當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)
蓄勢(shì)待發(fā)能否“突出重圍”?
家住臺(tái)東八路的胡芬每周五下班,都要到臺(tái)東步行街去逛一圈,每次走到天祿園大酒店的前面,就習(xí)慣性地走到了路的南邊,到萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)里轉(zhuǎn)一圈再出來(lái)。
當(dāng)代購(gòu)物
廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人周廣師一天不知要在商場(chǎng)巡視多少次,看到步行街上的滾滾人流,再看看商場(chǎng)里的冷清景象,不禁愁上心頭。
周末的臺(tái)東步行街,人頭攢動(dòng),熱鬧非凡,而這似乎與當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)沒(méi)有太大的關(guān)系,雖然與萬(wàn)達(dá)、利群商廈隔街相望,生意卻是冰火兩重天。站在臺(tái)東步行街的中央向北望去,涌滾的人流在天祿園酒店和當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)之間似乎一下子被切斷了似的,人群都像是受了什么牽引,偏向了街道的南邊。形成了周末步行街上一個(gè)奇特的景象。走進(jìn)相鄰的這三家商場(chǎng):利群商廈人聲鼎沸,萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)也是客流不斷,而當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)除了一樓、二樓尚有幾個(gè)零星的客人,到了三樓、四樓則冷冷清清,七八個(gè)售貨員穿著白色的制服,排成一排,百無(wú)聊賴地依靠在衣服架子上,只有通往四樓的電梯口邊,兩個(gè)不知商海沉浮的少年塑料模特,笑嘻嘻地迎接著偶爾上樓的客人……
當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng),原為臺(tái)東著名的當(dāng)代商城,曾是當(dāng)年青島臺(tái)東商圈面積最大的購(gòu)物中心,至今仍讓不少的市民津津樂(lè)道。后來(lái),由于各種原因,在市民期盼和疑惑的目光中,匆匆謝幕。幾經(jīng)周轉(zhuǎn),今年4月,當(dāng)代商城陸續(xù)向市民展開了“新容顏”。這時(shí)候,它有了一個(gè)新名字——當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)。據(jù)介紹,現(xiàn)在的當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)走的是“大眾化”路線,主要經(jīng)營(yíng)中低檔次的服裝、鞋。盡管商場(chǎng)定位為“老百姓”的商場(chǎng),卻似乎未能得到老百姓的青睞。造成當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)困難的原因有哪些?在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中,當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)又該何去何從?“大眾化路線”定位是否準(zhǔn)確?在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中能否“突出重圍”?當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)在經(jīng)歷了半年的低迷后,將會(huì)有怎樣的舉措?近日,記者對(duì)此進(jìn)行了全面的調(diào)查。
現(xiàn)狀
隔街對(duì)望 生意冰火兩重天
做生意的人,談起臺(tái)東步行街,都說(shuō)那是個(gè)“天時(shí)、地利、人和”的地方,作為青島三大商圈之一,臺(tái)東步行街的確是積聚了大量的人氣和商機(jī)。而對(duì)于處在步行街北邊的當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng),則不得不感慨“天時(shí)地利卻未必人和了”。即使是在周末,當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)的客流量仍然是不容樂(lè)觀,難怪商場(chǎng)負(fù)責(zé)人周廣師會(huì)“愁上心頭”。
10月21日,記者分別在利群商廈和當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)做了觀察(記錄每分鐘進(jìn)入商場(chǎng)的人數(shù),記錄五次,取平均值)。記者發(fā)現(xiàn),每分鐘進(jìn)入利群商廈正門的人數(shù)平均在35人,密度高的時(shí)候,可以達(dá)到上百人。這還不算從利群商廈后門、偏門進(jìn)入的顧客數(shù)量。而平均每分鐘進(jìn)入當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)正門的為12人,上電梯的只有3人。“我們現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)狀況確實(shí)不好!碑(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人周廣師坦言,“目前,商場(chǎng)還處于整頓階段,仍存在著許多亟待解決的問(wèn)題,造成經(jīng)營(yíng)狀況不太樂(lè)觀的原因,我們也正在積極地進(jìn)行探討!
