小吃街走一趟吃遍“東西南北”

????昨日，糖球會(huì)小吃街開街，不到300米的嘉禾路小吃街上人潮涌動(dòng)，來(lái)自各地的小吃商家扎堆亮出絕活。據(jù)糖球會(huì)主辦方統(tǒng)計(jì)，小吃街開街當(dāng)天接納趕會(huì)人數(shù)超過(guò)10萬(wàn)人，小吃商家營(yíng)業(yè)額約500余萬(wàn)元。??? 外地小吃“一統(tǒng)天下”

????濰坊朝天鍋、京城茶湯、江南龍須糖、老北京爆肚、紹興臭豆腐、新疆烤馕餅、廣東叉燒肉、云南昆蟲宴、臺(tái)灣榴蓮酥……上午10時(shí)許，嘉禾路民俗小吃街上到處彌漫著美食的誘人味道，從四面八方趕來(lái)的市民在小吃街上尋找美味、一飽口福。但趕會(huì)市民發(fā)現(xiàn)，上百種美味中基本都是外地冠名的小吃，青島本地小吃卻難覓身影，240多家小吃攤位幾乎被外地小吃一統(tǒng)天下。記者在小吃街上只發(fā)現(xiàn)了膠州姜記大包、王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉等三五家島城本地特色小吃。

????“小吃街上外地小吃很多，但咱們本地的小吃更合口味?！痹诳救鈹偳芭抨?duì)買烤肉的方先生說(shuō)，他希望能在小吃街吃到更多的島城小吃。

????吸引外地小吃常駐小吃街

????糖球會(huì)主辦方相關(guān)工作人員告訴記者，市經(jīng)貿(mào)委曾經(jīng)評(píng)出青島十大特色小吃，包括烤肉串（魷魚）、醬豬蹄、三鮮鍋貼、白菜肉包、雞湯餛飩、鲅魚水餃、海菜涼粉、辣炒蛤蜊、海鮮鹵面和排骨米飯，但這些小吃不太適合在街頭節(jié)會(huì)制作、品嘗。他們?cè)谡猩踢^(guò)程中，特意邀請(qǐng)了王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉這些既有青島特色，又適合街頭制作，還能邊走邊品嘗的小吃商家參會(huì)。此外，小吃街吸引更多的外地特色小吃，意在讓市民嘗到更多平時(shí)吃不到的特產(chǎn)，并通過(guò)糖球會(huì)期間的考察，讓優(yōu)秀的外地小吃在小吃街常駐。

????俄羅斯大叔來(lái)“練攤”

????為讓自己的小吃更吸引人眼球，從五湖四海會(huì)聚到小吃街的攤主使盡渾身解數(shù)，讓自家攤位突出本地特色，有的掛起牦牛頭、有的支起蒙古包……而來(lái)自俄羅斯的沙克金自己的長(zhǎng)相就是活“招牌”。典型歐洲人長(zhǎng)相的沙克金告訴記者，他在中國(guó)已經(jīng)住了30多年，各地的美食節(jié)他都參加過(guò)，今年已經(jīng)是第5次來(lái)糖球會(huì)推介俄羅斯美食。“這次我準(zhǔn)備了4種口味的俄羅斯開口餡餅?！鄙晨私鸶嬖V記者，俄羅斯開口餡餅非常獨(dú)特，搓面時(shí)中間要開一個(gè)小口，塞進(jìn)牛肉和洋蔥。揉成型后，再放到油鍋里熱煎。出鍋的俄羅斯開口餡餅，圓形飽滿表面金黃，飄出誘人的牛肉餡的香味。

????臺(tái)灣美食口味純正

????蒙化路開設(shè)的臺(tái)灣美食街上更是火爆，士林蚵仔煎、度小月?lián)忻?、泡菜臭豆腐、沙茶魷魚……攤主們穿上高山族服飾，用夾雜著“臺(tái)灣味”的普通話招攬顧客?！斑@是新加坡薯粉，即使臺(tái)灣本地的薯粉也沒有這個(gè)好……”正在制作士林蚵仔煎的黃先生邊加工邊向市民介紹添加的各種材料。據(jù)介紹，他的士林蚵仔煎已經(jīng)入選今年世博會(huì)臺(tái)灣館的美食推介?！翱谖恫诲e(cuò)，和我在臺(tái)灣吃的味道差不多?！笔忻駥O女士說(shuō)，她去年9月份到臺(tái)灣旅游，曾經(jīng)吃過(guò)當(dāng)?shù)氐尿伦屑?。孫女士吃著小吃街的蚵仔煎，認(rèn)為口味很 “地道”。 記者 趙健鵬 攝影報(bào)道