南京"肌溶解危機(jī)"影響濟(jì)南 龍蝦消費(fèi)驟減一半

????專業(yè)龍蝦店：

????日銷量少了五成

????經(jīng)營(yíng)龍蝦店12年的“李嫂龍蝦”老板李榮奇告訴記者，“這次事件，對(duì)于濟(jì)南幾家大的龍蝦專營(yíng)店沖擊很大，我們之間溝通，營(yíng)業(yè)額基本都減少了一半。往年一個(gè)店旺季的時(shí)候日消費(fèi)量接近500斤，而現(xiàn)在最差的時(shí)候日消費(fèi)量只有100斤左右”。

????對(duì)濟(jì)南龍蝦市場(chǎng)很熟悉的李榮奇告訴記者，“旺季的時(shí)候，濟(jì)南人一天吃掉一萬(wàn)斤龍蝦一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有。即使是淡季，也不會(huì)

????李榮奇說(shuō)，“目前到了最危險(xiǎn)的關(guān)頭，危機(jī)——危中有機(jī)，或許這次事件是行業(yè)洗牌的一個(gè)契機(jī)?！?/p>

????大飯店：龍蝦球更“放心”

????記者采訪發(fā)現(xiàn)，相比小龍蝦，去頭的龍蝦球更有市場(chǎng)。

????“別吃頭就沒(méi)問(wèn)題?！弊蛉罩形纾跒T源大街上的一家酒店，一對(duì)男女消費(fèi)者點(diǎn)餐，女士對(duì)小龍蝦表示憂慮，男士如此說(shuō)。另一個(gè)桌子上，兩名男士正吃著麻辣龍蝦球?！白蛱忑埼r賣得不錯(cuò)，不少人選擇龍蝦球?！弊蛉障挛?，位于山師東路上的一家菜館的老板娘李迎春告訴記者。

????有的店轉(zhuǎn)讓 有的店歇業(yè)

????市場(chǎng)變冷后，一些大的龍蝦專營(yíng)店也開(kāi)始嘗試多元化經(jīng)營(yíng)，有的開(kāi)起菜館，有的賣起燒烤，濟(jì)南一家大型龍蝦店老板告訴記者，“我們的店里就是打龍蝦的招牌，再推出別的菜品也不是那么容易，損失是很大的?！?/p>

????位于槐蔭區(qū)匡山小區(qū)的一家龍蝦燒烤店正在轉(zhuǎn)讓，店主的理由是“合伙經(jīng)營(yíng)，分歧較大”。

????海鮮市場(chǎng)：

????江蘇小龍蝦沒(méi)人敢要了

????8日，濟(jì)南的天終于陰轉(zhuǎn)晴，可是建設(shè)路附近的濟(jì)南海鮮大市場(chǎng)上賣龍蝦的老板心情還沒(méi)有放晴。龍蝦店的日子不好過(guò)，活龍蝦賣給誰(shuí)？

????李榮奇告訴記者，“李嫂龍蝦”的貨源都來(lái)自微山湖的養(yǎng)殖場(chǎng)，“目前，濟(jì)南市場(chǎng)上的小龍蝦，有70%來(lái)自微山湖，有20%來(lái)自濟(jì)南和周邊，有10%則來(lái)自江蘇盱眙和南京?！贝苏f(shuō)法得到海鮮大市場(chǎng)批發(fā)商的證實(shí)，并且多位攤主告訴記者，“出了這個(gè)事情，來(lái)自江蘇盱眙和南京的小龍蝦，現(xiàn)在沒(méi)人敢要了。”

????微山養(yǎng)殖場(chǎng)：好蝦或漲價(jià)

????記者之前在微山湖的龍蝦養(yǎng)殖基地看到，這里的環(huán)境與“臭水池用糞便養(yǎng)出麻辣龍蝦” 的說(shuō)法大相徑庭。在此次采訪中，濟(jì)南多家龍蝦店老板都表示，“微山湖龍蝦沒(méi)問(wèn)題。”