據(jù)了解,當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)開業(yè)半年來(lái),一直處于低迷狀態(tài)!百u場(chǎng)里來(lái)的人少,買的更少,很多都是轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)就走了”,該商場(chǎng)一售貨員這樣對(duì)記者說(shuō)。
消費(fèi)者
購(gòu)物習(xí)慣里少了“當(dāng)代”
消費(fèi)者對(duì)某種商品產(chǎn)生了一種消費(fèi)感情,從而產(chǎn)生一種反復(fù)性消費(fèi)行為,這就是購(gòu)物習(xí)慣。畢業(yè)于青島大學(xué)的鄭麗告訴記者,在青島上學(xué)六年,逛臺(tái)東幾乎成為了姐妹們周末的“必修課”?伤齻儏s一次都沒(méi)有到過(guò)當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng),“沒(méi)有什么原因,可能只是一種習(xí)慣。”她說(shuō),每次到臺(tái)東,姐妹們都是先把路邊的小店逛完,然后到利群商廈、萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng),“習(xí)慣了從利群商廈直接到萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng),很少想到過(guò)去步行街的另一邊。”
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),和鄭麗有著同樣觀念的人不少。當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)似乎還未成功進(jìn)入市民的購(gòu)物觀念中。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題,當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人周廣師稱,商場(chǎng)剛開業(yè)不久,市民對(duì)商場(chǎng)還不太熟悉,再加上商場(chǎng)目前還未啟動(dòng)大型的宣傳活動(dòng),所以影響較小。他表示,商場(chǎng)在走上正規(guī)后,會(huì)針對(duì)商場(chǎng)的實(shí)際情況,開展一些活動(dòng),從而慢慢減小消費(fèi)習(xí)慣給消費(fèi)者造成的“負(fù)面”影響。
設(shè)計(jì)師
布局因素影響購(gòu)物欲
場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物環(huán)境、賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)等是展現(xiàn)一個(gè)商場(chǎng)形象的重要因素。一個(gè)有著良好環(huán)境、優(yōu)美布局的商場(chǎng),會(huì)讓顧客眼前一亮,從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的購(gòu)物欲望;反之,則會(huì)讓顧客產(chǎn)生厭煩心理。畢業(yè)于西安科技大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)的彭剛說(shuō),當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)目前存在一個(gè)很嚴(yán)重的問(wèn)題就是布局混亂。他說(shuō),商場(chǎng)的門頭,服裝顏色的搭配、賣場(chǎng)POP廣告背景的設(shè)計(jì)都頗有講究。他舉例說(shuō),POP廣告往往是營(yíng)造賣場(chǎng)購(gòu)物氣氛、塑造商場(chǎng)形象的重要手段,形象性的POP廣告在色彩的選用上要注重突出季節(jié)感。例如,在春天可選用粉紅色或綠色為基調(diào),營(yíng)造一種欣欣向榮的氣氛;夏天可選用藍(lán)色或青色,突出一派清爽的感覺;秋天可選用淺橙色或咖啡色,以體現(xiàn)成熟豐收的季節(jié)感;冬天宜選用紅色或金色,給顧客以溫暖、溫馨的購(gòu)物感。賣場(chǎng)服裝顏色搭配要考慮到暖色調(diào)和冷色調(diào)相融,不能全是大紅大綠,也不能全是灰黑色的冷色調(diào),男裝最好不要放在一樓,鞋最好不要擺放在賣場(chǎng)的正中央等。商場(chǎng)只有注意了這些“小細(xì)節(jié)”,才能讓顧客賞心悅目。
記者在當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)二樓、三樓分別采訪了三個(gè)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn),她們都對(duì)當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)的布局表示不滿。一位姓林的小姐說(shuō):“其實(shí)這里的衣服很多,也許有樣式好的,可是顏色、布局太亂了,我根本就沒(méi)有‘淘’的欲望。”其他的一些消費(fèi)者也表示,當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)的衣服價(jià)格比較適中,但是因?yàn)椴季痔珌y,分不清檔次和款式,所以喪失了購(gòu)物的興趣。
專家
“超市式”易失服務(wù)品質(zhì)
