。

????市民:

????這雞蛋都不一個色,那假雞蛋全是一個色。

????市民:

????而且那顏色都是灰的。

????記者:

????見過嗎?

????市民:

????沒見過。

????記者:

????那你相信嗎?

????市民:

????相信。

????解說:

????社會上傳的有鼻子有眼的假雞蛋難道真的存在嗎?

????為了調(diào)查真相,記者與一家公司取得了聯(lián)系。這家所謂的公司只有幾張桌子,兩臺電腦,外加三名工作人員。

????某公司工作人員:

????這會兒原料不齊沒法做。

????解說:

????工作人員對當(dāng)面教學(xué)推三阻四,卻一個勁的推薦記者買張光盤回去學(xué),說這樣不但方便,而且實惠。

????某公司工作人員:

????你又省了200塊錢,你把光盤資料先拿回去,先看看。

????解說:

????這樣兩張私刻的光盤就要價500元。

????資料:

????人造雞蛋,原料準(zhǔn)備,第一種,海藻酸鈉。

????解說:

????最終他做出了這個沒有殼的雞蛋,這個雞蛋怎么和真雞蛋相差甚遠(yuǎn)。我們再次找到了傳授技術(shù)的公司。

????某公司工作人員:

????肯定有一點點區(qū)別,不一樣,告訴他就是這種雞蛋,那你怎么辦?

????解說:

????記者又聯(lián)系了另外一家公司。看起來這家公司比上一家上了些檔次。

????為了證明他們傳授的技術(shù)多少神奇,工作人員先拿出了兩個雞蛋讓記者看。

????某公司工作人員:

????你自己瞧瞧哪個真哪個假?

????記者:

????這也看不出來。

????解說:

????記者看來看去,這兩個雞蛋沒有什么區(qū)別。然而,那個工作人員說,這其中的一個就是假雞蛋。

????記者:

????這就是真雞蛋。

????工作人員:

????什么就是真雞蛋。

????記者:

????這個,這是假的。

????某公司工作人員:

????這話你說的不是假的那是啥,我咋沒說那是假的。

????記者:

????那我再磕一個這個看看。

????某公司工作人員:

????你打開看看,看能不能溶解到一起去。

????記者:

????這個看不出來。

????某公司工作人員:

????那你要是能看出來,那能叫技術(shù)嗎?

????解說:

????工作人員聲稱,正是因為這個技術(shù)如此神奇,所以收費也比較高,要1200元。

????記者:

????1200是不是太多了?

????某公司工作人員:

????你這樣,1150元行嗎,給1000塊錢得了。

????記者:

????你真夠意思。

????解說:

????最終工作人員勉強同意900元錢把這門技術(shù)傳授給我們,這份資料顯示,人造雞蛋的主要原料是“海藻酸鈉、氯化鈣、硬脂酸、食用色素、食用石蠟和氧化鈣”。傳說中的假雞蛋終于要開始制造了。工作人員先在一個盛滿水的燒杯里加入海藻酸鈉,讓記者不停地攪拌。隨后,他又在一個塑料盆里倒入一些白色粉末。

????某公司工作人員:

????這是氯化鈣,得使氯化鈣、蛋黃素。

????解說:

????把調(diào)成蛋黃顏色的海藻酸鈉倒入半個乒乓球中,在氯化鈣水中來回晃動。很快,海藻酸納就變成了一個球形。

????記者:

????像乒乓球一樣。

????某公司工作人員:

????你別老拿著,放下吧。

????解說:

????然后,他用無色的海藻酸鈉溶液包裹住一個剛才做好的蛋黃,在水中繼續(xù)晃動。幾分鐘后,一個沒有殼的假雞蛋就出現(xiàn)在我們面前,和剝了皮的松花蛋倒有幾分相似。接下來的步驟,就是完成假雞蛋制作的最后一個環(huán)節(jié),“給雞蛋包殼”。

????某公司工作人員:

????這是氧化鈣、硬脂酸,食用石蠟三種都是放在里頭。這放完了就不要動了,就不管它了。

????記者:

????對。

????解說:

????就在我們滿腹狐疑,想拿一個回去觀察的時候,工作人員突然發(fā)起脾氣來。

????某公司工作人員:

????你拿它干嘛?

????記者:

????我看24小時以后是不是變出殼來。

????某公司工作人員:

????早說啊你。

????記者:

????這個不行啊。

????某公司工作人員:

????這肯定不行,不跟你說不要動了嗎。

????解說:

????假雞蛋既然不能動,當(dāng)然也就不能帶走,只能第二天來看,這就意味著,我們無法親眼目睹假雞蛋完成的全過程,也就無從驗證這項技術(shù)的真假。

????記者:

????我覺得這個晃一下不要緊吧?

????某公司工作人員:

????我培訓(xùn)這個可不是培訓(xùn)你一個了,知道嗎,如果都那樣,我就不用教這個技術(shù)了。

????記者:

????大哥你不用生氣。

????解說:

????好說歹說,這名工作人員終于勉強同意我們帶回一個假雞蛋。但他聲稱,這些蛋如果變不成真蛋的樣子,他一概不負(fù)責(zé)任。這次的學(xué)習(xí)總共兩個小時,花費900元錢。對于帶回來的這枚假雞蛋,我們仔細(xì)觀察記錄了它的變化過程,幾天后它變成了這副模樣。

????記者 瀟津:

????那今天我們就帶著這個奇怪的雞蛋來到北京化工大學(xué),請專家來給我們看一看,它為什么會變成這個樣子?

