海貨攤蝦蟹生猛像吃興奮劑 海水晶作怪(圖)

    近日，本報(bào)熱線82860085不斷接到市民報(bào)料，稱不少海鮮市場(chǎng)的商販為了把頻臨死亡、毫無(wú)生氣的海鮮賣出去，頻繁給海鮮服用“興奮劑”——一種叫做海水晶的工業(yè)鹽。記者連續(xù)幾天暗訪發(fā)現(xiàn)，這種用海水晶泡制的“人造海水”，在販賣海鮮的攤位上竟然十分流行。

    報(bào)料◆◆◆ 斷腿螃蟹蒸成“空殼”

    家住北京路的張先生反映，他在黃島路菜市場(chǎng)買了10只螃蟹，因?yàn)轶π范忌倭艘坏絻蓷l腿，老

    探訪◆◆◆ “海水晶”泡出活海鮮

    昨日，記者來(lái)到南山水產(chǎn)品市場(chǎng)等地探訪發(fā)現(xiàn)，在螃蟹的銷售過(guò)程中，能與之接觸的只有一樣?xùn)|西，那就是養(yǎng)螃蟹的海水。在記者追問(wèn)下，一名商販終于吐露了實(shí)情。原來(lái)，這些海水竟然是一種“人造海水”，就是自來(lái)水里加了一種名為“速溶海水晶”的添加劑。據(jù)了解，只要是需要放在“海水”里賣的海鮮，很多商販都會(huì)使用海水晶?！叭绻霈F(xiàn)斷腿螃蟹，或者快要死的海鮮，就一定要把它們放進(jìn)加入大量海水晶的自來(lái)水里，因?yàn)辂}度猛增，臨死的海鮮會(huì)回光返照。”這名商販告訴記者，為了使螃蟹增加重量，一些商販也會(huì)故意掰斷螃蟹幾只腿，放入加了海水晶的自來(lái)水中。 “高鹽度的水會(huì)從螃蟹的斷肢處侵入蟹體，這樣就可能增加螃蟹體重，但也破壞了蟹肉和內(nèi)臟，回家煮熟后，螃蟹肚子里就只剩下海水晶了。 ”該商販說(shuō)，在南山水產(chǎn)品市場(chǎng)的酒店用品專賣店就可以買到這種“海水晶”。

    記者隨后來(lái)到一家酒店用品專賣店，當(dāng)記者詢問(wèn)是否有海水晶時(shí)，店主警惕地問(wèn)：“你買這個(gè)干什么。”記者自稱是開酒店的?！皼]有，已經(jīng)賣完了，我們很多買主都是老顧客。”該店主堅(jiān)稱沒有海水晶，記者無(wú)奈之下只好離開。隨后，記者又走進(jìn)另一家酒店用品專賣店。 “老板，給我一小袋海水晶。 ”記者說(shuō)。這名店主表示，“有好幾種，一種一公斤重，2塊錢一包，你要可以再便宜點(diǎn)，另外一種是40斤裝的，批發(fā)價(jià)25元……”記者隨后購(gòu)買了5元一包的海水晶。記者看到，海水晶配料表上標(biāo)著原料為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉等，還標(biāo)注“不得食用”字樣。

    揭秘◆◆◆ 不同類海鮮 配方不一樣

    購(gòu)買了海水晶，該如何兌制成人工海水呢？根據(jù)說(shuō)明書所寫，直接將海水晶倒入自來(lái)水中即可。該酒店用品專賣店老板告訴記者，他這里還有最新到貨的鹽度計(jì)，搭配著海水晶賣，只要20元。 “鹽度計(jì)是做什么的??？”記者將鹽度計(jì)一事告訴了向記者透露內(nèi)幕的商販?！胞}度計(jì)是配合海水晶使用的，海水晶倒入自來(lái)水后，需要測(cè)試鹽度，一般蛤蜊的鹽度達(dá)到17到18度就行了，海螺達(dá)到23度左右，螃蟹24到25度?！敝灰獙ⅰ叭斯ずＫ备鶕?jù)鹽度兌好后，就可以直接使用。