服務(wù)和質(zhì)量是一個(gè)商場(chǎng)能否立足的根本。青島某高校營(yíng)銷學(xué)教授陶勇在接受采訪時(shí)表示,隨著百姓生活品質(zhì)的提高和現(xiàn)代生活方式的影響,即使是普通老百姓,在購(gòu)物中,也開始追求一種“個(gè)性化一對(duì)一”的服務(wù)方式。如果商場(chǎng)實(shí)行的是“超市式”的購(gòu)物方式,則更應(yīng)該注重服務(wù)質(zhì)量。他說(shuō),“超市式”的服裝賣場(chǎng),如果是商場(chǎng)實(shí)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng),則需要對(duì)售貨員進(jìn)行良好的培訓(xùn),因?yàn)闆](méi)有商場(chǎng)文化和服裝品牌文化的熏陶,很難保持售貨員的服務(wù)質(zhì)量。采訪中,不少消費(fèi)者認(rèn)為,當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)的服務(wù)和品質(zhì)有待進(jìn)一步提高。在外貿(mào)公司工作的張女士在接受采訪時(shí)稱,服務(wù)員在超市賣場(chǎng)沒(méi)有太大競(jìng)爭(zhēng)壓力,服務(wù)態(tài)度普遍都不好。她說(shuō),購(gòu)物很重要的就是心情,如果服務(wù)質(zhì)量跟不上,購(gòu)物環(huán)境跟不上,那就沒(méi)有購(gòu)物的心情了。
分析
“大眾化”商場(chǎng)定位尚待商榷
一個(gè)商場(chǎng)要在經(jīng)營(yíng)上取得成功,大眾化的經(jīng)營(yíng)定位與特色化的經(jīng)營(yíng)定位本身并無(wú)孰優(yōu)孰劣之分,而要視商場(chǎng)所處的經(jīng)營(yíng)環(huán)境來(lái)定。如果商場(chǎng)所處的商圈內(nèi)擁有足夠數(shù)量的穩(wěn)定消費(fèi)群,且周邊沒(méi)有過(guò)于強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,那么,采用大眾化的經(jīng)營(yíng)定位,往往可以取得較為穩(wěn)定的收益。綜觀目前的臺(tái)東商業(yè)圈,已經(jīng)沒(méi)有這樣的商業(yè)空白點(diǎn)留給當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)。盡管臺(tái)東商圈已經(jīng)擁有了足夠數(shù)量的穩(wěn)定消費(fèi)群,但是利群、萬(wàn)達(dá),還有個(gè)體老板獨(dú)到的見解已經(jīng)吸引了到達(dá)臺(tái)東商圈購(gòu)物人群中大部人的人氣。當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)在這個(gè)情形下以“超市化”的購(gòu)物環(huán)境,“大眾化”的商品定位去吸引消費(fèi)者,其效果可想而知。
目前,臺(tái)東步行街商圈已基本成熟,并出現(xiàn)不斷細(xì)分的趨勢(shì)。在這種競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中,一個(gè)商業(yè)項(xiàng)目要在經(jīng)營(yíng)上取得成功,必須根據(jù)自身的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)選擇市場(chǎng)定位,集中力量針對(duì)某一特定的目標(biāo)市場(chǎng)開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),以求揚(yáng)長(zhǎng)避短,避免在自己的弱勢(shì)上與強(qiáng)有力的對(duì)手全面競(jìng)爭(zhēng),使手中資源得以集中,并發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益。
當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)負(fù)責(zé)人周廣師說(shuō),近半年的經(jīng)營(yíng)狀況已讓商場(chǎng)管理方看到了問(wèn)題!吧虉(chǎng)的定位、設(shè)計(jì)布局也正在困惑著我們。”他說(shuō),“目前,我們也在積極尋求這方面的專家、設(shè)計(jì)師為我們出謀劃策。”周廣師告訴記者,隨著冬季消費(fèi)熱潮的到來(lái),商場(chǎng)已開始煥發(fā)新機(jī),“臺(tái)東是個(gè)很有活力的商業(yè)地帶,我們占據(jù)了天時(shí)、地利,也一定可以尋到‘人和’!
據(jù)介紹,當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)正在進(jìn)行全面的大整頓,新的商場(chǎng)效果圖和大體方案基本成形,但仍在進(jìn)一步的探討之中,預(yù)計(jì)會(huì)在下個(gè)月完成初期整頓。
站在臺(tái)東步行街上,給人一種涌動(dòng)的暗流蓄勢(shì)待發(fā)的感覺。商場(chǎng)大戰(zhàn)又開始了新一輪:一邊是“金字牌”利群商廈、時(shí)尚之都萬(wàn)達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)以一輪又一輪的撼動(dòng)人心的促銷戰(zhàn)拉開了今冬大戰(zhàn)的大幕;另一邊則是整裝待發(fā)的當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng),它時(shí)時(shí)提醒著商業(yè)人,再過(guò)一個(gè)月,臺(tái)東面積最大的購(gòu)物廣場(chǎng)就要以全新的面貌登場(chǎng)了。一個(gè)月后的當(dāng)代購(gòu)物廣場(chǎng)將呈現(xiàn)怎樣的景象?面對(duì)強(qiáng)手,如何在“白熱化”的博弈中站穩(wěn)腳跟,謀得自己的一席之地呢?讓我們拭目以待!(金紅蕾)