青島突擊檢查小餐館 拿起調(diào)料蟑螂炸窩逃(圖)

????調(diào)味盒成為蟑螂溫暖的家，冰箱里生熟食品混在一起放并且還有污水，餐具消毒柜擺在消毒間內(nèi)從來沒用過……昨日，市食品藥品監(jiān)督管理局突擊檢查了我市6家餐飲單位，每家都有問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場立案查處了其中問題較多的兩家。據(jù)介紹，為了確保市民和游客在國慶節(jié)期間的餐飲安全，市食藥局還將重磅出擊，重點對車站周邊和旅游景區(qū)的餐飲安全進(jìn)行清查，如果在就餐過程中發(fā)現(xiàn)問題可撥打9600111投訴舉報。

????調(diào)味盒里住滿蟑螂

????昨天上午，市食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查執(zhí)法人員來到利津路車站附近進(jìn)行檢查，記者跟隨其中一組執(zhí)法人員進(jìn)入長春路上一家名為“榮城園海鮮酒樓”的飯店，進(jìn)到廚房馬上就發(fā)現(xiàn)了問題。地上一層污水、油煙機上沾滿了厚厚一層黑油并且正往下滴、配菜盤里放著一塊抹布、菜板反面一大片霉斑、冰箱里生熟不分并且還有大量污水、消毒柜都已經(jīng)生銹……這些小問題都沒能逃出執(zhí)法人員的眼睛。

????“這是什么？”執(zhí)法人員拿起放在菜架上的一包調(diào)料時，一群蟑螂火速四散逃走，隨后執(zhí)法人員在這片放各種調(diào)料的調(diào)味品區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)很多蟑螂和其他小蟲子。面對執(zhí)法人員的詢問，店內(nèi)的服務(wù)員只說是老板不在，他們不知道情況。執(zhí)法人員隨后對飯店的這些問題進(jìn)行了取證。

????另一組執(zhí)法人員在隔壁一家名為“新城酒店”的廚房內(nèi)也發(fā)現(xiàn)了污水、油污、生熟混放等問題。

????餐飲配料問題多

????執(zhí)法人員昨天上午一共檢查了6家餐飲單位，其中有2家單位廚房內(nèi)使用的花生油并不是真正的花生油，而是調(diào)和油。在一家川菜館里檢查時，發(fā)現(xiàn)廚房里的食用油桶上沒有標(biāo)簽，并且里面的油明顯不是花生油?！斑@是調(diào)和油，我們每天要用兩桶。”餐廳的一名負(fù)責(zé)人說，他們的這些油是通過正規(guī)渠道，每桶100多元進(jìn)的，但這名負(fù)責(zé)人并沒有拿出進(jìn)花生油的賬目憑證。

????執(zhí)法人員另外在一家日本面館里查到了沒有中文標(biāo)識的進(jìn)口佐料。記者看到，在一瓶類似醬油佐料瓶子上密密麻麻的全是日文說明，沒有中文標(biāo)識，而按規(guī)定進(jìn)口食品標(biāo)簽說明是外文的，必須加貼中文標(biāo)識。

????問題餐館將面臨處罰

????“對出現(xiàn)的這些問題，我們都將進(jìn)行查處，根據(jù)他們的違法所得進(jìn)行處罰。”市食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管部門主任高峰傳告訴記者，生熟不分、地面有污水等小問題一般提出警告并限令整改，一些較嚴(yán)重的問題他們?nèi)∽C后并立案查處，按照規(guī)定，有重大餐飲安全的餐館將面臨2000元以上5萬元以下的罰款并限令整改。(孫啟孟)