食藥局建委聯(lián)手打造食在青島最安全城市名片

????青島新聞網(wǎng)6月30日訊 市食品藥品監(jiān)管局自六月份承接餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能以來(lái)，制定了八項(xiàng)措施，并會(huì)同教育、建委、旅游等相關(guān)部門(mén)出臺(tái)了八個(gè)文件，全面部署開(kāi)展全市餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，昨天下午這些部門(mén)召開(kāi)推進(jìn)全市餐飲服務(wù)食品安全整頓工作會(huì)議，旨在打造“食在青島最安全”城市名片。

????重點(diǎn)整頓學(xué)校食堂、建筑工地食堂和旅游接待餐飲等單位

????昨天下午，市及各市（

????八項(xiàng)措施八個(gè)文件 明確區(qū)市政府責(zé)任和部門(mén)監(jiān)管責(zé)任

????市食品藥品監(jiān)管局自六月份承接餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能以來(lái)，制定了八項(xiàng)措施，并會(huì)同教育、建委、旅游等相關(guān)部門(mén)出臺(tái)了八個(gè)文件，全面部署開(kāi)展全市餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，目前開(kāi)局良好。

????當(dāng)前，各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要牢固樹(shù)立一盤(pán)棋的思想，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)第一責(zé)任，明確區(qū)市政府責(zé)任和部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)協(xié)作配合，嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)許可，加強(qiáng)日常監(jiān)管，強(qiáng)化檢查整治，確保學(xué)校（包括托幼機(jī)構(gòu)）、建筑工地等所有集體食堂、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位和“小餐飲”單位食品安全整治扎實(shí)推進(jìn)。

????落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任制

????會(huì)議強(qiáng)調(diào)，夏季餐飲市場(chǎng)集中整頓要圍繞餐飲服務(wù)食品安全存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，采取明察暗訪、突擊檢查、追蹤溯源、排查舉報(bào)線索等方式，對(duì)餐飲服務(wù)單位食品安全工作的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，對(duì)潛在的食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早治理、早解決。

????重點(diǎn)檢查學(xué)校（包括托幼機(jī)構(gòu)）、建筑工地等所有集體食堂、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位和“小餐飲”單位是否建立餐飲服務(wù)單位食品安全第一責(zé)任人責(zé)任制，是否具有餐飲服務(wù)許可證，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔，從業(yè)人員健康證明是否有效，索證索票制度是否落實(shí)，清洗消毒是否到位，加工管理制度是否落實(shí)，是否存在違法使用食品添加劑行為等。消除餐飲服務(wù)食品安全隱患，堅(jiān)決有效預(yù)防和控制夏季、旅游旺季群體性食物中毒事件，全面守護(hù)民生健康權(quán)益。

????聯(lián)手打造“食在青島最安全”城市名片

????會(huì)上對(duì)整頓工作扎實(shí)、效果顯著的要予以表彰；對(duì)食品安全問(wèn)題突出且長(zhǎng)期得不到解決的要區(qū)市和單位通報(bào)批評(píng)、督促整改。開(kāi)通餐飲消費(fèi)質(zhì)量監(jiān)督熱線，實(shí)行舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法，嚴(yán)厲查處投訴舉報(bào)和辦理各類意見(jiàn)建議，對(duì)打擊違法行為保持高壓態(tài)勢(shì)，確保全市餐飲市場(chǎng)集中整治取得實(shí)效。

????會(huì)議還就建立完善食品安全事故信息快速通報(bào)、快速反應(yīng)和應(yīng)急處置機(jī)制、開(kāi)展餐飲食品安全問(wèn)卷調(diào)查活動(dòng)、市民代表巡訪活動(dòng)、餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量授權(quán)人制度試點(diǎn)等工作進(jìn)行了部署。（青島新聞網(wǎng)記者 朱穎 通訊員 李世華 翟濱）