李秋生

　　公元2004年1月5日上午，廣東省疾病防控中心舉行新聞發(fā)布會宣布，據(jù)香港大學(xué)以及廣東省、深圳市、廣州市疾病防控中心專家實(shí)驗(yàn)檢測表明，廣東非典病例樣本的 S基因序列與香港大學(xué)發(fā)現(xiàn)的果子貍攜帶的 S ARS冠狀病毒的 S基因序列對比，兩者高度同源。由此進(jìn)一步揭示了人類的 S ARS冠狀病毒最有可能來源于果子貍。同時，廣東省政府批準(zhǔn)，從即日起，關(guān)閉廣東所有的野生動物市場，并對全省市場上養(yǎng)殖銷售的果子貍采取滅殺行動。估計，滅殺總數(shù)在1萬只左右。

　　“最有可能”并非肯定就是。但果子貍無疑是最大的“嫌疑犯”。我想，進(jìn)一步講，如果認(rèn)定果子貍就是鐵定元兇，是否一切罪惡都要?dú)w結(jié)于果子貍，其他方面就沒有一絲絲責(zé)任呢？比如，我們的美食家們，什么都敢吃的美食家們，要吃不要命的美食家們。倘若不是他們胃功能特別強(qiáng)盛，味蕾特別發(fā)達(dá)，嘴巴特別好吃，與本在深山老林中的果子貍親密接觸，甚至把它們吃進(jìn)肚里，“溶化到血液中”，怎會引起非正常疾病大規(guī)模爆發(fā)？

　　據(jù)說，在非典肆虐、封殺果子貍的時候，廣東的美食家們耐不住寂寞，控制不住吃欲，轉(zhuǎn)移目標(biāo)，開拓創(chuàng)新，大吃老鼠肉，一些餐廳的鼠菜款式多達(dá)15種。而吃老鼠給人類帶來的危害同樣是不可小視的。廣州醫(yī)學(xué)院第二附屬醫(yī)院內(nèi)分泌科主任、營養(yǎng)學(xué)專家李萬根博士說，小型獸類，包括黃胸鼠、褐家鼠等，非但沒有特殊營養(yǎng)，而且能引發(fā)多種疾病。廣東佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授、動物傳染病學(xué)專家呂宗吉博士更明確地指出，一只老鼠身上攜帶200種病毒。明明是人，卻偏要扮演貓的角色，毫無顧忌地抓住老鼠吃，究竟能吃出什么新病種來，委實(shí)讓人不敢多想。

　　不錯，人是高級動物，可以征服地球上的各種動物，獅子、老虎概莫能外，但征服它們并不等于把它們吃掉。根據(jù)達(dá)爾文的進(jìn)化論推理，人和動物都在發(fā)展，有些動物，人壓根兒就不能吃，有的人今天吃了可能無大礙，能適應(yīng)，但明天吃它可能就會有副作用。這個常識還是要搞清，在吃的問題上還是慎重些好，切不要隨心所欲，毫無節(jié)制，謹(jǐn)防病從口入。

　　人類要生存，對自然界的動植物，當(dāng)然可以敢吃敢試，魯迅先生就曾贊揚(yáng)過第一個吃螃蟹的人的勇氣。但試了明知道不能吃，還要將吃進(jìn)行到底，就不是一種勇敢，而是一種愚昧，乃至是一種瘋狂了。眾所周知，果子貍在廣州曾封殺過一次，為什么警報尚未完全解除，又繼續(xù)開了吃戒？

　　人是社會的人，任何一個人的行為過失，往往會波及影響到一大批人�？磥�，吃的問題已不是個人問題，而是社會問題，務(wù)必要引起社會關(guān)注。人們要講一點(diǎn)“吃德”。要認(rèn)識到吃什么新鮮貨，不能只顧及自己快意，還要顧及同胞健康。除講“吃德”外，要制定一些制度加以規(guī)范。衛(wèi)生部新近出臺了《食品安全行動計劃》，核心內(nèi)容是政府將建立一個從菜地到餐桌的全程食品安全監(jiān)督體系。除此以外，還必須強(qiáng)調(diào)依法治吃。因?yàn)橛行┤说乃刭|(zhì)決定他們是不可能“從靈魂深處爆發(fā)革命”的，他們既不會守規(guī)則，更不會講“吃德”，對這號人，只要他們吃出嚴(yán)重后果來，就必須繩之以法。惟有如此，才能保障人民群眾的身體健康，使我們的社會安寧有序。