■突襲 查扣兩噸注水肉

　　昨晚6時(shí)30分，利津路工商所的執(zhí)法人員得到消息，一輛送牛肉的小貨車(chē)正在卸貨，從剛卸下車(chē)的牛肉表面上看，顏色紅里透白，顯得濕漉漉的。6時(shí)40分，記者隨同執(zhí)法人員一起趕到南山市場(chǎng)的牛肉攤位前，12名業(yè)戶正在忙著卸肉、掛肉。記者湊近一看，一塊牛大腿肉顏色粉紅 ，顯得格外“嬌嫩”，用手一摁，邊上的肉膜鼓起了個(gè)小包，包里能明顯地看到滲出水來(lái)；另一邊，在還沒(méi)來(lái)得及卸到肉案上的牛肉被裝在筐里，不一會(huì)兒的時(shí)間，筐底下的地面就滴答了一地的血水。工商執(zhí)法人員拿來(lái)“快速測(cè)定肉類(lèi)水分儀”，連續(xù)插了10次進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示為81,這81％的數(shù)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家規(guī)定的77％的標(biāo)準(zhǔn)，說(shuō)明牛肉里應(yīng)該注了水。

　　據(jù)執(zhí)法人員調(diào)查，室內(nèi)12家業(yè)戶中，有8家做起了或多或少的注水肉生意，而注水肉來(lái)源，均為本報(bào)報(bào)道的膠州市洋河鎮(zhèn)董城村。（仇瑰麗）