星級(jí)酒店月餅多是"貼牌貨" 包裝精美價(jià)格翻4倍

中秋節(jié)前不少星級(jí)酒店都推出“星級(jí)月餅” 張?jiān)丛?攝

????■編者按：中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)即將到來(lái)，不少市民都開(kāi)始在“兩節(jié)”前選購(gòu)禮物。不少消費(fèi)者反映，選購(gòu)禮品時(shí)不經(jīng)意就被商家忽悠了。本報(bào)近日連續(xù)關(guān)注節(jié)前市場(chǎng)上的“山寨陽(yáng)澄湖大閘蟹”、“只加香精的水果月餅”后，社會(huì)反響較為強(qiáng)烈?！皟晒?jié)”市場(chǎng)還有哪些怪現(xiàn)象？本報(bào)將繼續(xù)關(guān)注。市民若有親身經(jīng)歷，也可撥打本報(bào)新聞110熱線或通過(guò)時(shí)報(bào)QQ反映。

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????■顧客失望 “星級(jí)月餅”是“貼牌貨”

????近些年來(lái)一直從星級(jí)酒店訂購(gòu)月餅的趙女士，近日突然發(fā)現(xiàn)從一家4星級(jí)酒店購(gòu)買(mǎi)的月餅，外包裝上除了印有該酒店名稱外，還貼有一張小紙片，所標(biāo)注的生產(chǎn)商家是江蘇一家食品廠。

????趙女士告訴記者，同樣種類的月餅，商場(chǎng)里賣(mài)的價(jià)格要比星級(jí)酒店便宜得多，“星級(jí)酒店給人的信任度高，月餅包裝盒也非常精致。盡管價(jià)格貴一些，我每年還是從星級(jí)酒店買(mǎi)。沒(méi)想到，‘星級(jí)月餅’也是貼牌生產(chǎn)的，太讓人失望了！”

????■記者探訪 “星級(jí)月餅”大都來(lái)自代工工廠

????昨天，在泉城廣場(chǎng)周邊，記者探訪了近10家酒店，其中多家是星級(jí)酒店。各類標(biāo)有酒店名稱的月餅，紛紛擺在了酒店大廳顯眼的地方。

????在索菲特銀座大酒店大廳內(nèi)擺放的月餅中，外包裝上赫然印有酒店名稱，其中一款8塊裝的月餅售價(jià)228元。工作人員介紹：“這些月餅都是酒店廚師親自做的，質(zhì)量可靠。”然而記者發(fā)現(xiàn)，月餅盒底部貼的標(biāo)簽上，印有生產(chǎn)廠家的名字——— 南京海鷹食品有限公司。

????在魯能燒鵝仔酒店，一款“合家歡”禮盒售價(jià)198元。工作人員稱，月餅是酒店廚師制作的。但通過(guò)月餅盒底部標(biāo)簽上可以看到，月餅的生產(chǎn)廠家是江蘇市江陰寶珍香食品有限公司。

????在皇冠假日大酒店，一盒12塊裝的月餅賣(mài)到388元，但樣品盒上未標(biāo)注生產(chǎn)商信息。被問(wèn)及生產(chǎn)廠家時(shí)，工作人員坦言是外地食品廠代加工的。

????在銀座泉城大酒店，一盒8塊裝的月餅售價(jià)198元。記者查看外包裝發(fā)現(xiàn)，月餅生產(chǎn)商也是南京海鷹食品有限公司。工作人員稱，該酒店有一年中秋節(jié)前曾制作過(guò)月餅，但畢竟不是專業(yè)做月餅的，大規(guī)模生產(chǎn)起來(lái)很費(fèi)勁。

????在玉泉森信大酒店，中秋月餅樣品禮盒擺放在大廳內(nèi)，其中一款凈含量700克的“玉泉錦月”售價(jià)168元。但記者未發(fā)現(xiàn)外包裝盒上印有具體的生產(chǎn)商等信息。在良友富臨酒店，大廳超市內(nèi)出售的禮盒月餅，工作人員稱是酒店的廚師自己制作的，記者也未在外包裝上發(fā)現(xiàn)相關(guān)信息。記者要求參觀一下月餅制作車(chē)間，被相關(guān)人員婉拒。

????另外，還有幾家大型酒店，自稱所出售的月餅是自家酒店廚師做的，但記者隨后發(fā)現(xiàn)，這些“貴族”月餅也是批量購(gòu)自南方一些食品企業(yè)。

????■酒店人員 “星級(jí)月餅”主要用于饋贈(zèng)