????養(yǎng)了15年龍蝦的濟(jì)寧微山縣人王東在微山湖有幾百畝的龍蝦養(yǎng)殖基地，他的龍蝦主要供給濟(jì)南市場(chǎng)。雖然市場(chǎng)對(duì)微山湖小龍蝦的認(rèn)可度挺高，但是因?yàn)檫@次南京龍蝦事件，微山湖小龍蝦的銷售暫時(shí)受到一些影響，不過(guò)王東告訴記者，“只要蝦品值得信任，南方龍蝦不好賣的時(shí)候，或許微山湖的龍蝦會(huì)漲價(jià)。”這只是王東的樂(lè)觀設(shè)想。

????“小龍蝦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)應(yīng)時(shí)而出”

????昨日，記者就南京龍蝦事件采訪了山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所副所長(zhǎng)、山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生專業(yè)趙長(zhǎng)峰教授。

????記者：您平時(shí)吃龍蝦嗎？出了這個(gè)事情，您還敢吃龍蝦嗎？

????趙長(zhǎng)峰：吃，不過(guò)我平時(shí)吃的就不多。這次的南京事件是個(gè)偶發(fā)事件，只要出事的樣本不再繼續(xù)擴(kuò)大，就不能把這個(gè)事情簡(jiǎn)單地推到龍蝦身上，而且各地的養(yǎng)殖環(huán)境也有差異。

????記者：濟(jì)南的龍蝦產(chǎn)業(yè)會(huì)消失嗎？

????趙長(zhǎng)峰：誰(shuí)都不希望一個(gè)產(chǎn)業(yè)因?yàn)橐粋€(gè)突發(fā)事件就被打死，我想到了明年龍蝦銷售旺季的時(shí)候，龍蝦的銷售還會(huì)正常的。因?yàn)辇埼r的營(yíng)養(yǎng)成分和大對(duì)蝦是相當(dāng)?shù)?，而且只要蝦源、運(yùn)輸環(huán)節(jié)和加工環(huán)節(jié)沒(méi)有問(wèn)題，小龍蝦的質(zhì)量還是有保證的。

????記者：萬(wàn)事一分為二，這次南京事件對(duì)龍蝦產(chǎn)業(yè)來(lái)講能有什么積極意義嗎？

????趙長(zhǎng)峰：或許能推動(dòng)龍蝦行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推出，而濟(jì)南做的比較大的龍蝦行業(yè)里的帶頭者應(yīng)該勇于承擔(dān)這個(gè)責(zé)任，目前就有商家有這個(gè)意向。有了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)商家和老百姓是雙贏的。

????“或許明年就不賣龍蝦了”

????有的店主表示：

????“或許明年就不賣龍蝦了”

????“要是能在我家店里吃出‘肌肉溶解’的，我一個(gè)人賠一萬(wàn)元?！崩顦s奇提起這次南京龍蝦事件，直搖頭，“賣了十多年龍蝦了，從未出現(xiàn)過(guò)這種情況?！?/p>

????“原來(lái)一天營(yíng)業(yè)額兩萬(wàn)多元，現(xiàn)在一萬(wàn)元都不到?！薄袄钌埼r”現(xiàn)在濟(jì)南有四家直營(yíng)店，李榮奇坐著跟記者說(shuō)話都著急，但李榮奇告訴記者，“只要龍蝦產(chǎn)業(yè)不死，我得撐下去，或許明年旺季的時(shí)候，這些負(fù)面影響在市場(chǎng)上就消失了?！?/p>

????“要是這個(gè)產(chǎn)業(yè)這次被打死了，或許明年就不賣龍蝦了。”一邊這樣樂(lè)觀地想著，一邊也擔(dān)憂著，李榮奇在今年年初就新開(kāi)了一家菜館和一家海鮮排檔，用他自己的話講“是未雨綢繆，擔(dān)心龍蝦行業(yè)有突發(fā)事件”。（王赟）（完）