———北京中醫(yī)醫(yī)院肛腸科主任醫(yī)師王嘉麟的喝粥養(yǎng)生法

    王嘉麟：1925年生于北京。全國(guó)500名老中醫(yī)藥專(zhuān)家之一，現(xiàn)任北京中醫(yī)醫(yī)院肛腸科主任醫(yī) 師、肛腸科學(xué)術(shù)帶頭人。

    王嘉麟13年前患了冠心病，三天兩頭住院。十幾年后卻是精神矍鑠、面色紅潤(rùn)。問(wèn)王老有什么秘訣，老人家笑著道出了喝粥保健康的養(yǎng)生之道。

    13年來(lái)，王老每天早晨5點(diǎn)多鐘起床，將百合、枸杞子、銀耳、山藥、核桃、花生米、麥片、玉米面等共煮為粥，制成后再加上1~2匙蜂蜜。每天早飯喝上一大碗藥粥，然后再吃一個(gè)雞蛋。天天如此，十幾年如一日。一年之中，視身體情況靈活組方，隨季節(jié)變更，適時(shí)選用大棗、桂圓、黑芝麻等。

    王老解釋說(shuō)，百合潤(rùn)肺止咳、寧心清熱；枸杞子滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨；銀耳益氣養(yǎng)陰；山藥健脾益氣；核桃益志補(bǔ)腎；蜂蜜益氣補(bǔ)中、潤(rùn)燥養(yǎng)顏；玉米面降脂寬腸；大棗和胃健脾；黑芝麻補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)腸通便、烏須黑發(fā)；桂圓補(bǔ)心脾、安神。

    王老講，晨起胃腸空虛，一碗溫?zé)岬乃幹嘧顬樽虧?rùn)胃腸，且極易吸收，很適合老年人及病后體虛之人。李學(xué)燕