據(jù)新華社北京1月14日電 春節(jié)將至，全國(guó)餐飲市場(chǎng)迎來高峰。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)日前專門發(fā)出通知，要求各地烹飪協(xié)會(huì)和餐飲企業(yè)保障餐飲供應(yīng)和食品安全，推行分餐制，嚴(yán)禁出售野生動(dòng)物，確保春節(jié)期間飲食衛(wèi)生安全。

　　通知要求各地餐飲企業(yè)為消費(fèi)者提供多種形式的分餐服務(wù)，車站、機(jī)場(chǎng)、碼頭、旅游場(chǎng)所等大容量接待旅游客人的餐飲企業(yè)必須實(shí)行分餐制，避免交叉感染。