保障全運(yùn)會(huì)食品安全 市南區(qū)集中培訓(xùn)

????保障全運(yùn)會(huì)食品安全 市南區(qū)千家飯店有關(guān)人員集中培訓(xùn)

????本報(bào)訊（記者 宋秀） 昨日，市南區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)組織餐飲經(jīng)營(yíng)單位的負(fù)責(zé)人、廚師長(zhǎng)等管理人員，召開(kāi)了第十一屆全運(yùn)會(huì)食品安全保障和預(yù)防食物中毒工作動(dòng)員培訓(xùn)會(huì)議。市南區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)將于本月底前對(duì)轄區(qū)1000多家餐飲經(jīng)營(yíng)單位全部進(jìn)行培訓(xùn)；通過(guò)培訓(xùn)可增強(qiáng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位做好全運(yùn)會(huì)食品安全管理第一責(zé)任人的意識(shí)和行業(yè)自律意識(shí)，有利于提高餐飲經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生知識(shí)水平和食品衛(wèi)生管理水平。

????培訓(xùn)會(huì)議聘請(qǐng)了市衛(wèi)生局食品衛(wèi)生專(zhuān)家和病媒生物防治專(zhuān)家對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)講課，講授了全運(yùn)會(huì)青島賽區(qū)食品安全保障衛(wèi)生要求、預(yù)防食物中毒理論知識(shí)及預(yù)防措施衛(wèi)生要求和防蠅防鼠等衛(wèi)生知識(shí)。今年以來(lái)，市南區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)加強(qiáng)了衛(wèi)生監(jiān)督應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，成立了應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，調(diào)整充實(shí)了食物中毒事故處置機(jī)動(dòng)隊(duì)人員，建立了三支應(yīng)急處置分隊(duì)，實(shí)行24小時(shí)值班制度，隨時(shí)應(yīng)對(duì)公共衛(wèi)生突發(fā)事件的發(fā)生；同時(shí)結(jié)合市南區(qū)“治隱患、保安全”百日活動(dòng)和打擊違法食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，加大了對(duì)預(yù)防食物中毒工作的監(jiān)督檢查力度，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員在檢查中認(rèn)真落實(shí)預(yù)防措施，依照食品法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真指導(dǎo)餐飲業(yè)的各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度建設(shè)和食品安全管理工作，確保全運(yùn)會(huì)青島賽區(qū)的食品安全。