??? 4月10日，在北京奧運會倒計時120天的時間里，青島啤酒迎來了第三十個“提高質(zhì)量紀念日”。青啤人用三十年的執(zhí)著，書寫了業(yè)內(nèi)質(zhì)量安全的歷史，把質(zhì)量月作為一個節(jié)日奉獻給廣大消費者。

????青島啤酒在食品安全方面的未雨綢繆，不單純是市場銷售的考慮，更重要的是為確保消費者的健康生活。在如今一系列食品安全大事件頻發(fā)的社會轉(zhuǎn)型期中，青島啤酒始終堅持倡導經(jīng)濟發(fā)展要與社會發(fā)展同步，關(guān)注企業(yè)經(jīng)濟指標的增長與社會的共同進步，通過嚴把百姓“入口關(guān)”，推動食品企業(yè)誠信體系的再度完善。

????用質(zhì)量詮釋奧運品質(zhì)

????據(jù)了解，在4月整個青啤質(zhì)量月期間，青啤除了在公司內(nèi)部重新界定質(zhì)量標準，把質(zhì)量控制作為發(fā)展的頭等大事之外，還會組織各地分公司在全國范圍內(nèi)開展關(guān)于奧運食品質(zhì)量控制以及消費者權(quán)益保護等方面的活動。青啤公司常務副總裁孫明波表示：“建設和諧社會是每個公民義不容辭的責任。對于青啤而言，就是為消費者提供的不僅是理化指標合格的產(chǎn)品，而且還要是一個健康、安全、綠色、快樂的產(chǎn)品。對于產(chǎn)品質(zhì)量，三十年來我們始終沒有松懈過，今后對于產(chǎn)品質(zhì)量的要求肯定還會更高，提高產(chǎn)品質(zhì)量我們還有很多細致的工作需要去做?！?/p>

????2008年是中國的奧運年，全世界的目光都聚焦中國，聚焦北京，而食品安全問題則顯得更為重要。奧組委對于合作伙伴有著極其嚴格和苛刻的品質(zhì)考核標準，而對食品行業(yè)的贊助商來說則更為嚴格。

????4月1日北京奧組委主席劉淇在此間開幕的國際奧委會第２９屆奧運會協(xié)調(diào)委員會第十次全會上表示，北京奧運會的食品安全標準高于國際食品安全標準，中國完全有信心保障奧運會的食品安全。作為北京奧運會的啤酒類贊助企業(yè)，青島啤酒在原有已達標的基礎上，進一步嚴格執(zhí)行奧運食品安全實行專項監(jiān)控，又對自己提出了更高的質(zhì)量要求。從每周核查、所有與酒接觸材料使用指定供應商及重點工序、崗位實行電子監(jiān)控或雙崗等多項措施中，以高于奧運品質(zhì)標準要求自己。對每一道工序的安全都進行了嚴格的監(jiān)控，立誓要為參加奧運會的世界運動員、教練員、裁判員以及所有人民送去最高品質(zhì)的啤酒。

????在奧運會期間，青島啤酒要向北京奧運場館輸送專供啤酒產(chǎn)品。這對于每一位員工來說，為奧運貢獻自己的力量不僅是莫大的榮譽，更是一個巨大的挑戰(zhàn)，意味著從他們手中經(jīng)過的每一瓶的啤酒都必須是奧運級品質(zhì)的產(chǎn)品，都代表著中國啤酒的形象，代表著中國企業(yè)的形象，絲毫不能有一點差錯。

????正如一位員工在自己的筆記中寫的：關(guān)注質(zhì)量、保證工作質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量，是我們廠每位員工義不容辭的責任和義務。我們將以飽滿的熱情，以一流的理念，一流的管理，一流的工作，一流的業(yè)績，為北京奧運加油，為每名健兒助威。

????業(yè)內(nèi)人士認為，當前中國啤酒產(chǎn)業(yè)整合風起云涌，市場競爭日趨激烈，各大企業(yè)集團都在思考著如何做強做大，如何形成核心競爭能力，掌握市場競爭的主動權(quán)。縱然青島啤酒有許多優(yōu)勢可發(fā)揮，但最基本、最務實、最傳統(tǒng)、最實用、最有青啤特點的就是質(zhì)量，是產(chǎn)品的質(zhì)量塑造了青啤的品牌，也是青島啤酒的核心競爭力所在。

????以責任領(lǐng)跑全行業(yè)

????不論是在食品安全還是響應國家環(huán)境政策方面，青島啤酒無疑又走在了行業(yè)的前列。取得行業(yè)產(chǎn)銷量領(lǐng)先地位并不難，難在持之以恒的履行其社會責任，這是行業(yè)領(lǐng)袖與領(lǐng)先最本質(zhì)的區(qū)別。

????在青啤人的眼中，質(zhì)量不再單純是指產(chǎn)品質(zhì)量，而是一個大質(zhì)量的觀念，即包括產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量、服務質(zhì)量等各個方面，孫明波說，“質(zhì)量不是檢驗出來的，而是消費者感受出來的。贏得消費者的喜好，就證明了我們的質(zhì)量。青島啤酒質(zhì)量的標準不是專家的標準，而是消費者的喜好。三十年過去了，青啤質(zhì)量的內(nèi)涵也在不斷發(fā)生著變化，這種變化來自于消費者需求的變化，今天的消費者選擇啤酒已經(jīng)不僅僅是看中它的品質(zhì)和功能，更重要的還要看它的品牌定位是否符合消費者的心理需求。青啤立志要成為最佳奧運公民，為參加奧運會的世界運動員、教練員、裁判員以及所有消費者送去具有世界品質(zhì)的啤酒。

????青島啤酒作為國內(nèi)啤酒的行業(yè)老大，一直把產(chǎn)品質(zhì)量保證和控制放在經(jīng)營活動的首位，有責任和義務率先起到表率作用，用青島啤酒的百年歷史作證，全心為消費者打造健康、安全、綠色的產(chǎn)品，重新建立起消費者對食品工業(yè)的信心。青島啤酒堅持認為，要想保持食品行業(yè)長期健康穩(wěn)定的發(fā)展，食品安全問題必須防患于未然。

????對于食品消費安全，青島啤酒無疑已經(jīng)走在眾多企業(yè)的前列。在國家沒有對啤酒行業(yè)實施強制性安全認證的時候，青島啤酒就率先通過了食品安全控制體系（HACCP）認證，實現(xiàn)了食品安全的零風險。同時，在應用技術(shù)創(chuàng)新項目上也取得重大突破。2006年公司科研成果《啤酒高效低耗釀造技術(shù)的開發(fā)與應用》獲得 “國家科技進步二等獎”，這是繼《啤酒風味圖譜技術(shù)》獲得國家科技進步獎后，公司技術(shù)創(chuàng)新項目取得的又一項重大科技進步成果。

????沒有金牌的質(zhì)量觀，就沒有金牌的產(chǎn)品。在質(zhì)量控制為先的今天，青啤人正以一份三十年的執(zhí)著來信守著一個百年企業(yè)的承諾。相信4月10日“提高質(zhì)量紀念日”及質(zhì)量月在青啤人的推動下將不僅僅是產(chǎn)品質(zhì)量的承諾，更是對消費者對社會責任的一種承諾。青啤人將用自己的激情和優(yōu)秀的品質(zhì)繼續(xù)書寫青島啤酒的輝煌未來。