據(jù)新華社北京1月10日電恩格爾系數(shù)進(jìn)一步下降、城市居民在外就餐更加普遍、農(nóng)村加工食品規(guī)模不斷擴(kuò)大……未來5到10年里，我國(guó)居民食品消費(fèi)和市場(chǎng)需求將呈現(xiàn)一系列重要變化。主要表現(xiàn)在三個(gè)方面。

　　第一，居民食品消費(fèi)將由單純追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量，特別是對(duì)工業(yè)制成品、半成品的需求將大幅度增長(zhǎng)，從而為食品工業(yè)提供了更廣闊的市場(chǎng)。其次，城市居民特別是婦女用于家中做飯的時(shí)間日益縮短，在外就餐的消費(fèi)支出不斷提高，從而有力推動(dòng)餐飲業(yè)的發(fā)展與加工食品市場(chǎng)的拓展。第三，隨著農(nóng)民經(jīng)濟(jì)狀況的改善，農(nóng)村在加工食品中的地位與作用將不斷加大。