晚報訊 十月下旬，市菜籃子商品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心從市內(nèi)四區(qū)市場抽取菠菜、大頭菜等16個品種、38個蔬菜樣品。經(jīng)檢測，共有2個樣品不合格，平均合格率為94.7％，比十月中旬提高2.8個百分點。

    據(jù)介紹，“霜降”過后，蔬菜病蟲害發(fā)生程度會逐步降低，農(nóng)藥使用量逐步減少 ，預(yù)計十一月上旬蔬菜合格率將會繼續(xù)上升。不過，秋冬季節(jié)，不少家庭都有腌咸菜的習(xí)慣，建議市民咸菜要腌透再吃。據(jù)介紹，即便是檢測合格的蘿卜、白菜，其仍含有少量的硝酸鹽，腌制時加鹽量在15％以上，此類菜產(chǎn)生亞硝酸鹽的量會大大減少。另外，腌菜至少要在9天后，即把菜充分腌透以后再吃為好。（劉蘭星）