????解說:

????張軍營教授是北京化工大學(xué)專門研究膠結(jié)材料和固化技術(shù)的專家。他告訴我們,因為假雞蛋的蛋清和蛋黃都是化學(xué)物質(zhì)的水溶液做成的,只要外殼稍有破裂,里面的東西就會因為水分蒸發(fā)而萎縮。而就算外殼不破裂,按照這種套殼工藝,也不可能做出逼真的假雞蛋的。

????記者:

????已經(jīng)化掉了,滴下來了。

????張軍營 北京化工大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院:

????對對對,在手上又會凝固。

????記者:

????如果是外面賣的一個雞蛋,是這樣的殼?

????張軍營:

????我相信一般老百姓能看出來,太假了,我估計如果幾個雞蛋一擠就都碎了。

????解說:

????既然用這種方法根本造不出雞蛋的樣子來,那么在暗訪之初,工作人員給我們看到的一真一假,無法分辨的兩個雞蛋又是怎么回事呢?

????一位觀眾向我們講述了他的親身經(jīng)歷。

????朱寶利,曾任湖南省會同縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長,為了調(diào)查假雞蛋,他曾赴湖北暗訪。學(xué)了好幾個小時,那家公司技術(shù)人員也沒能做出雞蛋殼來。期間,朱寶利下樓去吃了趟飯,回來的時候,就看到盆里已經(jīng)有一個長出殼的雞蛋了。在交了600塊錢的培訓(xùn)費之后,朱寶利請技術(shù)員吃了一頓飯。

????朱寶利 湖南省會同縣食品藥品監(jiān)督管理局原副局長:

????他說我看你是實在人,我給你實話,這個人雞蛋培訓(xùn)是個騙人的,它本來騙就是培訓(xùn)費,那是等你下去吃飯的時候,我放了一個真雞蛋。

????解說:

????看來,記者調(diào)查到的這種制作技術(shù)根本做不成假雞蛋。那么,是否還存在其它更高超的造假技術(shù)呢?我們了解到,山東一帶流傳著一種技術(shù),是先造雞蛋,后灌蛋黃。當(dāng)時,造假者先用硅膠做了一個模具,又用模具做了一個蛋殼,最后再用針管把假的蛋清和蛋黃打進(jìn)去。那么這種方式可能做出大批可以亂真的人造雞蛋嗎?

????張軍營:

????你想想,一個模具做完這個之后必須把里面的取出來,所以一般情況下,都會有一個接縫。比方像這個塑料瓶這上面就有一個接縫,他要是花很大的功夫,把這個接縫把它去掉,這是可以的。但我相信,如果是成批生產(chǎn)的話,這個成本的話,應(yīng)該會比較麻煩的。

????記者:

????人工成本又上去了。

????張軍營:

????對。

????解說:

????所有制造假雞蛋廣告中提到的人造雞蛋的主要原料都是海藻酸鈉。用這種東西究竟能不能造出足以以假亂真的雞蛋呢?我們就此請教了專家。

????孫樹俠 中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長:

????(海藻酸鈉)基本上屬于果凍的配方,那么做出來的東西也就像果凍那一類的東西。

????解說:

????專家專門做了一個實驗,當(dāng)一枚用海藻酸鈉打成的假雞蛋打入鍋里時會看到這樣的情形。

????記者:

????什么都沒有。

????解說:

????如海藻酸鈉里加入少量氯化鈣,可以做出這樣類似松花蛋的東西,但是它不可能具有和真雞蛋一樣的口感。

????記者:

????這個皮咬起來是非常脆的,有點像蜇皮。

????張軍營:

????人造一個假雞蛋,跟真雞蛋那個特別像,比自然雞生下一個雞蛋,要難得多。

????解說:

????至于說社會上至于社會上流傳的“能彈跳的雞蛋,打出來散黃的雞蛋,能把蛋黃拎起來的雞蛋,發(fā)臭的雞蛋”等等所謂假雞蛋的特征,在真雞蛋上都有可能存在,大家不必過于恐慌。

????一些人打著所謂“人造雞蛋技術(shù)”的幌子騙取培訓(xùn)費。同時,假雞蛋的傳聞也引起了很多市民的焦慮和擔(dān)心,在社會上造成不良影響。那么,這種不法行為應(yīng)該由誰來查處呢?記者與多家部門聯(lián)系進(jìn)行了舉報。

????北京市工商局豐臺分局工作人員:

????雖然我們無權(quán)認(rèn)定的,我覺得是不是由技術(shù)監(jiān)督局來認(rèn)定。

????12365質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng)投訴舉報熱線:

????農(nóng)業(yè)局,雞蛋是屬于農(nóng)產(chǎn)品。

????記者:

????可那是假雞蛋?

????12365質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督系統(tǒng)投訴舉報熱線:

????對啊,假雞蛋也是由農(nóng)業(yè)局管。

????農(nóng)業(yè)部畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心工作人員:

????農(nóng)業(yè)部門不管人造,它已經(jīng)不是從雞體內(nèi)產(chǎn)出來的對象了,這完完全全屬于工商部門管的事。

????演播室主持人 敬一丹:

????這真是假對假,騙中騙,騙子造雞蛋是假,騙錢才是真。而那些想學(xué)技術(shù)的人目的也去騙人賺錢,自己見不得光,所以雖然落得個雞飛蛋打,卻有苦難言,無人舉報,這也是騙子們肆無忌憚的一個原因。而對于這種幾乎公開進(jìn)行,而且長期存在的對社會造成不良影響的不法行為到底該由誰管?該怎么管?無論如何,都不應(yīng)該成為另一個讓人糾結(jié)的問題了。

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