1.番木瓜―――這種熱帶水果所含的維生素 C是橙子的2倍。維生素 C可以抵御膽囊病。一個(gè)中等大小的番木瓜(大約300克),含有188毫克的維生素 C,是人體補(bǔ)充維生素的最佳來(lái)源。 2.亞麻子―――面包師經(jīng)常用這種堅(jiān)果的種子來(lái)增加食物的香味和美感?茖W(xué)家認(rèn)為這種小小的棕色種子里富含一種雌激素的化合物,能有
效地防止乳腺癌。這里有一份鼓舞人心的資料,去年乳腺癌協(xié)會(huì)的專(zhuān)家稱(chēng),在患乳腺癌婦女的食物中加上亞麻子,結(jié)果非常明顯地減慢了腫瘤的增長(zhǎng)。 3.豆腐―――豆類(lèi)蛋白量高的食物能夠低膽固醇,還能將婦女更年期的潮熱反應(yīng)減少到最低程度,同時(shí)能使骨骼健壯,因?yàn)樵诙诡?lèi)里起化學(xué)反應(yīng)的黃酮素與雌激素的結(jié)構(gòu)相近。每天攝入50―――76毫克黃酮素能減輕更年期潮熱反應(yīng),而一小杯豆腐就含有25―――35毫克黃酮素。 4.牛肉―――由于婦女一生中有很長(zhǎng)的月經(jīng)期,這使得她們比男人更容易貧血。血液含鐵量低,會(huì)引起嚴(yán)重的疲勞。要想獲得足夠的鐵,吃牛肉是一種好辦法,100克生牛肉里至少有3毫克鐵,另外牛肉的脂肪含量低,既增加能量又抑制體重。 5.甘藍(lán)葉―――這種不起眼的蔬菜能幫助人們遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松癥,此癥是老年婦女容易患上的一種疾病。您除了能從甘藍(lán)葉中攝取到大量的鈣,維生素 D外,還能攝取維生素 K,維生素 K對(duì)骨頭有很強(qiáng)的保護(hù)作用。劉傳濤
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