????采訪中記者發(fā)現(xiàn)，在星級(jí)酒店中，多數(shù)是每盒數(shù)百元的“貴族”月餅。因包裝精美，標(biāo)上酒店品牌后，多數(shù)“星級(jí)月餅”價(jià)格比市場(chǎng)上同類月餅價(jià)格貴很多。常見(jiàn)的椰蓉、豆沙、蓮蓉等品種的月餅，市場(chǎng)價(jià)不過(guò)每個(gè)8元左右，一旦變身“貴族”，再標(biāo)上一個(gè)例如“至尊”名號(hào)，價(jià)格就飆升到每個(gè)二三十元。

????多家酒店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從酒店選購(gòu)月餅的顧客，大都是團(tuán)購(gòu)，主要用于饋贈(zèng)，所以對(duì)包裝的要求很高，雖然價(jià)格比同品種的月餅貴，但來(lái)購(gòu)買(mǎi)的人依然不少。一位酒店前廳負(fù)責(zé)人說(shuō)：“有些客人在酒店開(kāi)會(huì)或住宿后，招待方會(huì)直接從酒店里購(gòu)買(mǎi)月餅，當(dāng)作饋贈(zèng)禮物。”

????■代工工廠要在外包裝上下工夫

????昨天下午，記者分別以團(tuán)購(gòu)者、酒店負(fù)責(zé)人的身份與南京海鷹食品有限公司、江陰寶珍香食品有限公司等取得聯(lián)系。廠家人員均稱，只要下了訂單并設(shè)計(jì)好禮品盒的樣式，批量生產(chǎn)的月餅在10天左右便可發(fā)貨。

????批發(fā)100盒8塊裝的月餅，每盒價(jià)格是多少？南京海鷹食品有限公司工作人員報(bào)價(jià)每盒60元左右，“如果要的多，價(jià)格還可以再商量。我們?yōu)楹芏嘈羌?jí)酒店代加工月餅，質(zhì)量完全可以放心”

????一月餅生產(chǎn)商者坦言，今年除了雞蛋、面粉等原材料漲價(jià)外，月餅中用得較普遍的堅(jiān)果、蓮心等價(jià)格也都有所上漲，一些品牌月餅廠在進(jìn)行一定讓利的基礎(chǔ)上，大多上調(diào)了月餅的價(jià)格。在原材料上漲的大背景下，一些酒店都會(huì)選擇二、三線的食品廠作為代工工廠。因?yàn)橐痪€月餅生產(chǎn)廠與二、三線生產(chǎn)廠代加工費(fèi)會(huì)有較大差距。

????該生產(chǎn)商透露，很多酒店對(duì)月餅的外包裝十分關(guān)注。除了要體現(xiàn)星級(jí)酒店的豪華、高檔外，最好要有噱頭和創(chuàng)意。如采用木雕、紫檀等材質(zhì)來(lái)做月餅禮盒，再配上鑲嵌的貝殼、玉飾等，月餅的價(jià)格就會(huì)翻幾番。“酒店不管開(kāi)出多少價(jià)格，我們都能做得出相應(yīng)的月餅禮盒。價(jià)格稍高的，就在禮盒中搭上烏龍茶、進(jìn)口紅酒；再高檔的，可搭上名牌鋼筆、皮帶、手表……”

????■監(jiān)管部門(mén)月餅包裝上須印明產(chǎn)地信息

????據(jù)了解，早在2006年我國(guó)就出臺(tái)了月餅國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，其中對(duì)代加工的月餅作出了強(qiáng)制性規(guī)定：必須印上委托加工企業(yè)的名稱、地址。市質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)等部門(mén)的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“貼牌”生產(chǎn)的月餅必須在包裝上明示“原產(chǎn)地”，且餐飲企業(yè)必須對(duì)月餅質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

????一位質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員提醒，酒店向月餅代加工企業(yè)下好訂單后，食品企業(yè)就會(huì)在月餅外包裝上打上酒店的品牌名稱，因此很多消費(fèi)者還誤以為月餅是酒店內(nèi)部生產(chǎn)的，但一些細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn)，在大部分月餅禮盒的背面，都會(huì)有一個(gè)小標(biāo)簽，印有實(shí)際生產(chǎn)月餅的企業(yè)名稱。

????星級(jí)酒店委托企業(yè)生產(chǎn)月餅的，要到質(zhì)監(jiān)部門(mén)備案，食品包裝上應(yīng)標(biāo)注委托方的名稱、地址以及被委托方的名稱、地址和食品生產(chǎn)許可證編號(hào)；不得將委托其他企業(yè)生產(chǎn)加工的月餅標(biāo)為本酒店生產(chǎn)，以確保消費(fèi)者“明白消費(fèi)”。 （記者孫華）