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實惠小海鮮只剩了蛤蜊。孫立攝 |
晚報訊
“青島蛤蜊一
挖一麻袋”，許多外地游客對青島美食的印象是從蛤蜊開始的，夏季旅游高峰不少內(nèi)地游客就沖著這“一口鮮”慕名而來。“除了蛤蜊，現(xiàn)在還有什么其他可口實惠的小海鮮嗎？”去海鮮市場一轉(zhuǎn)才發(fā)現(xiàn)，休漁了，什么海螺、辣螺價格都漲得高高，數(shù)量也并不豐裕。
青島海鮮除了蛤蜊，就屬這海螺、辣螺最有名氣。不過記者昨天在小港水產(chǎn)品批發(fā)市場看到，青島產(chǎn)蛤蜊、扇貝只有10元／公斤，而“迷你”辣螺卻要24.5元／公斤，中等海螺更是賣到了40元／公斤，這可是個普通家庭不能輕易接受的價格。
一位攤販告訴記者，“已經(jīng)封海了，能吃到一點就不錯了，價格提高也正常啊�！�
蛤蜊、扇貝成功的灘涂養(yǎng)殖，使島城市民四季能吃到新鮮貝類，海螺、辣螺能否仿效？市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)技術(shù)推廣站工程師韓兵告訴記者，海螺、辣螺在休漁期外野生資源還相對較豐富，目前在國內(nèi)尚未大面積養(yǎng)殖。
黃海水產(chǎn)研究所海水養(yǎng)殖生態(tài)研究室負責(zé)人也解釋說，海螺、辣螺養(yǎng)殖的經(jīng)濟價值低是問題的癥結(jié)所在�！昂Ｂ菔恰馐硠游铩畲蟮南埠镁褪浅愿蝌�，吃掉10多公斤蛤蜊才會長一公斤海螺肉，如果從目前的養(yǎng)殖成本和銷售價格核算，養(yǎng)海螺顯然沒有養(yǎng)蛤蜊掙錢。”
這位負責(zé)人告訴記者，海螺跟蛤蜊是“天敵”，而辣螺和海蠣子也是“冤家”。目前人工養(yǎng)殖的海蠣子采取伐式吊養(yǎng)，而辣螺需要棲息在海蠣子密集的礁石上，這就為同時養(yǎng)殖海蠣子和辣螺造成了難度。另外，大規(guī)模養(yǎng)殖海螺、辣螺還需養(yǎng)殖苗種、繁育專用餌料，這些技術(shù)正處于研發(fā)階段，市民、游客要想四季都吃到實惠的海螺、辣螺還需時日。（記者
劉蘭星）
